皮肤颜色与饮食有什么关系皮肤颜色与饮食有什么关系在中国皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中的黑色素多少有关。而饮 食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。少摄入富含酪氨酸的食物，因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由 酪氨酸经酪氨酯酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入减少了，那么合成黑色素的基础物 质也就减少了，皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯，红薯等。多摄入含维生素 C 的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应， 但当加入维生素 C 时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素 C 的食物，如酸枣、 鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔、新鲜绿叶蔬菜等。注意摄入富含维生素 E 的食物。现代科学研究证明，维生素 E 在人体内是一种抗氧化 剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化。而 人体内的脂褐素是不饱和脂肪素的过氧化物。维生素 E 则具有抑制它们过氧化的作用，从 而有效的抵制了脂褐素在皮肤上的沉淀，使皮肤保持白皙。同时维生素 E 还具有抗衰老的 作用。富含维生素 E 的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油 等。