20112011 国内外市场粮食价格走势国内外市场粮食价格走势2011 国内外市场粮食价格走势2011 年，国内外市场粮食价格呈现不同走势，中国国内粮食价格稳中有升，国际市场粮价总体在 2010 年底的高位震荡，有涨有跌。展望后期粮价走势，从长期和短期来看，中国国内粮食价格趋涨；而短期国际粮价总体将继续在 7 月份水平高位震荡，大米价格走势将较为坚挺。一、2011 年以来国内外粮食价格运行情况（一）2011 年前 7 个月国内粮食价格运行情况2011 年前 7 个月，我国国内粮食价格稳中有升，玉米价格大幅上涨。根据监测，17 月，国内原粮收购均价为每 50 公斤（下同）111 元，比上年同期上涨 15%；其中，小麦、稻谷和玉米收购价分别为 103 元、125 元和 97 元，分别上涨 6%、18%和 17%。1.小麦价格先升后降。7 月下旬，主产区国有和非国有粮食企业白小麦、混合麦与红小麦平均收购价分别为 102.01 元、102.2 元和 103.76 元，比 2010 年底水平分别下降 1.17%和上涨0.7%、2.6%。17 月平均同比分别上涨 3.6%、5.7%和 12.3%。2.玉米收购价格大幅上涨。7 月下旬，主产区国有和非国有粮食企业玉米平均收购价为 108 元，比 2010 年底累计上涨20.5%。17 月平均为 98 元，同比上涨 21%。3.稻米价格稳步上升。7 月下旬，主产区国有和非国有粮食企业早籼稻、晚籼稻及粳米平均收购价分别为 117 元、126 元和 141元，比 2010 年底水平分别上涨 9.3%、8.5%和 3.6%。17 月平均同比分别上涨 15%、21%和 13%。4.成品粮价格小幅上涨。7 月下旬，36 个大中城市面粉、大米两种成品粮零售均价为 4.28 元/公斤，比 2010 年底上涨 4%；其中，标准粉和富强粉两种面粉平均价格为 4.12 元/公斤，早籼米、晚籼米及粳米的平均价格为 4.44 元/公斤，分别比 2010 年底上涨 3%和5%。17 月平均，36 个大中城市成品粮零售价格为 4.22 元/公斤，比上年同期上涨 14%左右；其中，面粉和大米价格分别为 4.08 元/公斤和 4.34 元/公斤，分别上涨 11%和 16%。（二）国际市场粮食价格运行情况从国际市场看，2010 年下半年国际市场粮食价格出现一轮快速上升，2011 年前 7 个月，国际市场粮食价格在 2010 年底的高位震荡，期货和现货价格走势略有不同，但都大幅高于 2010 年同期水平。7 月，粮食现货和期货平均价格比 2010 年 12 月水平上升了 6.6%和下跌 2.7%，比 2010 年同期水平高 34%和 40%。17 月，粮食现货和期货平均价格同比上涨 37%和 68%。1.小麦价格高位波动，6、7 月出现较大幅度下滑。2011 年前 5个月，国际市场小麦价格在 2010 年底的高位震荡,6、7 月均出现 10%左右的下跌，7 月，现货和期货价格均低于 2010 年底水平。7 月，美国硬麦 FOB 价和芝加哥软红冬小麦期货价分别为 301 美元/吨和 246美元/吨，比 2010 年 12 月份分别下降 1%和 10.8%。17 月，小麦现货和期货平均价格分别为 329 美元/吨和 277 美元/吨，同比分别高 78%和 53%。2.玉米价格走势坚挺，总体呈震荡上升走势。2011 年前 7 个月，玉米价格较为坚挺，总体呈上升走势。7 月，美国玉米现货和芝加哥玉米期货价分别为 266 美元/吨和 269 美元/吨，比 2010 年 12 月上涨 17%和 9%。17 月，玉米现货和期货平均价格分别为 264 美元/吨和 275 美元/吨，同比分别上涨 96%和 92%。3.大米价先降后升，期货价格涨幅较大。前 5 个月，国际市场大米价格震荡下跌，6、7 月明显上升，其中，7 月环比升幅达12%。7 月，泰国大米(含碎 25%)出口价格、芝加哥交易所糙米期货价格分别为 500 美元/吨和 353 美元/吨，比 2010 年 12 月份分别高3%和 15%。17 月，泰国大米现货和芝加哥糙米期货平均价格分别为 468 美元/吨和 320 美元/吨，同比上涨 7%和 19%。二、国内外粮食价格呈不同走势的原因分析供求关系影响以及调控政策实施是国内粮食价格上涨的主要原因。由于前期降水短缺，部分田地改种其他作物，市场粮源紧张，而期货市场玉米等粮食价格大幅攀升，带动现货价格走高。7 月 8日，国家发展和改革委员会公布了 2011 年早籼稻最低收购价执行预案，其中主要表现在将 2010 年早籼稻最低收购价格由 1.86 元/公斤提高至 2011 年的 2.04 元/公斤，涨幅 9.7%，对价格构成支撑。从国际市场看，全球经济走势不稳、政治局势动荡及恶劣气候频发是主导国际粮价走势的 3 大因素。