1固态发酵酶制剂对饲料消化率的影响固态发酵酶制剂对饲料消化率的影响饲料消化率是动物养殖业获得良好经济效益的饲料消化率是动物养殖业获得良好经济效益的关键。试验研究已经表明关键。试验研究已经表明, ,酶制剂能提高猪饲料原酶制剂能提高猪饲料原料的消化料的消化, ,而且酶制剂产品商业化生产已有而且酶制剂产品商业化生产已有 1010 多年多年的历史。近期复兴的固态发酵技术用于生产专门适的历史。近期复兴的固态发酵技术用于生产专门适合于饲料原料的酶制剂合于饲料原料的酶制剂, ,最终研制出了天然的多种最终研制出了天然的多种酶混合制剂酶混合制剂, ,这种商业化酶制剂产品能使饲料消化这种商业化酶制剂产品能使饲料消化率得以最大限度的提高。利用这些技术能生产出一率得以最大限度的提高。利用这些技术能生产出一种天然的具有一定酶活水平且适于在饲料中添加的种天然的具有一定酶活水平且适于在饲料中添加的多酶复合物。多酶复合物。1 1 固态发酵方法生产的酶制剂固态发酵方法生产的酶制剂特威宝特威宝 SSFSSF 的生产源于在固态底物上生长的一的生产源于在固态底物上生长的一种真菌。产品含有种真菌。产品含有 7 7 种主要的酶种主要的酶, ,包括植酸酶。早包括植酸酶。早先已经过验证先已经过验证, ,产品的功效在于降低磷的排泄量和产品的功效在于降低磷的排泄量和改善猪回肠对磷、钙、蛋白质和能量的消化率改善猪回肠对磷、钙、蛋白质和能量的消化率(Park(Park等等, , 2003;Wu2003;Wu 等等, , 2004)2004)。1.11.1 亚洲有关使用酶制剂降低猪日粮中营养浓度亚洲有关使用酶制剂降低猪日粮中营养浓度水平的试验水平的试验在中国进行的试验评估了使用酶制剂降低猪饲在中国进行的试验评估了使用酶制剂降低猪饲料成本的潜力料成本的潜力(Lei(Lei 等等,2005a;,2005a; 2005b)2005b)。试验是在生。试验是在生长肥育猪小麦基础日粮中添加低剂量的特威宝长肥育猪小麦基础日粮中添加低剂量的特威宝 SSFSSF(0.2(0.2 kg/t),kg/t),同时降低该日粮中的粗蛋白同时降低该日粮中的粗蛋白(CP)(CP)、能量、能量(DE)(DE)和有效磷和有效磷(aP)(aP)水平。因为饲料成本全球存在水平。因为饲料成本全球存在着差异着差异, ,而且饲料原料的选择日益受到限制而且饲料原料的选择日益受到限制, ,所以生所以生产者必须确保在饲料转化成肉品时浪费最少。降低产者必须确保在饲料转化成肉品时浪费最少。降低日粮中的某些营养水平的同时日粮中的某些营养水平的同时, ,还要通过添加适合还要通过添加适合的饲用酶制剂来进行补偿的饲用酶制剂来进行补偿, ,这样才能确保饲料能充这样才能确保饲料能充分地被动物机体所利用分地被动物机体所利用, ,给养殖者提供了一个减少给养殖者提供了一个减少饲料成本同时能减少从粪便中排泄的机会。饲料成本同时能减少从粪便中排泄的机会。2生长猪和肥育猪生长猪和肥育猪 2 2 项试验都持续了项试验都持续了 1212 周。试周。试验采用了验采用了 4040 头杂交猪头杂交猪, ,以公猪和母猪混合配对的形以公猪和母猪混合配对的形式圈养式圈养, ,每个处理组每个处理组 4 4 个圈栏。个圈栏。2 2 项试验都采用了项试验都采用了 5 5种试验日粮种试验日粮, ,饲粮配比见表饲粮配比见表 1 1。其中。其中, ,一种日粮为正一种日粮为正对照组对照组, ,是普通商业日粮是普通商业日粮; ;另另 2 2 种是在对照组日粮的种是在对照组日粮的基础上降低了某些营养成分浓度的日粮基础上降低了某些营养成分浓度的日粮:1):1)减少减少6 6 % % CPCP 的日粮的的日粮的;2);2)减少减少 4242 % % aP(-0.14aP(-0.14 % %配方配方中的中的 aPaP、6 6 %CP%CP 和和 0.370.37 MJ/kgMJ/kg DE(376DE(376 kJ/kg)kJ/kg)的日的日粮。