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石榴树的结果年龄时期,因繁殖方法和品种的不同而有差异,实生石榴,310 年才能开花结果,而以观花为主的重瓣红石榴或玛瑙石榴,播种当年就可开花。石榴树的连续结果年限,可长达 5060 年,以后则产量逐渐减少而进入衰老期,进入衰老期后,其结果年限仍可维持 2030 年,所以,石榴树的寿命,可长达百年之久,如果栽培管理得当,其寿命可达 200 年以上,但经济栽培年限,只有 7080 年。 石榴树的枝条,一般细弱而瘦小,腋芽明显,枝条先端呈针刺状,对生;徒长枝的先端,有时为轮生。生长特别旺盛的徒长枝,在 1 年之内,由春至夏,再从夏到秋,可不断地延长生长,其长度可达 12 米;其中上部可以抽生 2 次枝和 3 次枝,这些 2 次枝、3 次枝与母枝几乎成直角,向水平方向伸展,因此,长势一般不强,这些 2 次、3 次枝,尤其是 2次枝,由于形成时间较早,有的可在当年形成混合芽,第 2 年开花结果。 凡具有明显叶芽叶芽的,不论是 45 厘米长的小枝,还是 1 米以上的徒长枝,一般都没有顶芽;但长势极弱,基部簇生数叶,没有明显腋芽的极短枝,则有顶芽。这些极短枝,如能获得充足的营养,其顶芽可在当年发育成混合芽混合芽,第 2 年开花结果,如果营养不良,其顶芽仍为叶芽,第 2 年生长微弱,仍为极短枝,但如遭受刺激,也可能萌发长枝。 石榴树的结果习性,是在结果母枝上抽生结果枝结果。结果母枝多为春季生长的 1 次枝,或初春抽生的 2 次枝。由于这些枝条形成的时间较早,所以生长发育比较充实,第 2 年由这些枝条的顶芽或腋芽中抽生长约 620 厘米的结果新梢,在这些新梢上,一般可着生15 个花。这种着花结果的新梢,称为结果枝。结果枝上所着生的花,其中一个顶生,余为腋生,以顶生结果为好。同时结 2 个果的,被称为“并蒂石榴“;5 朵花都能坐果时,则被称为“五子登科“。 石榴树的结果枝,因其先端已经结果,便不能再继续向前延伸生长,所以营养比较集中,发育较为粗壮,结果后第 2 年,其下部的分枝,仍可形成结果母枝或生长枝。 石榴树的花量很多,但落花落果严重,坐果率很低,所以产量不稳,大小年现象较重。据山东省枣庄市峄城区调查:石榴树一般 15 年生左右进入盛果期,株产 2030 千克,最高株产可达 50100 千克。石榴喜光性强、耐寒性差、主干不明显。不当修剪,会造成树体徒长或树势过弱,注意以 下 5 点。 一、培养树形 因其主干不明显,在庭院栽植时,为防止畜禽危害,减少占地面积和美化环境,应采用雨 伞张开形,主干在 1.2 米以上再留枝。田间栽培应以平头丛枝形为主,以便于管理和获得 早期丰产。二、适当晚剪 石榴枝条组织疏松、耐寒性差,为减少冻害,冬剪应延至 2 月下旬进行为宜。三、冬夏剪结合 冬剪往往造成树势过旺,不利于形成花芽,雌花率和坐果率相应较低。因此在生长期间, 还要结合抹芽、扭枝、打心、疏梢等措施调节树势。四、剪量适中 石榴对修剪敏感,耐剪性差,冬剪量大会产生春旺,营养枝条增多,影响其坐果率;夏剪 量大又会造成树势弱。因此,对树势弱的树适当增加冬剪量,对旺树要适当增加夏剪量。五、短截要少 石榴修剪以疏枝和缓放为主,疏去衰老枯死枝、过密细弱枝、直立徒长枝,缓放平斜枝和 病虫枝,只对极少数的延长枝短截。短截过多容易造成树势过旺,不利于成花,影响单树 的产量。常见石榴树形即是灌木式多主干自然半圆形(或圆头形)树冠和主干自然开心形树冠。此外,还有定干后培养成单主干自然开心形的。主干疏层形也偶有所见,但极少。虽然石榴树形类型不多,但人们在多主干自然半圆形(或圆头形)和多主干自然开心形的基础上,因树制宜,对树冠进行人为地控制和调整,仍能夺得较高的产量。这两种树形在生产中得以广泛应用。 