空心菜栽培技术空心菜又名蕹莱，其采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜 的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。一、栽培季节及栽培方式空心菜露地栽培从春到夏都可进行，若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实 现周年生产，随时供应市场。二、栽培技术1、整地播种北方一般采取直播方式。播前深翻土壤，亩施腐熟有机肥 25003000 千 克或人粪尿 15002000 千克、草木灰 50100 千克，与土壤混匀后耙平整细。播种前首先 对种子进行处理，即用 5060温水浸泡 30 分钟，然后用清水浸种 2024 小时，捞起洗 净后放在 25左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子 1 次，待种 子破皮露白点后即可播种。亩用种量 610 千克。播种一般采用条播密植，行距 33 厘米， 播种后覆土。也可以采用撒播或穴播。2、田间管理空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到 57 厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追 12 次 肥，迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不 必除草中耕。空心菜管理的原则是：多施肥，勤采摘。空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可 用 20%速灭杀丁 8000 倍液防治；白锈病，可采用 1l200 波尔多液或 0.2 度石硫合剂， 或 65%代森锌 500 倍液防治，每隔 10 天喷 1 次，以控制病情不发展为宜。 3、采收空心菜如果是一次性采收，可于株高 2035 厘米时一次性收获上市。如果是 多次采收，可在株高 1215 厘米时间苗，间出的苗可上市；当株高 1821 厘米时，结合 定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到 33 厘米高时，第 1 次采摘，第 1 次采摘茎部留 2 个茎节，第 2 次采摘将茎部留下的第 2 节采下，第 3 次采摘将茎基部留下 的第 1 茎采下，以达到茎基部重新萌芽。这样，以后采摘的茎蔓可保持粗壮。采摘时，用采摘时，用 手掐摘较合适，若用刀等铁器易出现刀口部锈死。手掐摘较合适，若用刀等铁器易出现刀口部锈死。一般一次性收获亩产可达 1500 千克，多 次收获的亩产可达 5000 千克。空心菜栽培技术空心菜栽培技术浸种催芽 春播前，应对种子进行处理，即用 5060温水浸泡 30 分钟，然后用清水浸种 2024 小时，洗净后放在 25左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子 1 次，待种子破皮露白点后即可播种。每 667 平方米用种量 610 千克。选地种植 空心菜适宜富含腐殖质而潮湿的土壤，分枝性强，生长迅速，栽培密度大，采收次数多，丰产而耐肥。所以，应选择向阳、肥沃、有水源的田块种植。整地播种 一般采取直播方式，也可以采用撒播或穴播。播前深翻土壤，每亩施腐熟有机肥 25003000 千克或人粪尿 15002000 千克，草木灰 60100 千克，与土壤混匀后耙平整细。播种一般采用条播密植，行距 33 厘米，播种后覆土。追肥浇水 空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到 57 厘米时要施肥浇水，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追 12 次肥，追肥以尿素、硫酸铵等氮肥为主。生长期间要及时中耕除草。防治病虫 空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。防治白锈病可用 11200 波尔多液或 0.2 波美度石硫合剂，或 65%代森锌可湿性粉剂 500 倍液防治，每隔 10 天喷施 1 次，以控制病情不发展为度。防治菜青虫、斜纹夜蛾幼虫，可用 20%速灭杀丁乳油 8000 倍液防治。适时采收 空心菜如果是一次性采收，可于株高 2035 厘米时收获上市。如果是多次采收，可在株高 1215 厘米时间苗，间出的苗可上市。 空心菜栽培技术空心菜栽培技术空心菜在我省各地普遍栽培，为夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜，其喜高温多湿环境，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死，生长适温为，以下生长停滞，因此冬季应采用塑料大棚进行反季节栽培。 一、品种选择 适合我省种植的品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。 二、播种时期 大棚栽培基本上可以周年生产，周年供应，为了能获得较高的经济效益，应安排在月至月播种，月至翌年月上市。 三、整地施肥 空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，一般每亩施入腐熟有机肥公斤，草木灰公斤，充分与土壤混匀，起成高厘米、宽厘米的畦（包沟）。 四、浸种催芽 空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽，可用左右的温水浸种小时，然后用沙布包好置于的催芽箱内催芽，当种子有露白时即可进行播种。 五、播种 空心菜可撒播或条播，每亩用种量为公斤，撒播后用细土覆盖厘米厚左右，条播可在畦面上横划一条厘米深的浅沟，沟距厘米，然后将种子均匀地撒施在沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，再淋水，出苗后即可揭开遮阳网。六、大棚内的管理 、温湿度管理 冬季空心菜大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对喜温的空心菜生长极为不利，因而保温防寒是反季节栽培的关键。播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风排湿，尽量避免大棚内的温度高于，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。大棚内的空气相对温度在较高湿度和阴雨天可能会达到，此时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行透气。 、肥水管理 空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用的稀人粪尿淋施，亩用量为公斤，当幼苗有片真叶时，用复合肥公斤和尿素公斤混合施用，采收期每采收次用复合肥公斤（每亩）追肥。空心菜需水量较大，应经常浇水以保持土面湿润。 、病虫害防治 主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，是由于气温低，相对湿度过大所引起的，通过降湿可减轻病害的发生，可用瑞毒霉倍或卡霉通倍喷雾防治。主要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特倍或卡死克倍喷雾防治。 、采收 一般播种后天，当空心菜植株生长到厘米高时应及时采收。