1 水与人体健康摘要 ：目的探讨水与人体健康的关系。主要介绍了水的功能作用、水的各种类别以及造成水污染的原因和水污染的危害。结果各种水都有优点及缺点， 水污染对人体有害。 结论水与人体健康息息相关， 应该多多关注水的质量问题， 增强环保意识。关键字 ：水人体健康水污染Abstract: Objective to discuss the relationship between water and human s health. Mainly introduces the functions of water,the categories of water, the causes of water pollution and the effects of water pollution. Results Each kind of water has their advantages and disadvantages; the water pollution is harmful to human body. Conclusion Water is closely related to human health, and there should be more attention paid to the problem of the water s quality; strengthen the consciousness of environmental protection. Key words： water； human health ； water pollution 引言众所周知，水是生命之源， 健康之本。 水对我们的生命起着重要的作用, 它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。人的生命一刻也离不开水， 水是人生命需要最主要的物质。 而对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位； 养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。在地球上，有水，就有生命。一切生命活动都是起源于水的。人体内的水分，大约占到体重的 65% 。其中，脑髓含水 75% ，血液含水 83% ，肌肉含水 76% ，连坚硬的骨胳里也含水22% ，可见，水在我们身体内是非常重要的。而一方水土养一方人，水质的好坏也直接与生命长寿与否相联系。随着科学的发展、 时代的进步、 人口2 的迅猛增长， 人类赖以生存和发展的环境受到污染，生态环境受到破坏， 生态系统也会随之遭到破坏， 环境问题已从地域性走向全球性，人类必须爱护地球， 共同关心和解决全球性的环境问题。1. 水对人体健康有哪些帮助作用？水是人体七大营养素（水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素）只首。水同时又是人体的最佳溶剂，它携带这许多溶解或悬浮的宝贵化学物质。流经所有的血管和人体内不论多么细微的管道，注满每个细胞， 维持者人体的健康发育。1) 水能防治容颜早衰。脸部经常暴露在外，受风雨、冻晒刺激最多，水分损失也就最大，天长日久因缺水就脸早皱、眼早花、发早脱。如能及时补足脸部水分，可使脸部湿润柔嫩，春颜常在。2) 水能防治血管病。血液由 80% 的水分组成，血液缺了水，会使血管加厚、变窄、没有弹性，血液黏稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就会大大减少血管病，降低早亡率。3) 水能防治肌肉萎缩。肌肉约含70% 的水分，如能经常补足肌肉水分，就会减少老年人越活肉越少，越活个头越矮的苦恼。4) 水能坚实骨质。骨骼中含有一定水分，连指甲、牙齿都需要一定水分。如果满足骨骼水分，就会减少因骨骼疏松、易折的灾祸发生。5) 水能促进食物消化。 食物消化主要靠胃肠蠕动和消化液溶解。如果保持胃肠水分，就会减少便秘、肠梗、结石等病。6) 水能调节体温。水有导热功能，夏季通过血液、汗水把热传到体表散发，冬季通过尿液把热排出体外，使身体保持合适的温度。3 7) 水能消毒防癌。体内的废物毒素，都要由肾脏过滤，通过尿液排出体外，如泌尿系统不缺水，就可少得前列腺炎和癌症。8) 水能保持呼吸功能。肺对氧气的吸收和二氧化碳的呼出， 都要靠水来润滑运转，如呼吸系统不缺水，就会减少哮喘、肺气肿等。2. 什么是健康水？在不断的搜索中， 我们发现了健康水的含义与其具体标准。根据世界卫生组织所出台的详细规定， 健康水是指在满足人体基本生理功能和生命维持的基础上，长期饮用可以改善、 增进人体生理功效和增强人体健康、提高生命质量的水。 其标准可以归为以下七条 : 1）不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。2）水的硬度要适中， TDS数值在 300 左右为宜。3）水中的人体所需矿物质含量及比例适中。4）水的 PH值要呈弱减性（ 7.27.6 ）。5）水分子团小（半高幅小于90Hz）。6) 水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧6mg/L,二氧化碳在1030mg/L）。7) 水的营养生理功能（渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性）较强。