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林海音台湾文坛之保姆,台湾女性文学的开山人 林海音(19182001),原名林含英,小名英子, 原籍台湾省苗栗县,父母东渡日本时生下了 她,不久即返台,当时台湾已被日本帝国主 义侵占,其父不甘在日寇铁蹄下生活,举家 迁居北京,小英子在北京长大。已出版十八 本书。散文集两地、作客美国等; 短篇小说集城南旧事、 婚姻的故事 等;长篇小说春风等。此外,还有许 多文学评论。 生字词 鲥鱼( )香椿 ( ) 菽 ( ) 黎祁 ( ) 遐迩( ) 臊子豆腐 ( ) 疳 ( ) 膨( ) 卓荦( )shchn Sh qxi rsognPng lu 大纲现代文阅读3能根据要求从阅读材料中筛选并提取有关 信息。 4能全面、准确地理解、分析文章。能从整 体上把握文章内容,分析文章结构,理清写 作思路,概括内容要点,归纳文章主旨。教学重难点:1 品味文中豆腐的特点及其孕育的文化内涵 2 了解文章以小见大,托物言志的方法梳理文章 课文是从哪几方面赞颂豆腐的?选择 你感兴趣的一方面来讲一讲。 概说豆腐的美及配菜方便(1 、 2节) 作用:营养价值高,养颜(3、4节) 工艺做法:泡磨滤添压(5、6 节) 豆腐的历史变迁:汉宋清(7、8节 )豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征(10节 ) “麻婆豆腐”的传说和做法(11至16节) (你还知道哪些关于豆腐的传说或歇后 语?)刘安炼丹偶得豆腐技法 淮南王刘安,才华横溢,广揽天下饱学之士3000 余人 ,在八公山著书立说,冶丹炼砂,差阳错地发明了美味 的豆腐 。八公山豆腐是他在炼丹中发明创造的,有汉 乐府诗为证: “淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后 园凿井银作床,金瓶银绠汲寒浆。”寒浆即豆浆。它甘 凉清热,生津润燥,解毒补中,宽肠降浊,具有肉鱼蛋 之优点,对人体有益而无害。孙中山先生说:“夫豆腐者,实植物中之肉料也。”为此 ,孙先生在自己居家膳食中常备有猪血豆腐汤。孙先生 还独创了由金针、木耳、黄豆芽和豆腐四菜合成的素食 四物汤. 在外国,特别是美国就把中国的豆腐称为是营养颇佳的 “植物肉”。 看不出 文章开头“有中国人的地方就有豆腐”,表明 作者要在“中国”的意义上来谈“豆腐”。 作者出生台湾,在北京住过一段时间,但从 文章中你能看出她有地域的局限性吗?这看 出作者有一种什么心态?灼灼赤子心,浓浓中国情文中引用了几位作家的话,它们的作用何在 ?你对这些话又有什么独到的感悟吗? 引用孟瑶的话,意在强调豆腐便于配菜的 特点。引用梁容若的话,意在强调在困苦中“才知 道了豆腐的价值”引用“子敏”的话,意在点明豆腐包含的美 德:柔软平和.人与人相处也应互相体谅, 这正是中国人中庸平和的特质,这正是中 华传统文化的核心表现-点明了主旨。”作者为什么写“豆腐颂”这样一个题目? (写作意图) 作者“颂”豆腐,更重要的是赞颂 豆腐具有中国文化精神的一个特 征平易而脱俗、平实而深切 、朴素而隽永。借助小小的豆腐,赞颂中国文化精神 。以小见大举一反三 还有哪些日常生活中的东西让你想到“中国”?名人与豆腐 金圣叹是清朝才子,被冤致死,临刑前狱卒以为 大师会透露出传世宝物的秘密,拿来笔墨伺 候。但没想到大师的“临终要事”竟然还是幽 默。金圣叹指着狱卒给的饭菜说:“花生米与 豆干同嚼,大有火腿之滋味。得此一技传矣 ,死而无憾也!” 这也是大师最后一句被记录下来的话。刀起 头落,从金圣叹耳朵里滚出两个纸团,刽子 手疑惑的打开一看:一个是“好”字,另一个 是“疼 ”.苏东坡首创素食菜肴“东坡豆腐”后写道:“夫 已饥而食,蔬食有过于八珍。” “煮豆为乳脂 为酥。”小结 以小见大,托物言志 灼灼赤子心,浓浓中国情作业练笔:用以小见大的手法写下你心中 认为能代表“中国”的事物。谢谢 祝各位福气多多 刀子嘴豆腐心历史悠久,制作简易 外形白净,容易配菜 物美价廉,受人欢迎 口感润滑,营养价值高 黄豆煮豆腐-都是自己人 再读文章品味深意1,豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品, 作者为什么要写这样一个题目?2,文中引用了几位作家的话,它们的作用何在 ?你对这些话又有什么独到的感悟吗?为什么 要颂豆腐?
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