KKME-专业医学搜索引擎 http:/www.kkme.net/中药炮制对含其他成分药物的影响中药炮制对含其他成分药物的影响中药炮制对含蛋白质、糖类、鞣质、树脂及无机成分等药物的影响，也对阐明中药炮制原理，更好为临床治疗服务有着重要意义。例如，当蛋白质、糖类等成分为有效成分时，则应尽量保留。这类药材在软化处理时，不宜用水浸泡，因大多数蛋白质、糖类、鞣质、无机成分的盐类等都易溶于水而流失;也不宜加热处理，否则会使蛋白质损失或凝固变性，鞣质也会沉淀损失，影响疗效。如雷丸中含的雷丸素是一种蛋白酶，为驱绦虫有效成分;天花粉中含的蛋白质，为中期引产及抗早孕的有效成分，柿霜的主要成分为甘露糖，是治疗小儿口疮的良药，并有轻微致泻作用;猪苓的猪苓多糖、茯苓的茯苓多糖、香菇的香菇多糖具提高免疫能力和抗癌活性;五倍子中含的鞣质，可使皮肤、粘膜、溃疡等部的组织蛋白凝固而呈收敛作用;仙鹤草中的鞣质，能促进血小板生成，加速血凝而具止血作用;夏枯草、白茅根含的大量钾盐，具有利尿作用;不少中药所含的锌、铜、锰等无机元素，亦各具其特殊生理作用;等等，均应注意保留其有效成分，炮制时既不能长期水泡，又不宜加热，以免造成损失而影响疗效。但有的药物仍可加热炮制，如糖与甙元可结合成甙，所以一些含甙类药物在加热炮制后可分解出糖药用。如生地炮制成熟地后的甜度增加;何首乌制后还原糖含量随之增加，均是与糖类成分转化有关的结果。当蛋白质、糖类等成分为无效成分甚至为有害成分时，则应采用适宜方法合理除去。如巴豆、蓖麻子中含的蛋白质均为毒性蛋KKME-专业医学搜索引擎 http:/www.kkme.net/白质，可加热破坏;扁豆中含的蛋白质为红细胞非特异凝结素，据实验，扁豆生用可抑制大白鼠生长，甚至引起肝脏区域性坏死，经加热即可破坏使其毒性降低或丧失，故扁豆多以炒制或制处理后入药。另外，在炮制中尚应根据药物临床需要加以合理处理，以提高其临床效果。如某些含鞣质药材，因鞣质较耐高温，经加热处理后变化不大，而其他成分却损失较多时，则可相对地增加鞣质含量而提高其相应效用。如大黄经加热炮制后，蒽醌甙类成分明显减少，而具收敛作用的鞣质减少甚微，从而经加热炮制的大黄中的鞣质则相对增加;槐花炒炭(150170)后，鞣质增加近 4 倍，故增强了止血作用。同时，鞣质能与铁发生化学反应，生成鞣酸铁盐沉淀，因而在炮制本类药材时应尽量避免与铁接触，否则将会影响其药效的发挥。又如某些树脂类药材中的挥发油，对胃肠道有刺激性，易引起呕吐等副作用，如乳香、没药即是，这类药材宜采用炒制或醋炙，通过加热除去挥发油以降低副作用，增强其活血止痛功能。如牵牛子中含具峻泻作用的树脂甙，可采用醋炙除去或缓和峻泻作用;藤黄中含有毒性很大的胶状树脂，可经豆腐制后降低其毒性，以供内服。再如某些含无机成分的矿物或贝壳类药材，由于质地坚硬，不便粉碎和煎出有效成分，则须经煅制或煅淬处理，不但使其质地酥脆，而且也可使其理化性质与效用发生一定改变。如石膏、白矾煅后，失去结晶水而增强其收敛生肌功效;炉甘石煅后，由碳酸锌(ZnCO3)变成氧化锌(ZnO)而具有消炎、止血、生肌作用;磁石、自然铜、代赭石经醋煅淬后，由氧化铁变成醋酸铁而增强水溶性以利KKME-专业医学搜索引擎 http:/www.kkme.net/增强其镇静及补血效用;石决明、瓦楞子煅后质地酥脆，既利于粉碎入煎剂增加溶解度和便于调剂与制剂，也利于吸收增强疗效。特别是日益深受人们重视的无机元素，现已查明，生命活动中必须的无机元素有 16 种，与人体密切相关的有 25 种。例如锌，集中于人体精液中，缺乏锌，人就长不高，并失去生殖能力;缺乏锰，会影响智力和生育;缺乏铜，可造成软骨病，发育不良，关节变形;缺乏硒，能影响机体免疫力，引起高发癌症等。有人对山楂炮制前后无机元素的含量进行对比研究，结果从生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭中检测出 21 种元素，其含量各样品间存在着差异。山楂炒黄后，钠、铂含量约增加 1 倍;炒焦山楂镍增高 80 倍，除钛、铝、铬略降低外，其他元素均升高;炒炭后、铁、钛、锂、钠、镁、钡、硼、磷、铬增加值高于焦山楂。又如贝齿煅制后，固体样品中无机元素含量依序为：锶磷锌钛铅锌;水煎液中煎出率较高的无机元素有铝、镁、锌、铁、锰、铜、锶、铬、镍、钼等。大头医生 http:/www.datouyisheng.com/