d7kzc ruxianaihl.com孕期饮食：做一些营养的蔬菜饼孕期饮食：做一些营养的蔬菜饼1菠菜鸡蛋饼【材料】菠菜 180 克，面粉 50 克，鸡蛋 4 个，姜末、葱花、黑胡椒 粉等少许。【做法】(1)将菠菜洗干净，放人沸水中烫一下后捞出，过凉水后沥 干水分。(2)将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉， 拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用。(3)将沥干水的菠菜放人面糊中，放人葱花、姜末、适量的 盐与少许胡椒粉，拌匀。(4)平底锅内放人少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成 型后翻面。(5)将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒人 剩下的另一半蛋液在饼面上。(6)小火将其煎至两面金黄中问熟透后即可出锅切块装盘；菠菜和鸡蛋能补充准妈妈在孕期所需的多种营养物质，有 利于身体健康。之所以在做蔬菜饼之前要将菠菜先烫一下，主d7kzc ruxianaihl.com要是因为菠菜中含有大量的草酸，吃起来带有涩味，而且，草 酸可能会与食物中的钙结合成草酸钙影响人体对钙的吸收。此 外，在吃的时候，你还可以根据自己的口味，蘸上自己喜欢的 各种调味汁，这样味道可能会更好。