对营养膳食的认识对营养膳食的认识指导老师：湛指导老师：湛 敏敏学生姓名：丁学生姓名：丁 雯雯学学 号：号：2007187220071872班班 级：级：20072007 级工程造价级工程造价 0202 班班对营养膳食的认识摘要：合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能 量所必需的。中国是一个饮食文化高度发达的国家，中国人历来讲究饮食，中 国的饮食讲究烹、煮、炒、炸，讲究色、香、味俱全。但是，随着科学的发展， 中国饮食的缺点也逐渐明朗，最大的缺点是过于注重味道，忽略了食物本身的 营养，形成了很多的不良的饮食习惯。 关键词：膳食；营养经过一个学期的学习我对营养膳食方面的知识有了进一步的了解，并纠正 了很多以前的错误认识，及时改变了一些之前从未意识到的错误的饮食习惯。对本课程的意见和建议： 课上老师给我们介绍了很多饮食营养与卫生方面的知识，都与我们日常生 活息息相关，详细、具体，使我们受益匪浅。但感觉理论知识稍多，具体实例 不够。我认为某一种或某一类食品的营养及功效介绍转变为