珍珠奶茶开店简单分析珍珠奶茶开店简单分析珍珠奶茶开店简单分析珍珠奶茶系列饮品，是我国台湾省 1998 年流入内地的一种饮食文化。现已风靡全国各地。珍珠奶茶的品种有原味奶茶、芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、柠檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青苹果奶茶、绿豆沙奶茶、红豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶等等品种。它以独特的口味受到了男女老少的欢迎，也占据了饮料市场的一定份额。珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶。冬季可做成热珍珠奶茶。并且珍珠奶茶深受年轻人的喜爱，一年四季都有市场。而且，现在销售量逐年呈成倍递增状况。特别适合开在学校、商场、超市、购物中心门口及步行街等地。开一家珍珠奶茶店，设备和选址是关键：作为一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面的设备是必须的：封口机：珍珠奶茶店的核心设备，有手动、半自动和全自动三种。一般选择手动封口机即可满足日常经营需求；冰柜：双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻；电热开水器：加热饮用水的设备；另外加上奶茶专用工具以及制作珍珠奶茶时必备的相关原料（如奶精粉、珍珠粉圆、各种调味果味粉果汁等）便可有一份属于自己的生意。总投资仅需几千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。是个人人都可做的行业。珍珠奶茶店适合以下方式经营，在此列出供大家参考：1、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；2、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；3、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧4、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人出摊，利润提成。但是近两年随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，并且原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致目前珍珠奶茶市场一片混乱。珍珠奶茶一段时间已经成为了垃圾食品的代名词。真正的原因还是在于珍珠奶茶口味的问题。国内一些黑心商贩的劣质奶茶和不正当的竞争使得原本流行于台湾数十年的特色饮品珍珠奶茶在很多地区沦为了垃圾食品，甚至逐渐退出了市场。之所以导致大陆珍珠奶茶发展走向低谷原因还是在于很多从业者根本就没有把它当成一项事业来做,而只是当作一个短期获取金钱回报的工具而已。大陆的珍珠奶茶市场路在何方？广大投身于珍珠奶茶行业的从业人员路在何方？下面是一些参考和建议：一、变革创新，做市场的领军人珍珠奶茶其实是一种添加了珍珠粉圆的奶与茶的混合型饮料。由于兴起于台湾，因此大陆这边都称之为台湾珍珠奶茶。饮食行业，特别是中国饮食，中国菜品讲究色、香、味、意、形五个方面。而做为饮品，在这些方面经营者可能关注的并不是很多。特别是像奶茶外卖这种即买即喝的饮品。大家最关注的就是奶茶的口味或者叫口感。这只是单纯从味字方面而言，是片面而有害的。不管做什么生意，有需求自然就有供应。有供求自然就会有竞争。而经营者所要做的并不是先考虑我做还是不做，能不能赚到钱。而是应该多去想一想如果选择做、该如何去做、你是否能满足那些不喝奶茶的人的需求、是否可以改变那些认为珍珠奶茶是垃圾食品的人们的观念、怎样开始了解这个市场、分析竞争对手、如何与他们进行竞争。除了价格之外，你的竞争优势还有很多很多，不要总是局限在一个方面。如果大家都一味的追求低成本高利润，势必会导致这行业走向崩溃，甚至灭亡。市场竞争的几个重要因素有：产品，价格，渠道，促销，也就是营销学中传统的 4P。而这四个因素又可以细分出具体的竞争因素和策略。做生意要先了解市场，不是光看或听说别人如何如何赚钱，其实那对你是否可以赚到钱一点用都没有。只要你善于分析和研究，主动创造和把握市场确实和需求，那么我想你该得到的东西早晚都会来临。所有那些成功的商人一定都是善于把握市场及目标市场需求的。二、品种单一导致失败，舍得投资是关键很多奶茶店里面的经营品种很单一，除了奶茶果汁就再没有别的什么可以选购的品种了。当然他们会跟你讲，我的经营品种很多，草莓奶茶，菠萝奶茶，巧克力奶茶口味不下几十种，写的价格表上满满当当。要知道总是有些人不选择喝奶茶的，如何把握这部分消费者的需求，比如一男一女朋友两个人逛街，女孩要喝珍珠奶茶，而男孩不喝。这时候我们经营者如何把握这一部分消费人群。开发出适合他们的新产品。这样可以同时满足了两个人的消费需求。你的营业额自然就增加了一翻。大家可以去看看肯德鸡还有麦当老里面的产品搭配。你自然就会知道为什么那么多人都愿意去那里了。这不但是人家环境好的问题。三、品质、营销双管齐下，学习先进经营管理经验本身这个行业就属于一个门槛低，起步比较容易的一门生意，但大多数经营者缺乏实际门店经营管理经验以及必备的专业知识，导致店开起来没多久就经营不下去的情况。面对这样的情况，建议投资者最好找有相关餐饮店从业经验的人来做日常的经营管理。老板的工作不是每天忙于店内，而是要忙于店外，做有效的营业规划和促销。品质永远是饮食业的第一要素，营销其次。二者缺一不可。麻雀虽小五脏俱全，不管生意大还是小，都要遵从一定的规范来操作才可以。营销是一个系统性的工作，缺少哪一个环节都会前功尽弃。建议经营者平时多了解一些关于营销方面的案例和多读一些营销方面的书籍。