这些营养物质的减少值超过了目前商业养殖的粮。这些营养物质的减少值超过了目前商业养殖的推荐量推荐量, ,即减少配方中即减少配方中 0.10.1 % %的的 aPaP 和和 209209 kJ/kgkJ/kg 的的DE,CPDE,CP 不变不变; ;在降低了特定营养成分浓度的日粮基在降低了特定营养成分浓度的日粮基础上添加了础上添加了 0.20.2 kg/tkg/t 的特威宝的特威宝 SSFSSF 作为试验日粮。作为试验日粮。所有处理组的猪在试验开始前都经过所有处理组的猪在试验开始前都经过 7 7 d d 的预试的预试期。期。生长猪的试验采用平均初始体质量为生长猪的试验采用平均初始体质量为 21.621.6 kgkg的猪的猪,12,12 周后体质量达到约周后体质量达到约 4242 kgkg。采食低营养水平。采食低营养水平表表 1 1 减少生长和肥育猪某些特定营养成分浓度的试验日粮配方减少生长和肥育猪某些特定营养成分浓度的试验日粮配方日粮对照组低日粮对照组低 CPCP 低低 CP+CP+特威宝特威宝 SSFSSF 低低 CPCP、CPCP 和和 DEDE 低低 aPaP、CPCP 和和 DE+DE+特威宝特威宝 SSFSSF消化能消化能(MJ/kg)(MJ/kg) 13.2913.29 13.2913.29 13.2913.29 12.9112.91 12.9112.91粗蛋白粗蛋白(%)(%) 18.1418.14 17.0717.07 17.0717.07 17.0717.07 17.0717.07钙钙(%)(%) 0.710.71 0.700.70 0.700.70 0.700.70 0.700.70有效磷有效磷(%)(%) 0.3340.334 0.3200.320 0.3200.320 0.1880.188 0.1880.188赖氨酸赖氨酸(%)(%) 0.950.95 0.950.95 0.950.95 0.950.95 0.950.95特威宝特威宝 SSF(kg/t)SSF(kg/t) )0.2)0.2)0.2)0.2收稿日期收稿日期:2006-04-10:2006-04-10科技动态科技动态3434 饲料研究饲料研究 FEEDFEED RESEARCHRESEARCH NO.8,2006NO.8,2006 日粮的猪的平均日增重日粮的猪的平均日增重(ADG)(ADG)较低较低, ,相相应的饲料转应的饲料转化率化率(FCR)(FCR)较高较高, ,这表明这表明, ,饲料利用率较低饲料利用率较低( (见图见图 1 13和图和图 2)2)。与正对照组相比。与正对照组相比, ,在上述降低了某些特定在上述降低了某些特定营养浓度的日粮中营养浓度的日粮中, ,添加特威宝添加特威宝 SSFSSF 的处理组具有的处理组具有相同的相同的 ADGADG 和和 FCR,FCR,或从数值上来说该处理组的或从数值上来说该处理组的ADGADG 和和 FCRFCR 较正对照组均有所改善。较正对照组均有所改善。图图 1 1 日粮中添加特威宝日粮中添加特威宝 SSFSSF 的生长猪的的生长猪的 ADGADG图图 2 2 日粮中添加特威宝日粮中添加特威宝 SSFSSF 的生长猪的生长猪 FCRFCR在肥育猪的试验中在肥育猪的试验中, ,猪被饲养到屠宰体质量平猪被饲养到屠宰体质量平均均 7676 kgkg 时时, ,记录试验期记录试验期 1212 周各组的周各组的 ADGADG 和和 FCRFCR。结果表明结果表明, ,不同日粮处理组间差异显著不同日粮处理组间差异显著( (见图见图 3 3 和图和图4)4)。采食低营养水平日粮的猪日增重也很低。