饲料工艺学饲料工艺学 课件课件饲料加工工艺学第一章 绪论饲料加工工艺的概念：饲料加工工艺是指饲料原料经过一定的生产工序（从接收到包装） ，变成饲料产品的全过程饲料加工工艺学：是研究饲料加工全过程的一门科学一、饲料工业的结构 (一)饲料工业的定义 饲料工业是指以工业化的生产方式生产配合饲料成品，将某些天然饲料资源加工成饲料原料，利用化学合成法生产饲料原料的加工企业以及为之生产专用机器设备的工业的总称。第一节 饲料工业的结构及其发展简史（二）饲料工业的组成1. 配合饲料工业:生产各种配合饲料成品,如全价配合饲料、预混合饲料、浓缩饲料等2. 饲料原料工业:生产各种饲料原料,如鱼粉、石粉、棉粕、大豆粕等。3. 添加剂工业：生产各种营养性和非营养性饲料添加剂纯品。4. 饲料加工设备制造业：生产饲料厂中使用的各种设备，如粉碎机、混合机等 （三）饲料工业体系：完整的饲料工业体系包括生产饲料产品的饲料加工工业，而且还包括与之相配套的饲料添加剂工业、饲料原料工业、饲料机械制造业及饲料科研、教育、监测、销售等环节二、饲料工业发展简史（一）国外饲料工业发展简史 最早的饲料加工机械是从粮食加工业发展而来的。 其中以英国饲料加工机械发展最早。1860 世界上第一台锤片式粉碎机被发明 出来1875 美国成立了世界上最早的饲料公司。1895 锤片粉碎机工艺获专利 1900 第一座成套饲料加工厂获专利 1909 开始用犊牛饲料配方配制犊牛料。19l0 体积式混合机，喂料器，自动称重器 1911 第一座商业化颗粒饲料厂问世1913 糖蜜饲料混合机1916 糖蜜分配设备 1918 第一台立式混合机问世 上世纪三十年代至四十年代，是饲料工业发展较为迅速的阶段，出现了蛋白质饲料工业，饲料中大量应用油粕。榨油工艺也得到了改进，四十年代氨基酸开始生产。制药工业和化学工业提供了一些稳定性好的维生素和常量、微量矿物质饲料。1927 批次混合系统问世（自动控制)1928 前苏联于建成第一个日产 100 吨的配 合饲料加工厂1931 颗粒机采用钢制环模1933 高速精蜜饲料混合机1940 在饲料加工过程中采用气动设备1941 立式颗粒饲料冷却器l942 第一台散装饲料车l949 生产过程自动化1950 第一台卧式颗粒饲料冷却器1950 液体计量泵以及动物脂肪添加设备问世1955 用于调质、喂料、应用糖蜜、脂肪和鱼 可溶物的混合单机和系统问世第一个采用打卡机控制称量和混合的饲 料厂出现l957 第一台活底(drop-bottom)卧式混合机问 世196l 第一台锥形立式混合机1962 第一台颗粒饲料耐久度测定仪问世1975 全部采用计算机控制的饲料厂设计建成1979 散装微量液体添加剂接收系统高速粉碎机在澳大利亚开发成功l990 高温瞬间饲料调质-膨胀器引入饲料工业可提高养分消化率、颗粒质量和卫生状况1993 用于制粒后液体添加（PPA)技术引入饲料 工业（二）国内饲料工业发展简史1.1977 年以前1890 年，我国从英国引进了爪式粉碎机。1930 年，上海牛奶公司从英国引进了 70 马力电动锤片粉碎机。上世纪 20-30 年代，英国、法国、德国分别在上海建立了奶牛饲料加工厂。1949 年后，新中国成立，为了发展我国的养猪业，各地开始研制锤片式粉碎机，爪式粉碎机，铡草机，打浆机等。1962 年，上海奶牛公司和所属上海红旗鸡场建立小型饲料加工车间。1965 年，即 60 年代中期，建立了中国第一个饲料加工厂，生产混合饲料。1973 年，上海虹桥公社建立了配合饲料车间，从日本引进设备，用CPM（US）公司环模制粒机压制“大象牌”颗粒饲料，并出口国外，这是我国第一个正式的饲料加工厂。