油茶品种类型选择及低产林改造 综 合 技 术油茶，又名茶子树，山茶科、山茶属植物，是我国南方主要的木本食用油料树种，利用栽培历史逾 2000 年。茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其不饱和脂肪酸含量达 90%以上，以油酸和亚油酸为主，一般不含对人体有害的芥酸。茶油风味独特，耐贮藏，易被人体吸收。油茶还能通过油脂深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等。第一部分 油茶良种和品种类型选择一、油茶的主要物种山茶属是山茶科中最大的属，目前已知的有 238 种，其中种子含油率高的种有 50 多种，但种子含油率高且有一定的栽培经营面积和栽培利用历史的只的 10 余种，以普通油茶分布最广，其它如滇山茶、浙江红花油茶、攸县油茶、小果油茶、越南油茶、广宁红山茶、茶梨、博白大果油茶、宛田红花油茶和白果南山茶等在一些特定的地方有很好的栽培面积。二、普通油茶的品种资源主要品种群主要品种群：在悠久的栽培历史进程中，由于自然选择和第 2 页 共 15 页人工选择的作用，后代性状分离现象普通而明显，在形态、物候和生产力等方面都呈现出多样性。根据果实成熟期的早晚，可分为 3 个基本品种群。1、寒露籽：树冠小，多呈直立形，分枝角度小于 30。叶小而密，果小皮薄，每果种子 1-3 粒， “寒露”前后果熟开花。出油率30%，抗病力强，产量稳定。2、霜降籽：树冠大、开张，分枝角度一般在 40-60之间。叶大稍厚，果大皮厚，每果种子 4-7 粒，有时更多， “霜降”前后果熟开花。出油率 25%左右，抗病力中等，产量较高。3、立冬籽：树冠大、开张，分枝角度大于 40。叶大而稀，果大，每果种子 7-10 粒， “立冬”前后果熟花开。出油率 22%左右，抗病力中等。农农家品种家品种：油茶是异花授粉植物，后代个体之间产生一些变异，在一定的地区条件下，经过长期的自然选择和人工选择，选育出一些具有地方特色的个体群，称为农家品种。主要农家品种有：永兴中苞红球（霜降、寒露之间类型）、巴陵籽（属寒露类型）、衡东大桃（属霜降类型）、珠山红花（属寒露类型），此外还有安徽的板桥红花、江西石市红皮、湖北鄂东大红果、贵州望漠油茶和广西岑溪软枝油茶。优优良无性系和良无性系和优优良家系良家系1、优良无性系第 3 页 共 15 页广西林科院普桂 32、普桂 50、岑软 2 等 11 个无性系。福建闽无 43、闽无 45、闽无 56 等 3 个无性系。中国亚林所和湖南林科院14 个无性系。2、优良家系中国亚林所亚 1、亚 2、亚 3 等 3 个优良家系。湖南林科院湘 5、湘 7、湘 9 等 3 个优良家系。我市的我市的优优良无性系良无性系1、 “常德铁城一号”：采用常德 76-10 号和常德 77-2 号油茶优树作亲本，进行人工杂交而成的寒露籽类型杂交新品种。平均单果重 19.49g，最大单果重 66g，果皮平均厚 3.38mm，鲜果出籽率为 41.87%，鲜籽百粒重 264.9g，每亩产油 63.94kg。2、常林 36 号：常德县单株选优。平均单果重 19.4g，最大单果重 26.2g，果皮平均厚 3.83mm，鲜出籽率 42.00%，鲜籽百粒重 82.6g，每亩产油量 57.45kg。3、常林 39 号：常德县单株选优。平均单果重 22.4g，最大单果重 37.5g，果皮平均厚 3.00mm，鲜出籽率 48.11%，鲜籽百粒重 107.6g，每亩产油量 67.33kg。4、常林 58 号：常德县单株选优。平均单果重 24.3g，最大单果重 35.3g，果皮平均厚 3.00mm，鲜出籽率 47.27%，鲜籽百粒重 112.1g，每亩产油量 74.31kg。5、常林 3 号：常德县单株选优。平均单果重 21.7g，最大单第 4 页 共 15 页果重 34.5g，果皮平均厚 3.00mm，鲜出籽率 44.93%，鲜籽百粒重 83.5g，每亩产油量 71.62kg。