采食低营养水平日粮的猪日增重也很低, ,试验试验中观察到低中观察到低 CPCP 日粮处理组与低日粮处理组与低 aPaP、CPCP 和和 DEDE 日粮日粮处理组的处理组的 ADGADG 分别降低了分别降低了 3838 % %和和 2020 %,%,其相应的其相应的FCRFCR 值也较高值也较高, ,几种营养浓度都降低的处理组几种营养浓度都降低的处理组 FCRFCR水平的增加超过了水平的增加超过了 4.04.0 % %。在降低了某些营养浓度的日粮中添加特威宝在降低了某些营养浓度的日粮中添加特威宝SSFSSF , ,可改善饲料消化率使得更多的限制性营养物可改善饲料消化率使得更多的限制性营养物质能被动物所利用质能被动物所利用, ,提高动物的生产性能提高动物的生产性能, ,使其达到使其达到与正对照组相等或更高的水平。事实上与正对照组相等或更高的水平。事实上, ,对照组的对照组的生产性能还有进一步提高的潜力生产性能还有进一步提高的潜力, ,也就是说商业配也就是说商业配方对照日粮的消化率可以通过添加酶制剂进一步改方对照日粮的消化率可以通过添加酶制剂进一步改善。试验发现善。试验发现, ,与相应的低营养水平日粮组相比与相应的低营养水平日粮组相比, ,采采食特威宝食特威宝 SSFSSF 肥育猪的肥育猪的 ADGADG 有所增加有所增加, ,因此试验结因此试验结束时猪的末体质量更高束时猪的末体质量更高( (见图见图 5)5)。试验结果表明。试验结果表明, ,与商业推荐量相比与商业推荐量相比, ,这些日粮的营养水平严重不足这些日粮的营养水平严重不足, ,然而添加酶制剂后动物的生产性能却得到了提高。然而添加酶制剂后动物的生产性能却得到了提高。图图 3 3 日粮中添加特威宝日粮中添加特威宝 SSFSSF 的肥育猪的的肥育猪的 ADGADG注注: :字母不同表示差异显著字母不同表示差异显著图图 4 4 日粮中添加特威宝日粮中添加特威宝 SSFSSF 的肥育猪的的肥育猪的 FCRFCR注注: :字母不同表示差异显著字母不同表示差异显著4图图 5 5 添加特威宝添加特威宝 SSFSSF 对肥育猪末体质量的影响对肥育猪末体质量的影响注注: :字母不同表示差异显著字母不同表示差异显著1.21.2 台湾商业饲养试验台湾商业饲养试验近期在台湾的一家商业养猪场完成了一项生长近期在台湾的一家商业养猪场完成了一项生长猪猪(4065(4065 kg)kg)的饲养试验。试验比较了商业配方的饲养试验。试验比较了商业配方玉米玉米- -豆粕日粮和降低了营养浓度的试验日粮豆粕日粮和降低了营养浓度的试验日粮( (在在对照组日粮的基础上对照组日粮的基础上 DEDE 减少了减少了 209209 kJ/kg,kJ/kg,配方中配方中aPaP 减少减少 0.10.1 %,%,添加特威宝添加特威宝 SSFSSF ) )。对生产性能的。对生产性能的数据统计结果表明数据统计结果表明, ,与正对照组相比与正对照组相比, ,饲喂低营养水饲喂低营养水平并添加了特威宝平并添加了特威宝 SSFSSF 日粮组的生长猪的日粮组的生长猪的 ADGADG 提提高了高了 1212 %,FCR%,FCR 降低了降低了 2222 百分点百分点( (见表见表 2)2)。科技动态科技动态 饲料研究饲料研究 FEEDFEED RESEARCHRESEARCH NO.8,2006NO.8,2006 3535 表表 2 2 饲喂降低了某些营养浓度并添饲喂降低了某些营养浓度并添加加特威宝特威宝 SSFSSF 日粮生长猪的生产性能日粮生长猪的生产性能 kgkg参数对照组降低营养浓度参数对照组降低营养浓度+ +特威宝特威宝 SSFSSF试验试验 3131 d d 全期增重全期增重 21.2921.29 23.8623.86平均日增重平均日增重 0.6870.687 0.7700.770饲料转化率饲料转化率 2.652.65 2.422.42这些生产性能的改善所带来的经济效益与这些生产性能的改善所带来的经济效益与 2 2 种种日粮的成本进行了比较日粮的成本