1974 年，北京红星公社饲料厂建成投产。2.1977 年以后（1）七十年代中后期：开始兴起1977 年，中央转发 77（20）文件，强调全国 20 个大城市快上、大上机械化、半机械化养猪。1978 年，商业部成立了饲料局，开始兴办饲料工业，各地相继建立了饲料公司，我国第一个现代化配合饲料厂北京南苑配合饲料厂创建。1979-1984 年，饲料工业发展快，年产量达 718 万吨，比 1979 年的78 万吨高 8.2 倍。 （2）八十年代中后期：飞速发展阶段特别是 1983 年，由国家经委牵头成立了全国性饲料工业领导小组，于 1984 年底制订了“1984-2000 年全国饲料发展纲要” ，纲要提出，2000 年饲料产量达 1 亿吨1981 年，第一台饲料加工机组研制成功1986 年，新乡预混合饲料厂建成并试生产 1987 年，第一套饲料加工微机控制系统研制完成（3）九十年代中后期：蓬勃发展时期1996 年，中国饲料工业总产量达 5610 万吨，总产值 1084 亿元，中国已经成为世界第二大饲料生产国。（4）进入新世纪：饲料工业平稳发展，规模不断扩大三、中国饲料工业发展概况（一）中国近三年饲料工业发展情况2007 年饲料工业发展情况2007 年我国工业饲料产量达到 1.23 亿吨，同比增长 11.5。其中配合饲料产量为 9319 万吨，同比增长 14.8。浓缩饲料产量为2491 万吨，同比增长 1.4，添加剂预混合饲料产量 521 万吨，同比增长 7.2。 河南省 900 多家饲料企业的年产量 852 万吨 2008 年饲料工业发展情况工业饲料产量连续 4 年突破亿吨大关，达到 1.37 亿 t，同比增长10.83%。配合饲料产量为 10590 万 t，同比增长 13.64%；浓缩饲料产量为 2531 万 t，同比增长 1.58%；添加剂预混合饲料产量为 546万 t，同比增长 4.79%。2009 年饲料工业发展情况2009 年全国饲料工业总产值为 4 713.2 亿元，同比增长 11.7%。其中工业饲料总产值 4 266.4 亿元，同比增长 13.1%；饲料添加剂总产值 319.9 亿元，同比增长 11.6%；动物源性饲料总产值 71.4 亿元；同比增长 2.5%，饲料机械设备总产值 55.5 亿元,同比下降 37.5%。 （二）中国饲料工业发展特点1.饲料生产连创新高，产值、产量快速增长全国工业饲料产量连续 5 年突破亿吨大关，达到 1.48 亿吨，同比增长 8.4%。其中配合饲料产量为 11 535 万吨，同比增长 8.9%；浓缩饲料产量为 2686 万吨，同比增长 6.2%；添加剂预混合饲料产量为 592 万吨，同比增长 8.5%。 广东、山东、河南、辽宁等 4 个省份饲料产量均突破千万吨大关。 2.产业结构有所调整，产品结构得以优化 2009 年全国饲料产品结构得到继续调整和优化。在配合饲料中，猪配合饲料总产量 3 363 万吨，同比增长 16.3%；蛋禽配合饲料 2 065 万吨，同比增长 3.6%；肉禽配合饲料 4 104 万吨，同比增长7.6%；水产配合饲料 1 426 万吨，同比增长 9.8%；反刍动物配合饲料 383 万吨，同比增长 6.7%；其他配合饲料 193 万吨，同比下降16.8%。 3.中东部地区生产稳定，西部地区发展势头强劲 中部 6 省饲料总产量为 3 324 万吨，占全国饲料总产量的 22.4%；西部 11 省（不含西藏）饲料总产量为 2 728 万吨，占全国饲料总产量的 18.4%；东北 3 省饲料总产量为 2 094 万吨，占全国饲料总产量的 14.1%。和 2008 年相比，东部 10 省增