一、多主自然半圆形(或圆头形)整形方法 石榴任其生长,常自根际丛生萌蘖。如栽后随时除去萌蘖,即可形成灌木式多主干自然半圆形树冠。一般栽后,第一年任其生长,第二年留 24 干,除去多余萌蘖,以后随时清除基部萌枝和根蘖(当地群众叫做清墩) 。在所留主干下部(0.51 米)以下的分枝随年龄的增长和树冠扩大要逐步清除,而且每年要及早清除根际萌蘖,以利通风透光和集中养分促使树冠生长。同时使每个主干皆着生 35 个主枝,向树冠四周生长,使树冠逐步扩大,产量逐步提高。 二、多主干自然心形整形方法 多主干自然开心形是在多主干自然半圆形(或圆头形)的基础上,变化而来,整形方法基本相同,只是后者中间少一个垂直向上生长的主干,而构不成半圆形,却形成了多主干自然开心形。 三、单主干自然开心形整形方法 峄县石榴产区认为单主干自然开心形也较好。即栽后选留一个主干,并在高度 6080 厘米处剪断,即所谓定干。长出后选留 35 个强健枝作长主枝,不留中干,其余枝可疏除,或加以控制暂时保留以辅养树体。各主枝间隔为 1520 厘米,最低一枝距地面约 30 厘米。各主枝向四周方向生长,各主枝的生长势要均衡,但需注意角度开张。因石榴树生长旺,枝条直立,必需时进行撑拉。于冬剪时根据需要主枝延长枝可剪去 1/3,促其下部多生分枝,如此剪法继续 23 年,即可完成树体骨架,即单主干自然开心形。由于石榴枝干柔韧,进入结果期后可任其生长,解放会自然开张,只对内膛的徒长枝,横生枝加以控制即可。 要这几种树形中,多主干自然半圆形(或圆头形) ,因树冠内光照条件差,表现果实品质差,着色不良,并有大小年结果现象,不如两种开心形好。两种开心形现在生产中得以运用,并取得良好效果,均值得推广。施基肥的时间应在秋季采果后进行,秋施基肥有利于落叶前养分的供应、积累和贮藏,也有利于花芽的继续分化和提高正常花的比率,从而提高高产量。根据土壤和叶分析结果以及果园地形、地势等确定施肥数量。 在石榴树体急需营养时必须及时进行追肥。一般应在开花前 5 月上中旬施入速效氮肥,配合磷肥,促进营养生长。在花后生果期、幼果膨大期追施 n、p、k 复合肥,促使幼果迅速增长,同时促进花芽形成。同时在生长季还应进行多次根外追肥,用 0.3%-0.5%的尿素或 1%的磷酸二铵喷布叶片。当微量元素缺乏症显示时要及时喷微肥。 石榴灌水与排涝的管理不仅影响到石榴生长和结果,而且影响到树的寿命。石榴在不同物侯期,需水有不同的要求。保证生长期的前期水分供应有利于生长与结果;而后期要控制水分,使石榴适时进入休眠。石榴需水的 4 个重要时期:封冻水、萌芽水、花后水和催果水。石榴树喜旱怕涝,必须做好石榴园的排涝工作。花果管理花前环剥,5 月初对成龄石榴主干环剥,割伤韧皮部,调节花期和幼果迅速增长期的营养分配。石榴异花授粉坐果率高于自花授粉,故在花期进行人工授粉或放蜂可明显提高其坐果率。石榴钟状花败育而不能结果,其数量大,耗费营养多,应尽早疏除,刚一现蕾能分清时进行,每 10 天一次,如果一、二次花坐果率高,把三次花(包括筒状花)全部疏掉。6 月中旬以后,如一次花坐果多,可重点保留头花果,适当保留二花果疏除三花果。盛花期或花后每 15 天左右喷一次 0.3% 0.5%的尿素和 500ppm 的赤霉素溶液,对促进枝叶生长,减少落果,提高产量,提前成熟有明显效果。 病虫防治 危害石榴的病害主要有石榴干腐病,在发病盛期即开花前后各喷一次 1:1.5:160 波尔多液或 50%甲基托布津可湿粉剂 8001000 倍液,同时在石榴开花期及时摘除病花、病果。 在刚坐住果后喷一遍杀虫杀菌药后即套袋,可以兼治疮痂和桃小食心虫、蛀螟等蛀果害虫。同时凡套袋者石榴颜色细嫩,果面光洁,均匀一致,黄绿色,是较好的高档石榴产品。
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