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巨峰系列葡萄管理要点滦县职教中心 赵志国一、越冬前管理,葡萄采收后,要立即加强水肥管理。施肥上,早施为好,这样能够迅速恢复树势,为来年丰收打好基础,秋施肥以有机肥为主,化学肥料以氮为主,氮、磷、钾配合,施肥方法以沟施为好,施肥量以有机肥如:鸡粪 500kg 或牛粪 1000 公斤,没有农家有机肥每亩可施氨基酸有机肥 30kg,还要亩施氮、磷、钾复合肥 30kg,加硅、钙、镁、钾肥 30kg,施肥后立即灌水,秋季温度较高,土壤微生物活力强,有利于肥料分解和果树吸收营养。从而增强叶片功能合成的有机养分,对来年春季萌发,抽梢、座果都有很好的作用,同时还能增强树体的抗寒能力。为了防治葡萄霜霉病,褐斑病等要喷洒 80%霜脲氰 2500 倍液+70%甲基硫菌灵 600 倍液,结合防病加磷酸二氢钾 300 倍液,不要喷氮肥以免引起徒长。冬剪问题,应在自然落果半个月即时开剪,一般采取短枝修剪,即留 12 个饱满芽。剪口用 2%高锰酸钾加 1%硫酸锌涂抹剪口,修剪后要彻底清除田间残枝落叶并及时喷洒波美五度石流合剂一次,加 0.3%的洗衣粉增强附着杀菌能力。冬灌是保障来年丰产的又一重要举措,关中地区一般在十二月上旬,结合土壤封冬前适时冬灌,时间在气温 3 度时为宜,过早气温高蒸发量大不利于,贮水保墒,降低果树的抗寒防冻能力,过晚则气温偏低,土壤板结水分渗不下去,积水冻结果树的根易遭冻害,不利于安全越冬。二、早春管理,一般讲做好五项工作:1、清好一遍园,结合冬季修剪,剪除有虫害的枝蔓,可以减轻碳疽病,黑痘病、蔓割病及枝条越冬的害虫为害。清好园结合冬剪,把树木、行间、病果、落叶、杂草彻底清除干净,对预防白腐病,黑腐病、霜霉病、褐斑病等效果显著。2、浇好一遍水,咱北方地区对早春干旱多风墒情不好的果园,时间在正月雨水过后浇一次水。下来在追施基肥前的春分农历 2 月 20 日左右再灌一次摧芽水,亩施尿素 15 公斤或碳铵 25 公斤,中耕除草疏松土壤,提高地温可以使新梢生长的快。3、打好一遍药,无论何种病虫害要想控制其发生,关键做到两点:一是要坚决贯彻以预防为主的原则,在萌芽至展叶前,预防目标:黑痘病、白腐病、碳疽病、霜霉病、白粉病,时间关键在葡萄萌芽的绒球期,要喷一次 5 波美度石流合剂,喷布的范围,除枝条,主干以外还要喷洒地面,特别是树下的土壤表面,这次喷药可以铲除多种越冬的病虫害,为整个葡萄生长季节病虫的防治打下一个好的基础。4、抹好一遍芽,是为了调节树体营养的第一项作业。葡萄早春萌芽的芽眼较多,为了不流费树体营养,因此在芽长出 12cm 时,每个芽眼留 1 个饱满较大而扁的主芽留下,其余的抹掉作 13 次称为抹芽。5、萌芽后,关键要做到两点的第二:是在药剂预防上应以花前和花后预防为重点,可以起到事办功倍的作用,展叶至开花前,在葡萄发芽后喷 10ppm 赤霉酸,使新梢明显加快,对花序也有同样的作用,果穗较紧的品种,应用后可使果轴延长,果穗变的松散,在 34 叶期,喷 25%苯醚甲环唑 Ee3500 倍淮(或 20%苯醚甲环唑水分散粒剂 3000 倍液)加2.5%三氟氯氰菊脂 2000 倍液加叶面肥 300 倍液尿素,500 倍液锰肥,600 倍液上好钾,600 倍液肽蛋白,这次喷药预防铲除越冬后刚萌发的各种病菌和害虫,重点预防白腐病、碳疽病、黑痘病、穗轴褐枯病,黑腐病、绿盲蝽、斑衣蜡蝉等。