3.水污染长期以来， 人们一直认为自来水是安全卫生的。但是，因为水污染，如今的自来水已不能算是卫生的了。一项调查显示，在全世界自来水中，测出的化学污染物有2221 种之多，其中有些确认为致癌物或促癌物。水污染问题也越来越被大家所关注。1）水污染现状：4 据调查，我国有 65.4%的人常年在饮用不符合饮用标准的水。其中大约有7 亿人饮用大肠菌群超标的水，1.6 亿人饮用含有有机污染物严重的水，3500万人饮用硝酸盐超标的水。据京、津、沪、渝等8 城市的病因调查，水源污染使这些城市市区发病率高于郊区3 倍以上。据环境部门监测， 全国城镇每天至少有1 亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中一半以上河段水质受到污染，全国 1/3 的水体不适于鱼类生存， 1/4 的水体不适于灌溉， 90% 的城市水域污染严重，50% 的城镇水源不符合饮用水标准，40% 的水源已不能饮用， 南方城市总缺水量的 60% 70% 是由于水源污染造成的。2）水质三大污染源：水污染主要由人类活动产生的污染物而造成的，它包括工业污染源， 农业污染源和生活污染源三大部分。工业废水为水域的重要污染源，具有量大、面广、成分复杂、毒性大、不易净化、难处理等特点。据1998 年中国水资源公报资料显示：这一年，全国废水排放总量共 539 亿吨（不包括火直电流冷却水） ，其中，工业废水排放量409 亿吨，占 69% 。实际上，排污水量远远超过这个数，因为许多乡镇企业工业污水排放量难以统计。农业污染源包括牲畜粪便、农药、化肥等。农药污水中，一是有机质、植物营养物及病原微生物含量高， 二是农药、 化肥含量高。 我国目前没开展农业面上的监测，据有关资料显示， 在 1 亿公顷耕地和 220 万公顷草原上， 每年使用农药110.49 万吨。我国是世界上水土流失最严惩的国家之一，每年表土流失量约50亿吨，致使大量农药、化肥随表土流入江、河、湖、库，随之流失的氮、磷、钾5 营养元素，使 2/3 的湖泊受到不同程度富营养化污染的危害，造成藻类以及其他生物异常繁殖，引起水体透明度和溶解氧的变化，从而致使水质恶化。生活污染源主要是城市生活中使用的各种洗涤剂和污水、垃圾、粪便等，多为无毒的无机盐类，生活污水中含氮、磷、硫多，致病细菌多。据调查，1998年我国生活污水排放量184 亿吨。3）保护水资源首当其冲：人类对环境的保护归根结底是基于保护地球上日益枯竭的资源，保护人类生存发展的最起码条件保护水资源首当其冲。我们要树立惜水意识， 开展水资源警示教育。 目前世界已普遍认同： 水资源是基础性的自然资源和战略性的经济资源，是一个国家综合国力的有机组成部分。许多国家早已将水资源列为与粮食、石油资源并列的三大战略资源之一。不仅如此，水是人类文明延续之本。 黄河流域孕育了中华文明， 尼罗河流域诞生了埃及文明，两河流域生长了巴比伦文明，印度河流域则缔造了印度文明，但是随着水资源的破坏， 辉煌灿烂的文明也随之挥发消失。只有中华文明从黄河流域转接到长江流域而得以延续， 令人担忧的是如果长江被污染破坏或断流，这几千年的古老文明将难以逃脱断裂的命运。结语在人体的组成物质中，水含量最大，约占体重近70% 。“人可七日无餐，但不可一日无水”。若机体失水达体重20% 时，生命将无法维持，即使失去2% ，也会干扰正常的生理机能。长期缺水，就会百病丛生。时间拖长，就会加速人体衰老，影响正常寿命而提前死亡。健康人每天应喝23 公斤水（包括食物中的水分），但很多人每天饮水量不足，常处于一种“ 脱水“ 状态。其实，人 “ 觉得“ 口渴6 时自然应喝水，但当不觉得口干，也要时时进点水或汤，这时对肠胃道、呼吸道及泌尿道都大有好处。 有专家认为， 如果你能够坚持每天喝810 杯水，你一定有希望成为一个健康者。 当然，一天饮水量还需根据天气及活动量来增减，并要平均摄入，不能“ 牛饮“ ， 一次喝太多，否则也对健康不利。 水主要负责消化食物、传送养分、保持各关节和内脏器官的湿润、调节人体的温度。当淡水充足时，人体的各个组织都能有效地工作。但是，当缺水时，就会导致身体疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。根据研究，诸如气喘病、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、周期性偏头痛等症状， 都可以通过充分饮水得到缓解或甚至治愈。好的水能溶解、携带各种人体必需的物质， 但质量差的水也可以溶解、 携带大量对人体有毒、有害的物质，从而产生急慢性中毒，甚至影响子孙后代的健康。人们需要5-10 天的时间对体内水进行更新，如果长期喝质量差的水，就等于你长期处于恶性 循环状态 ; 反之，人们能喝好水，健康将时刻伴随你。俗话说“药补不如食补，食补不如水补”，因此说人们是靠水活的，靠水养的。水对于我们人体有许许多多的作用于功能，水质量是生活质量的重要组成部分，今天的饮水质量将决定人们在10 年之后的健康状况。我们应善待水资源，树立惜水意识，增强环保观念。参考文献：李俊杰，马艾华， 水与人体健康 ，出版年份：2008 年 6 月 1 日，金盾出版社周辉仁 ; 浅谈水资源和水环境污染 A ；袁平 ; 农业污染及其综合防控的环境经济学研究D; 中国农业科学院 ;2008 年；7 刘鸿渊 ; 刘险峰 ; 闫泓; 农业面源污染研究现状及展望J;安徽农业科学 ;2008年 19 期；