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商场超市管理手册商场超市管理手册1. 严格管理员工的工作纪律,提高工作效率。 2. 负责卖场的商品陈列和促销的实施,达到预期销售目标。 3. 负责商品的续订货和库存的管理。 4. 控制部门的损耗。 5. 组织实施盘点,并做盘点分析。 6. 保持店内资产良好的使用状态。 7. 确保人员、财产、环境的安全。 主管岗位职责: 1. 确保部门的续订货,保证卖场的正常销售。 2. 维持良好的补货、理货和库存管理工作,落实各种促销措施,达到本部门的销售目标。 3. 做好员工的排班、绩效考核和培训工作。 4. 控制损耗,加强防火、防盗、防工伤的管理工作。 5. 做好本部门清洁工作,维持营业时间的卖场通道畅顺。 生鲜主管岗位职责: 1. 保证生鲜食品的品质良好,包装完好。 2. 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标。3. 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养。 4. 安全操作,安全用电、煤气。 5. 订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满。 6. 控制损耗和库存量,提高销售业绩。 7. 组织实施盘点,并做盘点分析。 8. 调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。 领班岗位职责: 1. 受主管指派,完成主管安排的工作。 2. 保障商品的销售供应,及时补充货源。 3. 保障销售区域的卫生,商品货架的卫生。 4. 保障销售的商品的正确的价格及条形码。 5. 保障库存商品存放的安全。 XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 4 6. 控制损耗,加强防火、防盗、防工伤管理。 员工岗位职责: 1. 保障库存商品销售供应,及时清理端架、地堆和货架并补充货源。 2. 保持销售区域的卫生(包括货架、商品) 。 3. 保持通道的顺畅,无空卡板、垃圾。 4. 按要求陈列排面,做到排面整齐美观,货架丰满。 5. 及时收回零星物品和处理破包装商品。 6. 保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。 7. 整理库存区,做到商品清楚,码放安全,规律有序。8. 先进先出,并检查保质期。 9. 事先整理好退货物品,办好退货手续。 10. 对卖场内吸烟、吃东西、喝饮料的顾客给予制止,并通知防损人员。 11. 微笑服务,礼貌用语。 生鲜处员工岗位职责:1. 保证补货及时,排面美观丰满。 2. 保证品质优良,包装良好,并合理的使用耗材。 3. 操作间、销售区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生。 4. 保证零星商品的及时回收和破包装的修复。 5. 个人卫生要达标。 6. 安全使用电源、水源、煤气源。 7. 对卖场内吸烟、吃东西、喝饮料的顾客给予制止,并通知防损人员。 1. 保证店面正常经营。 2. 负责本店顾客、员工和外来人员的安全管理。 3. 负责本店商品和资产的安全管理。 4. 负责本店收银区、金库、送款等钱财安全。 5. 负责本店消防安全管理。 6. 负责稽核顾客所购商品。 7. 负责突发事故处理、人员疏散。 8. 负责车辆、门锁、钥匙管理。 9. 负责开门关门作业及货物进出管理。 10. 负责专业文件归档、保管。 XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 5 11. 在工作中不断总结经验,杜绝漏洞把防损工作做好,尽最大努力把公司损耗降到最低。 12. 协助部门进行大量商品和资产的移动。 1. 防损员站立规范,待人礼貌热情欢迎顾客。 2. 负责礼貌谢绝光膀客人,吸烟带宠物,衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。3. 负责保障超市入口的畅通,在拥挤时疏导人流,以免发生意外。4. 负责提醒顾客做好存包工作,大于 20*30CM 的包不得进入超市。5. 