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核桃丰产高效栽培技术核桃丰产高效栽培技术核桃属胡桃科,是我国的主要经济树种之一,极易栽培,既是木本油料树种,又是山区、沙荒地和平原绿化的优良用材树种。核桃的经济价值很高,富含易被人体吸收的蛋白质、脂肪、维生素和矿质元素,除食用外还有补气养血、润燥化痰、温肺、治虚寒喘咳和抗癌防癌的药用功效。它也是我国出口创汇的物资之一。一、优良品种1.早实品种:中核短枝、辽核1号、辽核3号、中林1号、香玲、绿波、鲁光、新巨丰、丰辉等。具有结果早、产量高、品质好、管理方便等优点。但由于其营养消耗多, 树体易衰老, 适宜在土壤条件较好的地方栽植, 适于建密植丰产园。2.晚实品种:晋龙1号、晋龙2号、西洛1号、礼品1号等。其主要优点是:品质好, 丰产稳产, 抗逆性强, 经济寿命较长。适宜太行山、燕山及条件相宜地区发展。二、核桃的生物学特性1.核桃属于喜温树种,适应生长于亚热带气候条件,耐湿热,不耐干冷。最适宜的年平均温度为12.716.9,最冷月平均气温410,极端最低温度- 5.8。最适宜海拔高度为16002200 米、年降雨量为8001200 毫米的地区。2.核桃根系发达,对土壤的要求特别高,适宜在中性或微酸性的土壤生长,也能适应微酸性土壤。特别喜欢生长在排水良好,并富有腐殖质的壤土或冲积土上,还有肥沃疏松的砂壤土或壤土、红壤、黄红壤,以及溪流和水沟两岸或“四旁”的沃土上。3.核桃为喜光树种,对光照极为敏感。造林地要选择在阳坡或半阳坡,地形开阔、阳光充足的地方。种植地块坡度不宜太陡,应在20以下,便于开挖梯地,进行管理或采收。三、核桃的主要栽培技术1.育苗 我省和全国各地过去都采用种子繁殖,但实生后代表现变异多样、良莠不齐、结果晚、产量低、品质差,近年来各地已注意选育推广优良品种和嫁接育苗的研究,同时也有利用生物技术工厂化生产的组培苗,这将大大促进我国的核桃生产。利用种子繁殖实生苗,应选择早实、高产、稳收、优质、抗逆性强的单株作采种母树,在种子成熟时(外果皮由绿色变成黄色或黄绿色,青果皮易剥离,一半果实顶端开裂)采种,经脱粒、晾晒、贮藏后,于春季23月份播种,播种前要浸种710天,行距3040cm,株距3040cm,覆土68cm。播种3040天后出苗,要注意查苗补缺、防止灼伤幼苗、中耕除草、施肥灌水、防治病虫害等苗期管理。嫁接繁殖是实现良种化、早果丰产的一项重要措施,除用普通核桃作砧木外,山核桃、野核桃等也可作核桃的砧木,接穗应选优良品种、高产稳收、生长健壮、发育充实、芽眼饱满的一年生发育枝,既可采用芽接(68月进行),也可采用枝接(34月进行)。嫁接后2030天,即开始萌芽抽枝,为使嫁接苗生长茁壮,应及时除去砧芽,剪去砧梢,绑枝防风,防治病虫和施肥灌水。也可采用生物工程技术,利用组织培养方法工厂化快速生产优质的核桃组培苗木。2.移栽 核桃是深根性树种,要选择土层深厚(1m以上)、排水良好的壤土或砂壤土栽培,山地要选择坡势起伏不大、坡面比较整齐、坡度在1520的地方建园。核桃的栽培方式可以是基地果园栽培、防护林带栽培,也可作房前屋后、路旁、零田隙地的四旁栽培。无论何种栽培方式,都要选择优良的品种或品系,且高度在1m以上、干径不小于1cm的壮苗,于春季(23月)或秋季(1011月)栽植,株行距7m8m或6m6m,按雄先型和雌先型的差别间隔45行种植。栽植时先施足肥料,将肥料和表土混匀后放苗培土定植,穴径1m,穴深80100cm,培土至穴口时灌水,再培土踏实,修好树盘。