教教你你如如何何辨辨别别真真假假香香米米教你如何辨别真假香米（资料图）香米造假的“丑闻”近来不绝于耳，像泰国香米、五常“稻花香”香米都出现了假冒伪劣现象。其中最严重的就是普通大米里加入香精香精冒充香米。专家给我们介绍了两个便捷的检验方法，教大家练就一双“火眼金睛”，不怕买不到好香米。第一个妙诀是“搓”：买米时把大米放在手里搓一搓，加香精的大米手上会留下浓郁的香味，米上的味道则变浅，而真正的香米搓完之后后，手上的香味非常清淡，米上的香味则依旧浓郁。另一水稻研究专家也指，香米做成饭之后也能分辨：真香米的饭粒透明发亮，假香米的饭粒则为乳白色。