香菇油菜焖面筋香菇油菜焖面筋原料：原料：鲜香菇 5 朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜 1 小把、油面筋 7-8 个、蚝油 1 大匙（15ml）、生抽 1 大匙（15ml)、葱 5 克、盐 3 克、糖 3 克。做法：做法：1、鲜香菇和小油菜在水中泡 10-15 分钟，然后用流动水冲 1 分钟（现在不是有幅射么？这种方法据说可以去除大部分有害元素。）油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖 10 分钟至软；2、葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部；3、锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香；4、放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦；5、把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖 5 分钟左右；6、待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可。