3.合理施肥 每年的910月份施入以迟效性的农家肥(如厩肥、堆肥)为主的有机基肥,幼年树每年每株施基肥2550kg,初果树每年每株施基肥50100kg,成年树每年每株施基肥2003000kg。追肥是以速效性肥料如硫酸铵、氮素、碳酸氢铵以及复合肥等为主,15年生每年每株施氮肥100kg,610年生每年每株施氮肥120g、磷肥100120kg、钾肥100120kg,分34次施入。第一次追肥在核桃开花前或展叶初期进行,追肥量占全年的50%,主要作用是促进开花坐果和新梢生长;第二次追肥在幼果发育期(6月份),追肥量占全年的20%,主要作用是促进果实发育、减少落果和促进新梢生长以及花芽分化;第三次追肥在坚果硬核期(7月份),追肥量占全年的20%,以氮磷钾复合肥为主,主要作用是供给核桃仁发育所需的养分,保证坚果充实饱满。在花期进行叶面喷施硼(0.1%0.2%)或硼加尿素(0.2%0.3%),于上午10 时前或下午3时后喷施,能明显提高座果率。4. 整形修剪 核桃定植后经过12年就要进行整形修剪,幼树整形前要先定干,一般定干高度约1.2m,选留34个主枝,去除定干高度以下的大枝。初果期修剪时要继续选留配备好各级骨干枝,并调整好各级枝的长势,使之均衡生长、骨架牢固、树冠圆满,为高产奠定基础。盛果期应着重调节营养生长和生殖生长的平衡关系,继续培养健壮的结果枝组,更新复壮衰弱枝组,疏除内膛的干枯枝、病虫枝、下垂枝、过密枝、重叠枝、细弱枝和徒长枝,以便集中养分供应健壮枝生长,维持延长盛果期的年限。对于衰老树则要进行更新复壮修剪,以增强和复壮树势,基本方法是抑前促后、抬高角度、去老留新、去弱留强,尽量疏除过多的雄花枝和枯死枝,对“焦梢”枝应进行较重缩剪,保留抬头枝,以复壮枝势。5. 病虫害防治 核桃常见病有黑斑病, 果实由褐色小圆点逐渐扩大变黑, 中心凹陷, 蔓延到核仁, 腐烂干缩。叶片出现大大小小的黑斑, 残缺不全, 焦枯脱落。这种病应以预防为主。采果后结合修剪清除病枝、病叶、病果, 及时烧毁。也可在幼果期、连阴雨前、易感病期, 用硫酸铜、石灰和水, 按1:5:200的比例配成波尔多液喷洒, 或用50%70%的甲基托布津对水1500倍喷洒。对核桃炭疽病, 可在67月间喷洒波尔多液或退菌特, 每隔10天喷1次, 连续45天。为害核桃树的害虫有核桃举肢蛾、核桃吉丁虫、芳香木蠢蛾、根颈象皮虫等。可采取在树干上抹黄泥、用石灰水刷树干、挖虫卵等方法防治。还应在核桃树周围投毒饵、设鼠夹、捕杀老鼠, 以减少老鼠对核桃的为害。6.果实采收和加工 核桃需要达到完全成熟方可采收,采收过早青皮不易剥离,种仁不饱满,出仁率与含油量低,风味差,不耐贮藏;采收过迟则会落果,若未及时捡拾,易霉烂。采收适期是果皮由绿变黄绿或浅黄色,部分青皮顶部出现裂纹,青果皮容易剥离,有30%以上的果实已显成熟时即可采收。我国目前仍以人工采收为主,即用竹竿敲打振落,敲打时应按自上而下、从内向外的顺序进行,以免损伤枝芽。果实采收后,要及时进行脱青皮、漂白处理,切忌长时间堆积使青皮霉烂。为加快脱皮进程也可先用30005000mg/kg 乙烯利溶液浸蘸0.5min 再堆积。脱皮后的坚果表面常残存有烂皮等杂物,应及时用清水冲洗干净。为提高坚果外观品质,还要进行漂白。常用漂白剂是: 漂白粉1kg+ 水68kg,或者次氯酸钠1kg+ 水30kg。漂白时间10min 左右,当核壳由青红转黄白时,立即捞出用清水冲洗2 次后晾晒。
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