资源预览内容
亲,该文档总共1页全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述
渔业现代化 2 0 1 3 年第4 0卷第 6 期 5 7 4 3 蔡华伟, 任发政 淀粉酶时间一 温度指示卡的研制与开发 J 食品科学, 2 0 0 6 , 2 7 ( 1 1 ) : 6 0 -6 2 4 4 田秋实 淡水鱼糜制品酶变型货架寿命指示器的研发 D 硕士学位论文 上海 : 上海海洋大学 , 2 0 0 9 4 5 宁鹏 , 徐幸莲 , 费英 , 等 碱性脂 肪酶型 时间一 温度 指示卡 指 示剂 的研究 J 江西农业 学报 , 2 0 0 8 , 2 0 ( 8 ) : 8 5 8 7 4 6 卢立新, 蔡莹, 郑伟洲 基于脂肪酶反应扩散的时间温度指 示器 的制备方法 和应用 P 中国: 2 0 1 1 1 0 0 2 3 0 6 3 5 ,2 0 1 1 - O 9 0 7 4 7 乔磊 , 卢立新 , 唐亚丽 , 等 酶型时间温度指 示器监测冷 鲜猪 肉贮藏货架期 J 农业工程学报 , 2 0 1 3 , 2 9 ( 1 3 ) : 2 6 3 - 2 6 9 4 8 孙媛媛 食品新鲜度指示型智能包装的研究与应用 J 包 装学 报, 2 0 1 2 , 4 ( 3 ) : 2 2 7 - 2 3 0 4 9 杨宪时, 许钟, 肖琳琳 水产食品特定腐败菌与货架期的预 测 和延长 J 水产学报 , 2 0 0 4 , 2 8 ( 1 ) : 1 0 6 1 1 1 5 O E L L O U Z E M, G A U C H I J P , A U G U S T I N J C U s e o f g l o b a l s e n s i t i v i t y a n a l y s i s i n q u a n t i t a t i v e mi c r o b i a l r i s k a s s e s s me n t : Ap p l i c a t i o n t o t h e e v a l u a t i o n o f a b i o l o g i c a l t i me t e mp e r a t u r e i n t e g r a t o r a s a q u a l i t y a n d s a f e t y i n d i c a t o r f o r c o l d s mo k e d s alm o n J F o o d Mi c r o b i o l o g y , 2 0 1 1 , 2 8 ( 4 ) : 7 6 5 - 7 6 9 5 1 佟懿 , 谢 晶, 鲳鱼品质变化动力学模 型的实验研究 J 上海 理工 大学学报 , 2 0 0 9, 3 1 ( 5) : 4 8 9 49 4 5 2张利平 , 谢 晶, 苏辉 , 等 上海青蔬菜的品质变化动力学模 型 及货 架期预测 J 农业工程学报 , 2 0 1 3 , 2 9 ( 1 5 ) : 2 7 1 - 2 7 8 5 3 HA N J Y,K I M M J ,S H I M S D,e t a 1 A p p l i c a t i o n o ff u z z y r e a s o n i n g t o p r e d i c t i o n o f b e e f s i r l o i n q u a l i t y u s i n g t i me - t e m p e r a t u r e i n t e gr a t o r s( q q I s ) J F o o d C o n t r o l , 2 0 1 1 , 2 4 ( 1 - 2) : 1 4 8 1 5 3 5 4刘 晓丹 , 谢 晶 番茄 的质量因子分析及 货架 寿命 预测 J 食 品科技 , 2 0 0 6, 3 1 ( 9 ) : 6 5 -69 5 5 V A N L O E Y A ,H E N D R I C K X M Q u a n t i t a t i v e e v a l u a t i o n o f t h e r m a l p r o c e s s e s u s i n g t i m e t e m p e r a t u r e i n e r g r a t i o r s J T r e n d s i n F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y , 1 9 9 6, 7 ( 1 ): 1 6 - 2 6 5 6 E L L O U Z E M,A U G U S T I N J C A p p l i c a b i l i t y o f b i o l o g i c a l t i me t e mpe r a t u r e i n t e gra t o r s a s q u a l i t y a n d s a f e t y i n d i c a t o r s for me a t p r o d u c t s J I n t e r n a t i o n al J o u r n al o f F o o d M i c r o b io l o gy, 2 0 1 0 ,1 3 8 ( 1 - 2 ) : 1 1 9 1 2 9 Re s e a r c h p r o g r e s s o f T i me - T e mp e r a t u r e I n d i c a t o r( T T I )i n t h e f o o d l o g i s t i c s p r o c e s s PAN We n l o n g,Xl E J i n g ( C o l l e g e o f F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y , S h a n g h a i O c e a n U n i v e r s i t y , S h a n g h a i A q u a t i c P r o d u c t s P r o c e s s i n g a n d S t o r a g e E n g i n e e r i n g T e c h n o l o g y R e s e a r c h C e n t e r , S h a n g h a i 2 0 1 3 0 6 , C h i n a ) Abs t r a c t:I n r e c e n t y e a r s, mo r e a n d mo r e p e o p l e i mp r o v e me n t o f l i v i n g s t a n d a r d s F o o d s a r e r i c h i n h a v e b e e n p a y i n g a t t e n t i o n t o f o o d s a f e t y wi t h t h e n u t r i t i o n b u t s u s c e p t i b l e t o mi c r o b i a l a n d e n z y ma t i c d e t e r i o r a t i o n,e s p e c i a l l y f o r a q u a t i c p r o d u c t s wi t h h i g h p r o t e i n a n d l o w f a t c o n t e n t S o t h e d e v e l o p me n t o f s h e l f l i f e i nd i c a t o r i s o f g r e a t i mpo r t a n c e t o mo n i t o r t he f o o d q u a l i t y d y na mi c a l l y i n t h e l o g i s t i c s p r o c e s s Ti me T e mp e r a t u r e I n d i c a t o r( T T I )i s a n e f f e c t i v e w a y t o m o n i t o r t h e t e m p e r a t u r e v a r i a t i o n F r e s h n e s s o f f o o d c a n b e k n o wn t i me l y a n d s he l f l i f e c a n b e p r e d i c t e d r a p i d l y a n d e x a c t l y b y a p p l y i n g TY I Th e wo r k i n g p rin c i p l e,t y p e s o f 1 T r I ,a n d t h e r e s e a r c h p r o g r e s s o f TI I i n Ch i n a a n d a b r o a d we r e i n t r o d u c e d i n t hi s p a p e r Me a n wh i l e,t h e r e s e a r c h f o c u s a n d p e r s p e c t i v e o f TF 1 we r e a l s o p u t f o r wa r d Ke y wo r ds: f o o d s afe t y;l o g i s t i c s p r o g r e s s ;Tr i ;s h e l f l i f e;t e mp e r a t ur e;a q u a t i c p r o d u c t s 文摘 一种不会 致命 的塞 内加尔鳎 稚鱼粪便收集方法 由于塞内加尔鳎的粪便是半流质的, 会很快溶解到水中, 很难收集, 因此对其消化的研究非常缺乏。 这一鱼种的粪便不可能使用沉淀塔或者粪便收集网的方法进行收集。由于其盘状的肠道, 因此也不适 合采用经典的粪便挤压法。因此直到现在 , 这一鱼种 的消化研究采用肠道解剖 的方法收集粪便 。在本 研究中, 推出了一种经过改进 的粪便挤 出方法 , 该方法将肛门括约肌刺激与粪便挤压同时组合使用 , 从 而可允许在不牺牲塞内加尔鳎的情况下收集其粪便。 ( A q u a c u l t u r e ) V o 1 4 1 4 41 5 )
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号