干煎带鱼的做法干煎带鱼的做法小的时候就很喜欢吃干煎的鱼，喜欢用两只小手抓着吃，慢慢的咀嚼，小心的吐鱼刺，越嚼越香。吃完以后，虽然手上和嘴上都是油。但是幸福而满足。1.准备材料带鱼、盐、料酒、橄榄油、五香粉备用，带鱼收拾干净2.切成均匀大小的段，擦干水分，用盐、五香粉、料酒腌制入味3.腌好的带鱼裹上干淀粉，平底锅放少许橄榄油4.烧热后，下带鱼段，煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油即可食用(可搭配椒盐)