【导视】随着畜牧业的不断发展，畜禽养殖已经由传统养殖向标准化、规模化方向转变， 畜禽生产所带来的环境污染问题，也越来越受到人们的关注，寻找一条农牧结合、生态、 环保的养殖新模式已成为养殖业的必然趋势。近两年来，江苏省农委主推 40 项农业重大技 术推广计划，其中发酵床生猪养殖技术是当前生猪养殖中一种较环保的养殖技术，这期节 目，我们就带您一起去了解一下这项新型的养殖技术，敬请收看。 【主持人】大家好，欢迎收看每周农经 。我国是养猪大国，生猪存栏、出栏、猪肉产量均居世界 首位，然而养猪业产生的大量猪粪尿对生态环境形成了巨大的压力，在节能减排和环境保 护成为当前社会经济发展主题的情况下，减少粪污的排放成为养猪业可持续发展的关键。 今天，我们带您走进白米镇的百顺养猪场，瞧一瞧他们的养猪新路子。 【配音】家住白米镇的杨金春，去年退休回家后，总想找点乐子，可是干些什么好呢？总不能有 病乱投医，找对路子是关键。杨金春退休之前曾在农委任职，对畜牧业情有独钟，再加上 近几年养猪业行情比较好，于是便想起养猪。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春人家说的老有所为，老有所乐，这个养猪到没有多大的目的，没想赚多少钱，搞个乐趣 而已。 【配音】众所周知，普通养猪场一般都建立在郊外，必须远离居民区。杨金春深知养猪业对生态 环境的影响，对居民起居有弊无利，可他又想在家门口养猪，这个问题一直困扰着杨金春。杨金春认为万事开头难，有问题就解决问题。通过观看电视节目和朋友介绍，杨金春将 在居民区养猪变为可能，便是利用发酵床进行生态养猪。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春 生物床养殖对环境没有任何影响，没有污染，我就到人家那边去考察，与人家老板商量， 我也准备回去发展。 【配音】说干就干，杨金春回来后，多方筹集资金，建成了如今的姜堰市百顺养猪场。走进杨金 春的百顺养猪场，只见猪只悠然自得地在铺着厚厚的锯末和谷壳的宽大猪舍里活动，却看 不到养猪小区工人手拿水管冲洗栏舍，也闻不到在普通养猪场里常闻的猪粪臭味。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春生物床养殖与普通养猪最大的特点就是：生物床养殖做到零排放、零污染、无异味。 【配音】生物发酵床是在猪舍垫料中添加有益微生物，通过微生物发酵形成有利于猪生长发育的 微生态系统，直接处理猪的排泄物，猪所排出的粪尿在垫料中被微生物迅速降解，并抑制 致病性大肠杆菌等有害生物的繁殖，从而达到免冲猪舍、无臭味、节能增效、健康饲养的 目的。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春这个是稻壳，这个是木屑，这个是麸皮，这个是发酵菌，按不同的比例，进行拌合，加 水，放到这个上面，进行发酵，发酵大概一周以后，就变成发酵床。 【配音】 垫料原料因不同地方资源情况不同，常用原料是存在差异的，并非千遍一律。如谷壳、 玉米秸和稻秸，都可以用来加工作为垫料原料。锯末有很多不可替代的独特性能，一般地 讲，锯末来源较便宜且容易得到的地方可尽量用锯末，锯末不易得到或成本费用较高的地方，也可以用木屑代替，表面 2030 厘米仍用锯末，便于保温隔热。 【字幕字幕】 【发病率下降，减少用药发病率下降，减少用药】发酵床垫料的温度相对比较稳定，垫料表层 5 厘米处一年四季温度变化范围在 25-32；在冬季最冷的天气条件下，猪通过拱食习惯翻动发酵床垫料来取暖，有些猪甚至会 钻进垫料里取暖，对猪的生长起很大作用，基本能够解决冬天气温低而需保暖的问题，节 约了保温设施设备的投入费用；在夏季最热的天气条件下，猪舍窗户全通风，垫料表面温 度与室内气温相一致，仍比室外气温低约 4，一般不超过 28，比较适宜猪生长，无需 采用降温措施。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春这个生物床养殖省工，不要清理猪圈，不要刷圈，像我现在养 100 多头猪，一天只要两 个小时，上午花一个小时来喂一下，检查一下，到了下午，再花一个小时喂一下就行了。 【配音】 【字幕】 【省工省力，提高效益省工省力，提高效益】普通猪舍清除粪尿占用了大量的劳动力，而发酵床养猪可免除猪圈的清理，主要工作就 是添加饲料，再在猪舍圈内安装自动食槽、自动饮水器，省工节力，一人就可饲养上千头 生猪，提高劳动效率可达 60%以上，有利于生猪饲养向规模化、产业化发展。 【字幕】 【节省水、电，降低饲养成本节省水、电，降低饲养成本】 常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪尿，发酵床养猪可免除冲洗用水，只要饮水即可，所 以节省用水 90%。冬暖夏凉的环境省去大量用电。发酵床内垫料、猪粪尿和残饲料的混和 物经发酵床菌种粪便发酵剂发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、 微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类， 这些都对猪的成长起到了很好的促进作用。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春我这边是不要消毒，这个里面因为生物床养殖以后，消毒对生物床有影响，对这个生物 菌有抑制作用或者将生物菌杀死，如果生物菌被杀害的话，就不能起到降解粪便的功能。 【配音】在养猪生产中，饲料成本约占整个养猪成本的 60%-70%，所以养殖场会千方百计降低饲 料成本，减少饲料浪费，提高饲料的利用率。发酵床在养殖过程中会无形提供饲料利用率， 有益微生物在分解猪粪尿和木屑中的半木质素纤维部分转化为饲料的同时，也在不断的积 累，形成菌丝和有机食物，被猪在翻拱时采食，可节省 10%左右的饲料。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春养殖周期最少 6 个月。比正常的养猪时间长，因为它全部在里面活动，活动空间大以后， 长的就慢。通过生物床养殖与普通养殖（相比） ，猪的肉质比较好，它的活动范围比较大， 运动量比较大。 【配音】发酵床猪舍内形成适合猪生长发育的小环境，猪能够健康地生长发育，降低了猪消化系 统、呼吸系统和皮肤病的发病率，节约了抗生素等药物治疗费用。 【采访】姜堰区百顺养猪场 总经理 杨金春生物床养殖主要的是在苗猪期间、育雏期间，1-50 天期间进行防疫，进入生物床以后， 就不需要在防疫，一直到出栏。 【配音】发酵床每个月只需翻动一次，目的在于将集中的粪便撒施均匀，以达到更好的降解效果。 同时发酵床的使用时间为 3-5 年，平时只需添加一部分配料即可。 【主持人】养殖技术的革命，可让猪肉成为放心肉。作为猪肉生产的源头，生猪的养殖方式是保障 猪肉安全的重要环节。发酵床生猪养殖从社会效益上来讲保护环境，从经济利益上来讲可 以使养殖户脱贫致富，从源头上来讲解决了污染问题，可谓好处不言而喻，应大力推广。 好了，今天节目就是这些，感谢您的收看，欢迎继续收看我台的其他电视节目，我们下周 同一时间再见。