三、花前管理。展叶后至开花前重点做好六项工作。1、定枝要早,为节省树体营养,在新梢长到 2040cm 时,选粗状有花穗的新梢,剪去弱枝,徒长枝和过密的发育枝,那就是无花穗的枝,使新梢生长均衡,一般的一个结果母枝只留 1 个果穗。为预防霜霉病、碳疽病、白腐病、黑痘病可喷 500800 倍液的代森锰锌,喷药的重点要喷新梢和花穗。代森锰锌的锌,锰离子可以作为微量元素,被葡萄吸收,有利于葡萄的生长,喷药时加叶面肥 200 倍液尿素,300倍液硫酸锌,500 倍液锰肥,500 倍液上好钾,500 倍液肽蛋白。2、是绑好枝蔓,当新梢长到 4050cm 时,要即时绑新梢,以防风折,绑新梢时要使枝条在架面上分布均匀,一般的枝条距应保持 20cm 左右为宜,把屋好果树追施基肥的时间,对果树的生长和果品的提高,丰产都有很好的促进作用。第一次追施基肥应在花前 4 月 20 日左右,亩施氮磷钾复合肥 25 公斤,赛众 28 肥 30kg,腐植酸有机肥 30kg,施后灌水。3、修正花序,在开花前七天左右,修正花序减少花蕾数,为了提高浆果品质,对(户太八号)采取去掉穗轴上部 46 小穗,只留下部小穗,每穗只留 1520 个小穗,即留 6080 个花蕾。4、摘心及副梢处理,一般容易落花落果的品种(如户太八号)在开花前 45 天至始花期之间要进行摘心,摘心程度一般以花序以上留 10 片叶子摘心为宜,其余的副梢全部抹掉,以后顶端冬芽出现时留 23 叶片反复摘心。5、喷赤霉酸和硼、锌、锰肥等,在开花前七天左右喷洒一次 10ppm 赤霉酸 3 可促进新梢和花序的生长,叶面肥加 300 倍液尿素,300 倍液绷砂,300 倍液硫酸锌,400 倍液锰肥,400倍液上好钾,400 倍液肽蛋白,每隔 57 天连续喷洒 23 次,可促花器分化,克服大小粒。6、防治病虫害,在花前 35 天为预防霜霉病、白粉病、黑痘病、黑腐病、穗轴褐枯病、灰霉病、白腐病,可喷一次长效多功能杀菌剂 25%嘧菌酯 15002000 倍液,加杀虫杀螨剂喷洒一次加叶面肥活性含量高,全元素均衡配比绿色巨能高钙硼锌钾 600800 倍液,300 倍液锰肥,400 倍液上好钾,400倍液肽蛋白。以上为降低成本,可参考上年果园病情不严重的,也可以喷施 68%的金蕾 800 倍液,叶面肥绿色巨能 500 倍液,300 倍液锰肥,400 倍液上好钾,400 倍液肽蛋白,重点铲除霜霉病,但对其它病害预防效果不如 25%嘧菌酯。中期管理预防的药剂有波尔多液(1:0.7:200)70%代森锰锌 500 倍液,75%达科宁 600 倍液,68%金蕾 600800 倍液,25%嘧菌酯 20003000 倍液,科博 600 倍液,必备 400 倍液 42%喷富露 600 倍液,以上药剂可以交替使用。当病情发生以后可以喷冶疗性药剂 68%金蕾 600 倍液,25%嘧菌酯 1500 倍液,72%霜脲锰锌 600 倍液,64%杀毒矾 600 倍液,每次喷药不超过 7 天,连续喷 23次。怎样才能增加葡萄产量,含糖量和提高品质?在花期和膨大期每穗留足 26 片营养叶片,在管理周期时时的使用叶面肥钙和钾,在花期、膨大期、成熟期喷 300 倍液的粮食、食醋,可增加粒重、穗重,才是提高产量、提高品质,含糖量的重要因素。