负责提醒顾客禁止把外边购买的与卖场内同类商品带入超市区域。 6. 负责检查车库与卖场进出的商品,核对单据与商品是否一致。 7. 负责提醒顾客由出口处外出,禁止员工在入口处进出。 8. 每天协助值班人员做好开门关门工作。 1. 防损员站立规范,礼貌答谢顾客。 2. 负责回收收银区域的购物车、购物篮。 3. 负责监督记录收银前台收银的工作情况;监督内容:(A.漏扫描商品夹带在其它商品内的。 B.商品条形码或信息错误。C.顾客拿在手中、穿在身上,戴在头上,已食用。D.放置在手推车底部或其它明显位置,收银员未发现的。E.收银员作弊。F.未经收银通道而出收银区的)。 4. 负责报警设备触发的检查与记录工作;检查内容:(A.漏解磁。B.带出未付款,但有收银条的商品。C.误报或故障。D.外面带进的磁条。E.特殊物品触发) 。 5. 负责监督员工非工作状态由收银前台外出。 6. 负责稽核顾客的购物是否与购物小票明细相符,确保顾客无遗漏商品。 7. 如遇突发事件,要善于控制局面,及时疏导顾客。 8. 防止盗窃事件的发生,处理偷拿商品事件。 9. 按规定填写收银前台监督记录表 。 1. 防损员要注意礼貌、精神饱满,举止文明,做好来访处工作。 2. 负责做好每位来客登记工作。 3. 负责检查员工上班必须佩戴工牌、身着工装,否则禁止进入超市工作区域及仓库。 4. 负责检查员工的仪容是否符合公司规定,否则禁止进入超市工作区域及仓库。 5. 负责监督员工考勤情况,登记迟到人员。 XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 6 6. 负责检查下班员工随身携带的包袋等物品(包括垃圾车)并记录检查结果。 7. 负责监督执行公司资产外出流程。 8. 负责工作区域安全、整洁、并保持进出口畅通无阻。 9. 负责监督本公司员工禁止携带任何资产、商品、赠品带出卖场和仓库。 10. 负责确保仓库商品安全完整的进入卖场区域。 11. 负责制止顾客进入办公区域和仓库区域及卖场区域。 12. 负责制止员工下班后未佩带工牌、未穿着工装直接进入超市购物。 13. 按规定填写来访处例行检查登记表 。 1. 防损员保持良好的姿态,礼貌热情对待每一位供应商。 2. 负责制止收货区域内的烟火,防止火灾事故的发生。 3. 负责收货区域安全,确保收货过程中人和商品的安全。 4. 负责制止无关人员进入收货区域,严禁员工随便进入收货区域。 5. 负责收货区人员进出情况,任何人员不得在收货区外出。 6. 负责检查好拉出去的纸皮、垃圾等物品防止商品流失。 7. 负责监督纸板房销售纸皮过磅的数量。 8. 负责监督检查收货、退货商品的验货数量。 9. 负责收货区域的开门和锁门工作。 10. 按规定填写收货区验货检查记录表 1. 防损员保持良好的姿态,并有秩序地指挥车辆进出。 2. 负责指挥停车的防损员应与停车场入口保安密切配合,及时掌握停车位情况。 3. 负责指挥车辆停放,提醒顾客将车门锁好,确保车辆财产的安全。 4. 负责车辆通道畅通无阻,及时做好疏通工作。 5. 负责在停车场内购物车和顾客车辆的安全,维护停车场秩序。 6. 负责制止在停车场内吸烟和存放燃放易爆危险物。 7. 负责监督理货员的提货工作,认真检查出货商品的数量。 8. 负责记录进出仓库人员的名单。 9. 负责保管资产库钥匙,监督部门对资产领用与整理。 1. 防损员保持良好的姿态,在超市内做巡视工作。 2. 负责监控好各部门员工促销员的岗位纪律(不准与员工、促销员聊天)。XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 7 3. 负责对在卖场内吸烟,吃东西,喝饮料的客人给予制止。 4. 特别留意奶粉处、保健品处、咖啡、洗发水系列等易盗贵重物品,看好卖场偏僻死角地方。 5. 巡视过程中有安全异常情况应及时反映。 收银主管岗位职责: 1. 规范结帐流程的顺畅进行。 2. 为顾客提供良好的服务。3. 负责控制现金差异和现金安全。 4. 确保收银员快速准确、安全地收回货款。 5. 维持收银设备的正常运作。 6. 提醒营运收取孤儿商品 收银员岗位职责: 1. 快速、准确地收取货款。 2. 为顾客提供良好的服务,回答顾客咨询。 3. 严格遵守唱收唱付的原则。4. 公司财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养。 5. 