一、教材分析二、学情分析三、学习目标四、教法五、学法六、教学过程一、教材分析 消化和吸收是人教版七年级生物下册第 四单元第二章第二节的内容。本节课主要是在 学生学习了食物中的营养的基础上，引出了人 体是如何将食物消化并将其中的营养物质吸收 的。要求学生能概述食物消化和吸收的过程， 重在培养学生的探究实验的能力。是人体的 营养这章的重点难点，起着承前启后的作用 。为学生初步理解人体结构与功能相适应的观 点，为理解人体是一个统一整体的打下基础。七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的 求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日 常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消 化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部 分知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直 观生动的形象，引发学生的兴趣；另一方面创造条 件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学 生学习的主动性。二、学情分析三、学习目标 知识目标 1.能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能； 2.能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特 点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。 4.尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图 能力目标： 运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设 置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力 。 情感目标： 在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的 饮食观，热爱生命的价值观。 教学重点： 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应 的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。 教学难点： 1.探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论 。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程。四、说教法主要采用新课程问题教学法、实验 探究法，启发法，让学生在提问、 设想、动手实验、表达、交流的探 究活动中，体验科学探究的乐趣， 获取科学探究的能力，培养学生的 科学素质。五、说学法学生设计实验、合作探究、表达交流，相互 讨论获取新知识。（随着课改的普及，转变学生的学习方式是课改 的一个重点。目的是要改变课堂教学中过于强调 学生接受性学习、死记硬背的现状，倡导学生主 动参与、勤于动手、乐于探究的精神，体现学生 的主体作用。）六、教学过程设计（2课时 ） 情景导入预习卡片问题探究设问练习简结转新（一）情景导入 创设情景：周围的人有的吃的很少 却长的很胖，有的人吃的很多，却 长的很瘦，这是为什么呢？引出消 化系统的概念。（二）预习卡片(课前) 1.人体消化物质、吸收营养是由 系统来完成 ，此系统由 和 组成。 2.右图为人休消化系统模式图，请依图回答下列问 题： （1）人体最大的消化腺是 ，它所分泌的 能促进 的消化。 （2）消化食物和吸引营养物质的主要场所是 。 （3）某人患急性阑尾炎，需要开刀切除的是 。（三）问题探究 ：1.消化系统的组成图 （1）提出问题 （2）作出假设 （3）分组设计实验方案并实施 （4）分析实验现象得出结论 （5）各组汇报交流 (6) 点拨归纳2.探究实验：馒头在口腔中的消化变碎变湿润牙牙的切碎舌舌的推动、搅拌唾液唾液思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生 怎样的变化呢？（1）提出问题 学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中 的变化，馒头馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？麦芽糖（有甜味）淀粉 （无甜味）什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？ 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗？各试管分别模拟了口腔中的什么作用？如 何设置单一变量？如何设置对照实验？馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合 。（3）分组设计实验方案并实施（2）作出假设放入37左右的 温水中510分钟试管为什么要放入37 左右的温水中?淀粉遇碘变蓝麦芽糖遇碘不变色各加2滴碘液,摇匀指导学生设计填写实验表格 ： 123馒头馒头 状况馒头馒头 碎屑馒头馒头 碎屑馒头块馒头块是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否搅搅拌 搅搅拌 搅搅拌不搅搅拌滴碘液（预预 测现测现 象）？滴碘液实验实验 现现象？ ？1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌（4）分析实验现象得出结论：馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀 嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉在口腔 开始初步消化成麦芽糖，还要进一步 消化才能被人体吸收。 （5）各组汇报交流、生生互评、师生互评 互相学习，交流经验，改进实验的不足之 处，总结学到的方法和技能。 (6) 点拨归纳3.食物的消化（1）学生观看“食物在人体内的消化过程”录像，解读课本P32人体消化系统的组成和功能图。水+植物油水+植物油+胆汁（2）演示实验：“胆汁对脂肪的乳化作用”理解胆汁是一种消化液，但没有消化酶， 对脂肪只起乳化作用。 （3）让学生小组讨论交流，通过列表比较等 形式自学这部分内容，提出不能解答的问题 ，以生生互助、师生互助的方式进行答疑。 （4）插入P34技能训练，培养学生的解图能 力。并明确淀粉、蛋白质、脂肪开始消化的 起始位置。理解小肠是消化主要场所的特点 。 4.营养物质的吸收 （1） 阅读资料分析：引导学生观察大肠和小肠的特点，明确小肠是吸收的主要场所。 （2）观察实验：指导学生观察猪小肠和大肠的内表面的结构。让学生初步理解生物的 结构与功能相适应的观点。培养学生健康的 饮食观，热爱生命的价值观。（四）设问练习 1.生生互动，自主提练题目： 学生根据所学内容，每人设计2道题目， 同桌互考，再4人小组互考，选出较好的题目 ，扮演小老师考其它组同学。 2、教师出示练习 基础练习-综合练习-能力提升 （有梯度的设计考题，让学生撑握基础内容的水平上 ，进一步深入思考，体会到解决问题的成功与快乐！ ）基础练习 ： 1.食物中的 都是分子大、结 构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分 解为 的物质才能被人体吸收，这个 过程叫消化。 2.淀粉开始消化的部位是： ，蛋白质 开始消化的部位是 ，脂肪开始消 化的部分是 。综合练习： 1.在人的消化系统中，与消化、吸收功能有关的最重要的器官是（ ） A. 胃 B. 肝脏 C . 小肠 D. 大肠 2.向少许花生油滴入新鲜的动物胆汁，可见花生油与胆汁充分混合后呈乳糜状；向少许花生油滴入清 水，花生油漂浮在清水上面。说明胆汁（ ） A. 含有消化脂肪的酶 B. 不含消化脂肪的酶 C. 能将脂肪乳化成小液滴 D. 以上B、 C都对能力提升 下图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 ，其含量的变化情况，其中纵坐标表示未被消化的淀粉 和蛋白质的含量，横坐标表示消化道的各部分。请分析 此图，并回答下列问题：1.图中的A、B、C 、 D 、E 分别表示消化道的哪一器官 ？2.图中（一）（二）曲线分 别表示哪种物质的消化过程 ？3.D中含有哪些消化液？（五）简结转新 1.学生小结 （自我评价本节课学习的收获和 不足） 2.转新： 人们每天要吃进各种各种的食品， 什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品 才叫安全呢？（六）教学反思本节课我充分运用了“问题探究教学法”，注重学生的主动学习过程，通过探究实验，给予学生充分的活动空间和思维空间，引导学生自主、合作和探究学习，充分激发学生的积极性，使学生由知识的接受者转变为知识的探究者，培养了学生的动手操作、分析解决问题的能力。也对培养学生养成健康的饮食观起到了一定的作用，达到了预期的教学目的。