6、常林 62 号：常德县单株选优。平均单果重 22.0g，最大单果重 29.7g，果皮平均厚 2.53mm，鲜出籽率 53.24%，鲜籽百粒重 82.3g，每亩产油量 52.56kg。三、我市油茶品种类型选择的建议1、常德寒露籽和常德霜降籽比较鲜出籽率：9 月 22 日采摘寒露籽鲜出籽率为 46.59%，10月 22 日采摘霜降籽鲜出籽率为 34.93%。干出籽率：9 月 22 日采摘寒露籽干出籽率为 29.58%，9月 22 日采摘霜降籽干出籽率为 15.75%，10 月 12 日采摘霜降籽干出籽率为 16.66%，10 月 22 日采摘霜降籽干出籽率为17.40%。干籽出仁率：9 月 22 日采摘寒露籽干籽出仁率为70.18%，10 月 22 日采摘霜降籽干籽出仁率为 59.70%。干仁含油率：9 月 22 日采摘寒露籽干仁含油率为41.27%，9 月 22 日采摘霜降籽干仁含油率为 25.08%，10 月 12日采摘霜降籽干仁含油率为 28.34%，10 月 22 日采摘霜降籽干仁含油率为 29.08%，2、常德油茶与株州油茶比较果实经济性状指标比较第 5 页 共 15 页单位：%油脂转化比较A.纵向比B.横向比采摘地点采摘时间品种 类型鲜出籽率干出籽率干籽出仁率干仁含油率常德 株州9 月 22 日 9 月 22 日寒露 寒露46.59 42.3629.58 25.2970.18 70.6841.27 39.35常德 株州9 月 22 日 9 月 22 日霜降 霜降32.95 38.0114.86 18.8858.57 58.8125.08 39.56常德 株州10 月 12 日 10 月 12 日霜降 霜降34.36 37.2016.39 20.0651.75 67.6228.34 43.19常德 株州10 月 22 日 10 月 22 日霜降 霜降34.93 36.9717.40 20.9159.70 63.0029.08 47.13采摘地点采摘时间品种类型出油率（%）比较（%）株洲马家河镇 常德河洑林场08 年 9 月 22 日 08 年 9 月 22 日霜降籽 霜降籽39.56 25.08100 63.40株洲马家河镇 常德河洑林场08 年 10 月 12 日 08 年 10 月 12 日霜降籽 霜降籽43.19 28.34100 65.63株洲马家河镇 常德河洑林场08 年 10 月 22 日 08 年 10 月 22 日霜降籽 霜降籽47.13 29.08100 61.70采摘 地点采摘 时间出油率 （%）采摘 日期出油率 （%）每天 增长 （%）采摘时间出油率 （%）每天 增长 （%）株洲 马家河镇9 月 22 日39.5610 月 12 日43.190.18210 月 22 日47.130.394常德 河洑林场9 月 22 日25.0810 月 12 日28.340.16310 月 22 日29.080.074第 6 页 共 15 页3、我市油茶品种类型选择的建议根据以上分析，结合常德市的土壤气候条件（难以改变的因子）和生产经营习惯（可以改变的因子），我市油茶品种类型的发展优势应该是寒露类型。对于外地油茶的优良农家品种、优良家系和优良无性系，我们不应该排斥，但也不能盲目接受，要做好区域试验，从中选择适合我市土壤气候条件（难以改变的因子）和生产经营习惯（可以改变的因子）的优良高产品种类型进行推广。重点推广我市现有的优良品种类型，如已通过鉴定审定的“常德铁城一号”。油茶杂交新品种以及已通过审定亟待鉴定的“常林系列”优良无性系。第二部分 油茶低产林改造综合技术油茶低产林是与良种丰产林相对而言，是指林分生产潜力未能充分发挥出来的林分，是油茶生产中的一个很普遍的问题，其面积占栽培面积的绝大部分。一、油茶低产林形成的主要原因1、树地不适，立地条件差。油茶适应性强，但生长在深厚肥沃的林地上的油茶产量高，经济寿命长，生长在瘠薄林地上的油茶，会出现早衰低产，若在不适宜的林地上造林则生长发育第 7 页 共 15 页不良。