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你爱得不行你爱得不行,他却不能接受他却不能接受!这些饱受争议的南昌美食背后竟这些饱受争议的南昌美食背后竟 是这样是这样.每到一处旅游,我们总会有些感慨,这里的菜合不合自己的口味。比如有的人适应不 了上海美食的甜糯口感,吃不惯江浙地区的清淡.那么南昌呢?南昌的美食是否老 少皆宜呢?此话题一出,立马就引来网友的疯狂吐槽。看来,总有一些美食,你喜欢 可你身边的人却无法忍受,几乎是连碰有不能碰,当你大快朵颐的时候旁边却有人的 表情就是这样的那么今天让江南君和大家聊聊饱受争议的南昌美食!这些美食你,恰得来吗?1柚子皮吃柚子的时节,总免不了剥出许多柚子皮,你可别小看这些柚子皮,精打细算的南昌 人通过烹调,那就是一道本土特色菜。当然,也不是说所有人都能接受这个味道。不 喜欢吃炒柚子皮的小伙伴总是觉得口感苦涩,难以下咽。而对于热衷这道菜的南昌宁而言,这绝对是一道下饭菜。辣椒、蒜瓣加上各种调料爆炒,那滋味,简直了非但如此,处理得当的炒柚子皮口感还颇有嚼头。和柚子皮有 着同样遭遇的还有西瓜皮、萝卜皮等。能不能接受这个味道,考验着各位吃货啦2藜蒿腊肉一说起藜蒿腊肉,在南昌可谓无人不知,作为南昌名菜,藜蒿腊肉可是拥有了不少死 忠粉。这道菜也有人不喜欢?还真有,不少网友拒绝藜蒿的理由如拒绝香菜一样,藜 蒿的气味特殊,简直不能接受。还有的人认为,藜蒿纤维太多,根本嚼不烂。那喜欢藜蒿腊肉的人呢?那就是“等了一年就为这口”。每逢阳春三月,南昌人就用最 嫩的藜蒿搭配腊肉炒熟,荤素搭配,清香十足。当然,吃货一边吃也会一边质疑,这 么美味的菜怎么还有人不吃?3清明果清明果又名青团,是中国南方部分地区清明节的食品之一。这应该属于一种 小食,用的是艾草或鼠鞠草做成,口感软糯。有的还包馅,分甜咸种类。但是也有一 些人吃不惯这清明果,原因大致因为颜色太冷,馅儿料不好吃。不爱吃甜食,不喜欢 艾草的味道。那喜欢吃清明果的人呢?这就是我们童年的糯米糍嘛,满满都是家的味道。4茄子干茄子干是江西美食,南昌人也不少热爱它,无论是用作炒菜,还是作为零食,都拥有 极高的人气。不得不说,这是江南君唯一没吃惯的菜,尤其是茄子干零食,那嚼劲太 大,味儿太重。但喜欢它的人告诉江南君,茄子干集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又 软。吃起来,那叫一个香!5糊羹糊羹又名福羹,是流行于江西一带的汉族名点,每个南昌人恐怕对这道菜都不会陌 生。没有吃过糊羹的童年是不完美的啊据说,糊羹是因为早年经济条件艰苦,大家把各种炒菜碎料(萝卜丁、豆泡等)进行了乱炖,最后加上水淀粉,那浓稠的鲜香, 至今让人难忘。不喜欢这道菜的人则是因为,卖相实在欠佳。有点“稀里糊涂”的样子。但这也阻止不了大家对它的热爱6豆腐渣豆渣也能吃?这个真可以江南君家楼下有家卖油条的店,把油条豆浆弄完后,再把 豆渣炒炒,加上辣椒调料,搭配咸菜作为佐食。(这简直就是他们家的生意经,江南 君观察很久才发现的)不喜欢吃炒豆渣的孩纸大抵不爱吃豆类食品,也或是不喜欢这 个口感。事实上,豆渣含有丰富的蛋白质,而脂肪含量却很低。不仅健康,还能减肥。做法也 不仅仅只有爆炒,还能揉成豆渣饼油炸(让吃货们自己去挖掘)这也是个童年菜,小 时候常常吃到奶奶做的,这也是那代人勤劳节俭的见证!7藠头老人家常常说:“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”,采用盐渍、糖醋渍等制作 方法可将藠头加工成咸藠头、甜酸藠头,其产品具有独特的色香味,是一种很别致的 调味食品。它具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。这种类似于大蒜的外 表还有它呛口的味道,让很多人都置之于千里啊!严格来说,这不是一道菜,而是一种腌制品,有点类似四川的腌菜。口感刺激、丰 富。没尝试过的朋友可以试试,人不试试枉少年嘛8猪血粉猪血粉也是,讨厌的人经过店门口可能都会拐着弯走,据网友回答“因为制作 猪血粉的配料里有猪血啊,吃的时候总感觉在喝动物的血啊”这么说,好像是有点道 理嘛!而对于喜欢它的人而言,猪血粉独特的口感,和辣椒简直绝配,一碗猪血粉,就是最 简单的毛血旺嘛况且猪血还打灰(老人们都这么说),常吃有益。9霉豆腐霉豆腐不是江西菜,但却在江西流行,你能在南昌吃到霉豆腐并不用稀奇, 南昌不少家庭主妇自己都会做。它也和老干妈一样,是不少高校学子不可或缺的“美 食”。 一罐霉豆腐,勾起多少人的回忆。但不得不说,霉豆腐口味偏重,不少怕长痘的妹妹都拒绝它。十大蒜须最后用来收场 的居然是,大蒜须,有人就要说了,这哪是人吃的东西!别人都是丢掉的东西怎么可 以吃!其实大蒜须烫好后,大蒜籽切末,青红椒切小粒,把滚烫的花椒油浇在大蒜须上。搅 拌,那味道啊,也是可以的啊!看完这些在南昌能吃到“美食”,江南君觉得,这里面不少食材都是“废料”,但在特殊 的时候,被南昌人“变废为宝”,成功端上餐桌,并陪伴了一代又一代人的成长。如 今,随着生活水平的提高,一些以前在街头巷尾叫卖的小食已然不见,或许未来,我 们的孩子吃不到这些,但我仍愿意与他们分享,这些曾经在红土地上饱受争议的美食 故事。猜你喜欢 太可怕!18万条南昌中小学生信息被倒卖!只需手机号,你的所有隐私都 能查到 喝完红酒软木塞千万别扔,不然让你超后悔!小编工资已与此赞挂钩,一赞一分钱,求!打!赏!本文作者:江南都市报
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