2011 年，美国、欧洲公布的经济指标时好时坏，全球经济复苏步伐仍欠稳定；中东北非局势动荡，一度推动国际油价大幅走高，带动玉米等相关产品价格上升。同时，4、5 月，美国和澳大利亚等粮食主产区干旱及洪涝灾害并发，严重影响了小麦生长并延迟了玉米播种进度，导致期间国际市场小麦及玉米等价格出现较为明显的上升，但随着此后天气状况的改善，小麦价格出现连续下滑。从更深层次看，我国长期坚持立足国内确保粮食安全的基本方针，多年来粮食自给率一直保持很高水平，特别是稻谷、小麦和玉米 3 大粮食品种基本处于自给或自给有余的态势，在近年来全球粮食供给紧张的背景下，有效降低了国内粮价波动程度。根据测算，20032010 年，国际市场粮价（以美国硬麦 FOB 价为例）年平均变动幅度达到 27.71%，比国内粮价（以原粮平均收购价格为例）高出约 16 个百分点；国际粮价变动幅度超过 10%的年份有 6 年，其中有3 年变动幅度接近甚至超过 40%，而国内粮价只有 3 年变动幅度大于10%；国际粮价不同年份涨跌幅差值最高超过 100%，国内粮价涨跌幅差值最高约 25%。三、后期粮食价格走势展望（一）我国国内粮食价格走势展望从长远看，我国粮食供求关系将进一步由总量基本平衡、丰年有余转向长期紧平衡格局，加上生产成本继续增加等原因，粮价持续稳定上升将是长期趋势。从供给方面看，受耕地减少、水资源短缺约束，粮食生产持续发展难度较大。从需求方面看，总体呈刚性增长趋势，消费结构不断升级。综合来看，预计粮食总体供求将平衡偏紧，其中，稻米特别是粳稻米供给可能长期偏紧，小麦供求基本平衡，玉米供求继续趋紧。此外，种粮成本居高难下并将继续增长，种粮比较效益低对粮食生产和价格形成潜在压力。未来 5 年价格的平均涨幅预计为 5.6%7%。从较短时间看，在 2010 年连续第 7 年增产、产量达 5464 亿公斤的历史新高的基础上，2011 年我国粮食生产继续保持良好势头，夏粮产量预计比 2010 年增加 2.5%，早稻丰收已基本成定局，秋粮播种面积预计有一定增长，有利于后期粮食价格保持基本稳定。但是，一方面，粮价总体仍处于上涨趋势中，2011 年早稻收购价涨至2.04 元/公斤，涨幅达 9.7%，粮农惜售心理加剧，市场各方对后期看涨的心理预期明显增强；第二，国内粮食市场多元主体积极入市，掌握粮源，而粮源紧张，库存已至历史低位。第三，种粮成本提高。2011 年以来，化肥、柴油等农资价格及人工等费用均有一定增加，特别是近一段时间以来，主要化肥品种价格又出现不同程度上涨，预计后期价格仍将高位运行并可能继续有小幅上涨，势必进一步增加秋粮生产成本，并对粮价产生推升作用。（二）国际市场粮食价格走势展望根据美国农业部 7 月的报告，2011/12 年度全球粮食总产量将由连续两年下降后，转为预计提高 3.69%，至 22.69 亿吨，粮食需求继续稳步增长至 22.84 亿吨，增幅为 2.36%，产需关系由上年度的产低于需 4992 万吨缩减为 1500 万吨。同时，预计 2011/12 年度全球粮食库存虽然比上年度继续下降 3.5%，但跌幅大大低于上年度的 10.43%。具体看，小麦产量增幅高于需求增幅, 库存水平仍然较高。从下半年情况看，美国冬小麦即将收割，后期随着收割加速，全球小麦供应将大幅增加，对小麦价格产生打压。最近，国际投资银行高盛公司将 3 个月小麦期货预测价格由前期的 294 美元/吨下调至 217美元/吨，6 个月期货价格预期为 224 美元/吨。玉米产量将出现较大幅度提高，产需关系有所改善。9、10 月北半球玉米将开始收割，从美国农业部 6 月底公布的报告来看，2011 年美国玉米播种面积达到历史第二高点。综合看，下半年前期玉米市场将继续有所支撑，后期将面临季节性压力，总体呈先升后降走势。高盛公司将 3 个月玉米期货价格由前期预测的 315 美元/吨下调至 232 美元/吨，6 个月期货价格预期为 225 美元/吨。全球大米市场紧平衡，价格趋升。2011/12 年度全球大米产量预计增加 1.36%，至 4.56 亿吨，需求量增加 1.88%，达到 4.56 亿吨，产需关系由上年度的产高于需 300 万吨转变为产需紧平衡。7 月 5 日，泰国大选尘埃落定，这将导致泰国大米出口量或降一半。据报道，英禄在竞选时为争取农民选票，承诺当选后以 1.5万泰铢/吨（合人民币 3175 元/吨）向农民购入未碾磨大米，以及以2 万泰铢/吨购入泰国香米，比现时市价分别高约 70%和 46%。而之前的一个月，未碾磨大米的价格已上升了 14%，达 9500 泰铢/吨。同时，由于泰米出口量约占全球出口量的 30%左右，这也将导致国际大米价格攀升。最近，泰国大米协会预计，下半年泰国大米出口价格将有 20%左右的上涨空间。一些机构预测，泰国 100%B 级大米价格则有望从目前的 525 美元/吨上涨到 810 美元/吨，涨幅达56%。