负责收银区前台的清洁卫生。 6. 前台收银员要仔细检查卖场内专柜结帐的商品。 7. 记录商品错误信息,反馈到营运部门。 1. 严格监督各部门商品毛利状况,控制隐性损耗,提高公司利润。 2. 负责监督各部门订货、退货情况。 3. 负责监督各部门商品库存的管理,达到低费用、高周转。 4. 负责分析各部门在销售过程中出现的问题,及时督促调整。 5. 负责各部门相关单据的审核与监督。6. 负责分析市调结果,跟催相关部门进行调整。 7. 负责分析各部门商品结构是否合理,及时督促调整。 8. 传达并认真执行公司各项政策及店长安排的工作。 1. 负责处理店内日常运营数据。 2. 负责公司电脑系统的维护。 3. 负责录入供应商资料、合同资料、商品资料。 XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 8 4. 负责相关单据的审核工作。 5. 负责商品价签的打印工作。 6. 负责商品条形码的更换和补录。 7. 负责系统库存更正工作。 8. 负责盘点期信息系统支持工作。 1. 贯彻执行上级有关人事管理的政策、法规。 2. 负责员工、促销员人事档案管理。 3. 负责员工考勤的管理。 4. 人事资料表单流程、修正及审核。 5. 员工相关社保手续及调动手续的办理。 6. 员工招聘、离职手续办理。 7. 超市促销员进、退场手续的办理。 8. 促销员每月管理费的收取、核对及上报。 9. 促销员监督管理及入场培训。 1. 配合公司做好各方面的宣传工作。 2. 负责公司 VI 系统的制作及完善工作。 3. 做好全年 DM 档期的规划工作,并负责每期 DM 的具体制作及发放工作。 4. 根据相应 DM 档期,制定相应的的宣传活动。 5. 根据不同节日、节气制定相关的促销方案。 6. 合理规划店内的媒体计划和实施办法。7. 制定各类卖场内、外促销活动及装饰工作。 企划处长工作职责 1. 负责企划处日常管理工作; 2. 协调各部门与本部门之间的配合工作; 3. 秀水城与瑞尔福超市的整体宣传策划工作; 4. 秀水城与瑞尔福超市促销计划和促销活动的安排工作。 美工工作职责 1. 每日巡店工作。 2. 卖场内: A.POP 的书写工作。 XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 9 B.DM 的换档工作。 C.卖场形象和装饰的设计制作。 D.卖场内装饰品的日常维护工作。 3.卖场外: A.卖场外橱窗、广告牌、信息栏的制作。 B.卖场外海报栏 POP 的书写及更换。 1. 负责超市商品进出的流程管理。 2. 负责收货区相关单据的录入审核、把关、快速准确传递。 3. 负责严把收货区商品质量完好、数量完整。 4. 负责监督管理收货区电脑和各类装卸设备、工具的使用。 5. 负责超市纸皮塑料的过磅销售工作。 6. 遵守公司各项规章制度及安全管理规定。 收货主管工作职责: 1. 全面负责收货区的工作,严密监控卖场商品进出,确保商品的安全。2. 负责收货区业务流程和重要工作的把关和审批。 3. 制订有效措施,严格控制收货差错率。 4. 负责检查本部门员工工作,合理调配,并做出评价和考核。 5. 监督各类资产的状况,保证收货工作的正常运作。 6. 向员工授权,完成各项工作任务。 7. 供应商意见和投诉的处理。 收货员工作职责: 1. 服从主管的安排,做好本职工作。 2. 熟悉掌握公司的各项收货标准。 3. 按照收货程序接收供应商货物。 4. 按照退货程序执行商品退货工作。 5. 负责100准确仔细清点商品的数量。 录入员工作职责: 1. 服从主管的安排,做好本职工作。 2. 熟悉掌握各种单据的填写规定及应用。3. 负责各种单据的初次审核和录单工作。 4. 负责各种单据的录入复核工作。 XXX 管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 10 5. 负责单据的整理,传递交接记录工作。 1. 负责公司进出流程、业务流程、单据流程的汇总。 2. 负责浩翰系统培训工作。 3. 负责岗位职责教材制作工作。 4. 负责培训和考核及反馈工作。 5. 负责流程执行检查工作。 1. 负责巡视检查公司现场管理工作。 2. 负责监督检查
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