在开花盛期 10 点17 点喷施 300 倍液硼砂,300 倍液硫酸锌,600 倍液尿素,600 倍液上好钾,能提高座果率,时间在 5 月 10 左右(一般开花在 5 月6 日14 日左右)。四、花期幼果膨大期的管理。这个时期要做好以下六个方面的工作:1、保果措施,对于三年以上的园子,为克服巨峰系列(特别是户太八号)容易落花落果的特点,我们特采用肖耀东提供的调节剂一号在盛花期(95%开花)每支药加水 5kg,进行蘸果穗,这次蘸果可达到消核、保果的目的。2、膨大期措施。在第一次蘸穗后 712 天,用调节剂二号药每瓶加水 15kg,蘸果穗,在第一次后若遇高温可第七天蘸药,若遇阴雨天气可推迟到第十二天蘸,这次蘸调节剂确保无核葡萄果粒长到理想大小(平均粒重 12.5 克左右)。3、疏果,生理落果要及时进行疏果,一般每穗留果粒 4060 个。 这里介绍一种疏果简易办法,在第一朵花开后十八天,用竹筷子一头缠大母指大棉球,在葡萄果柄上击打 13 下,直到理想的疏果程度为主。4、枝条管理,生理落果结束及果枝顶端留的夏芽副梢可继续培养一个副梢,直到结果枝长到 1516 片叶子方可摘心,此后留的副梢仍留顶端 12 芽,待二次副梢长到 23 片叶子时反复摘心,对发育枝可留 1012 片叶摘心,顶端副梢留23 片叶反复摘心。5、加强膨大期水肥管理,生理落果结束后,立即施肥灌水,时间在 5 月 20 日左右,亩施腐植酸有机肥 30kg,硅钙镁钾肥 30kg,中耕除草疏松土壤。6、膨大期加强病虫害防治,幼果期是葡萄病虫害侵入高峰期,主要防治对象是白腐病、碳疽病,穗轴褐枯病、霜霉病及螨类绿盲蝽、叶蝉、蜡蝉透翅蛾等,一般在套袋前喷洒三次药即可:花后 23 天喷洒 20%苯甲环唑 3000 倍液+42%喷富露 800 倍液(或 80%代森锰锌 800 倍液)+4.5%高效氯氰菊酯 1000 倍液。花后 910 天喷洒 50%保倍福美双 1500 倍液+25%嘧菌酯1500 倍液。花后 2021 天喷洒 42%喷富露 600 倍液或 80%代森锰锌 500800倍液或 78%科博 600 倍液+杀虫剂。五、套袋前及套袋后田间管理。要想生产优质葡萄在着色前必须套袋。套袋前用 25%苯醚甲环唑 Ee1200 倍液(或 20%苯醚甲环唑 1000 倍液)+40%嘧霉胺 800 倍液+50%保倍 3000 倍液+高效氯氰菊脂 1000 倍液,这次用药必须是蘸果穗方可达到防治碳疽病、灰霉病等病害的目的。套袋时上口要扎紧,袋子上部不能积水,袋子最好不要紧贴果粒。套袋后要防治霜霉病、酸腐病等。第一次用 42%喷富露 800 倍液(或)+80%霜脲氰 2500 倍液。第二次用药 80%必备 800倍液+10%歼灭 2000 倍液果面干净美观。第三次用 78%科博 600 倍+杀虫剂,采果后用霜脲氰+80%代森锰锌 800 倍液喷洒。套袋后还要加强叶面喷肥,可喷洒有机钾 + 一喷紫连续喷洒 23 次。为了增加果粒硬度,从幼果至成熟前在喷叶面肥时可加 38%精品稀土 2500 倍液,此间要喷洒 35 次。以上是我栽植葡萄的一些浅薄做法,由于水平有限制,错误之处在所观免,敬请读者批评指正。
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