1芡实的功效与作用及食用方法芡实的功效与作用及食用方法时间：2011-11-28芡实，中药材，具有收敛固精等功效，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等，具体芡实的功效与作用及食用方法如下：芡实的功效与作用：1 补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。2 遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数 芡实 15 克，金樱子 12 克，菟丝子、车前子各 9 克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。3 慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等) 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次 30-60 克，加白糖蒸熟作点心吃。4 芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。5 芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。6 白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。2下面我们看一下芡实的食用方法：秋冬季节用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50 克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米 100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。也可制作芡实糊：将炒熟的芡实 1000 克研磨成粉，临服时，取 50100 克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实 60 克，瘦牛肉 100 克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实 60 克、红枣 10 克、花生 30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。