第4节 细胞中的糖类和脂质高考考点q糖类的种类和作用q脂质的种类和作用汽车的运动和生物的生活都需要能量汽车的运动和生物的生活都需要能量糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质细胞中的糖类细胞中的糖类单糖单糖细胞中的糖类细胞中的糖类二糖二糖木棉纤维细胞中的糖类细胞中的糖类多糖多糖棉花棉花中的纤维菜豆胚中的淀粉粒（碘染色）糖类类组组成元素分子式常见见种类类来源单单糖二糖多糖C H OC6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n葡萄糖 果糖 核糖 脱氧核糖蔗糖 麦芽糖 乳糖淀粉 糖原 纤维素甘蔗、甜菜 水果、蔬菜 小麦芽 人和动物的乳汁玉米、小麦、水稻的种子 人和动物的肝脏 和肌肉中 植物的茎秆和枝叶二糖或多糖的水解产物 细胞生命活动的主要（直接）能源物质细胞中的脂质细胞中的脂质细胞中的脂肪细胞中的脂肪细胞中的脂质细胞中的脂质细胞中的磷脂和固醇细胞中的磷脂和固醇海豹胸部皮下有厚厚的脂肪脂质质组组 成元 素特点分布作用脂肪磷脂固 醇胆固醇性激素Vit DC H O( )N P不溶 于水溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚动物的皮下、 内脏器官人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆储能物质 保温 缓冲和减压构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P 的吸收例1下图所表示的是一个生物化学反应过程， 图中的黑球表示两个相同的单糖分子，则A、B、 C分别为： A、麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖 B、蔗糖、蔗糖酶、果糖 C、乳糖、乳糖酶、葡萄糖 D、淀粉、淀粉酶、葡萄糖q例2鉴定生物组织中是否有糖、蛋白质和脂肪的存在，可用于鉴定的试剂依次是（）q斐林试剂 苏丹 双缩脲q A Bq C Dq【解析】某些试剂可使组织中的有关有机化合物产生特定的颜 色反应。还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，脂肪被苏丹 染色为红色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色 反应。【答案】Bq夯实基础填空1. 都可以为细胞的生活提供能量，其 中 。 2.糖类分子都是由 三种元素构成的，多 数糖类分子中H、O原子的比例是 ，因此糖 类又称为“ ” 3.糖类大致可以分为 4. 是细胞生命活动所需的 ，常被形容为“生命的燃料”。5.5.常见的单糖有：常见的单糖有： （至少（至少5 5种）种）6.6.二糖是由二糖是由 而成的，二糖必须而成的，二糖必须 才能被细胞吸收。植物体内常见的二糖有才能被细胞吸收。植物体内常见的二糖有 和和 ，动物的，动物的 中含有丰中含有丰富的富的 （二糖）。（二糖）。7.生物体内的糖类绝大多数以 的形式存 在。 8.植物体内的多糖有 和 ，动物体内 的多糖有 ，其中 和 分别在和 体内具有储存能量的作用。 9.糖原主要分布在人和动物的 和 中。 10.脂质的化学元素组成主要是 、 、 ，有些脂质还含有 、 。脂肪的化学元 素组成是 ，它是生物体内良好的 。 11.脂质中 和 是构成细胞膜的重 要成分。但是如果过多摄入 ，会在 血管壁上形成沉淀，造成血管堵塞。12.葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入 人体细胞。蔗糖是否也可以呢？为什么？高考真题回顾04江苏综合卷1植物从土壤中吸收的氮元素，可 以用来合成下列哪种物质（ ） A葡萄糖 B淀粉C脂肪 D蛋白 质