通过调查统计，在土层厚度小（薄土层）的山嵴和山坡上部的林地以及坡度大于 25的坡地上的林地，亩产果 15 公斤以下的林分占 37.2%，10 公斤-20 公斤的占 51.6%，20 公斤以上的仅占 11.2%。2、品种混杂，良莠不齐。油茶是虫媒异花授粉植物，大部分油茶产区群众习惯于原始的生产方式，视油茶为天赐之物，不抚不育，任其自身繁衍，生产上长期以来一直采用实生繁殖方式，自然林分中单株间分化较大，致使林分品种混杂，优少劣多。据我市一般经营林分调查，单株每平方米冠幅产果 1.25 公斤以上的占 9.5%，0.75-1.25 公斤的占 31.3%，0.75 公斤以下的低产株和不结果株占 59.2%；单株产果 2.5 公斤以下的劣株占 83.8%，2.5-5 公斤的占 12.7%，5 公斤以上的仅占 3.5%。3、经营粗放，整体效益低。农村经营体制改革，实行家庭联产承包责任制后，大部分油茶林都随着土地进入千家万户。而现今农村青壮劳动力大多在外务工，劳动力奇缺，且生产观念落后，油茶林管理粗放，既不投工，也不施肥，油茶树在灌木荆棘丛中求生，油茶产量大幅度下降，商品率也越来越低。据调查统计，我市现有 134 万亩油茶林中，有收面积 80 万亩，仅占总面积的 60%，约有 53 万多亩油茶林还处于荒芜的半野生状态。有收面积中，产油量 75kg/hm2以上的类林仅占 5%；45-75 kg/hm2的类林占 25%；15-45kg/hm2的类林占 40%；15kg/hm2以下的类林占 30%。全市油茶产量一直第 8 页 共 15 页在 30-45 kg/hm2左右徘徊，以 20 元/kg 计，每公顷产值仅 600-900 元，纯收入仅 400-700 元。4、结构不合理，林分质量差。现有油茶林地，绝大部分由于原始的生产方式，导致树龄不一，高矮不齐，多代同堂，群体结构很差。据对四个主产县油茶林的抽样调查，百年以上老树占 13%，70-100年的占 49%，30-70 年的占 23%，30 年以下的仅占 15%，老、中、幼油茶树在林分中插花分布，老树虽然树冠高大，但因为各种生理减弱，抽梢少、短、细，结果少；而幼树虽然生理机能强，但受荫蔽，生长慢，结果极少甚至不结果。林分密度直接影响群体和个体的生长，从而影响林分的经济产量。据调查，密度在 130 株/亩以上的林分，密度过大，通风透光能力差，争光争肥强，而导致生长不良，枝条细小，且病虫害严重，产量低；相反，密度在 60 株/亩以下，林分内缺株严重，虽然植株处于无竞争状态，单株产量较高，但由于单位面积株数太少，产量还是不高。二、油茶低产林改造综合技术我们根据科技工作者和茶农的实践，总结归纳制定了油茶低产林改造技术管理办法，在技术管理办法中规定了 12 项低产改造技术措施，即四十八字方针。现就各项技术措施逐一加之简述。林地清理林地清理第 9 页 共 15 页林地清理是指对油茶林内灌木、杂草、寄生植物和其他混生的用材林、经济果木林树种进行彻底的伐除。对于有杂灌的林地，要先一次性全面彻底的清除，有利于后续作业。在清理林地时，不但要清除杂灌，对油茶的老、残、病株也要一并砍掉。密林疏伐密林疏伐对于过密的林分一定要下狠心疏伐掉。通过以往的调查观测，实验证明，越是疏伐得彻底的，效果越好，不但不影响产量，而且会增产。在疏伐时要注意以下几个方面：1、要做好耐心细致的宣传，说服工作。有的地方的群众对这一工作有阻力，不舍得砍树。我们要充分宣讲疏伐的必要性，要拿典型事例来说服群众。使之乐意接受，主动进行为止。2、要伐除林下受压的小树。3、要砍掉树体结构不合理的树。4、去掉不太结果或不结果的树。通过疏伐，将郁闭度调整在 0.7-0.8 之间，使林分内保持合理的透光度。整枝修剪整枝修剪为了形成合理的树体结构，改善林内通风透光条件，便于其他作业，整枝修剪很有必要，整枝修剪时应注意：第 10 页 共 15 页1、以疏剪