http:/www.qiuyi.cn/1腹泻患者的饮食要注意哪些方面腹泻严重者早期禁食给肠道适当的调整时间，缓解期可食用少油腻、少渣、高蛋白、 高热能、高维生素的半流质食物，如细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。早 期吃些清淡米汤，中期好转后最好吃面条等流质食品，这些食物既易于消化吸收，并含有 人体所需的大量电解质，又可补充热量和维生素，注意做到少吃多餐。【急性腹泻饮食原则急性腹泻饮食原则】（1）急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以 防失水过多而脱水。（2）清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、 薄面汤等，以咸为主。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应， 服牛奶后常加重腹泻，要慎用。（3）根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、 细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片。（4）饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以 利于消化，如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果 等，以后逐渐过渡到普食。（5）补充维生素：注意复合维生素 B 和维生素 C 的补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、 菜汤等。（6）饮食禁忌：禁酒，忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心 及冷饮等。【慢性腹泻饮食原则慢性腹泻饮食原则】（1）高蛋白、高热能：每天热能为 25003000kal，蛋白质每天供给 100g，以补充人 体因长期腹泻所消耗的能量，改善贫血和营养不良状态，恢复体重。（2）低脂肪和低食物纤维：每日脂肪供给量为 40g 左右，过多脂肪不易消化，且脂肪 酸可刺激肠蠕动。低纤维素可减少肠蠕动刺激。（3）充足的水分和丰富的维生素及矿物质：每天供水 20003000ml。应供给足量的 维生素，尤以维生素 B 族及钾的补充为重要，可选用牛肉汁、果汁、黄豆、菠菜等。（4）饮食禁忌：对于乳糖不耐受所引起的渗透性腹泻，要去掉饮食中的乳糖或加用乳 糖酶；因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪摄入。禁食坚硬食物，如火腿、香肠、腌肉和 刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。http:/www.qiuyi.cn/2温馨提示：温馨提示：发生腹泻后要注意调节水及电解质平衡，补充营养，避免机械性和化学性 刺激，使肠道得到适当的休息，有力于病情早日恢复。腹泻非常影响患者的工作和生活， 同时还会影响患者的情绪，大家在日常生活中一定要注意饮食，注意卫生，严防腹泻发生。原文链接：原文链接：http:/jibing.qiuyi.cn/fx/2014/0722/183194.htmlhttp:/jibing.qiuyi.cn/fx/2014/0722/183194.html