1关关于于下下发发寻寻乌乌县县农农村村义义务务教教育育学学生生营营养养改改善善计计划划营营养养健健康康状状况况监监测测评评估估执执行行方方案案的的通通知知 寻寻教教卫卫2012 号号各乡（镇）中心校、中学，寻乌三中，特殊教育学校，乡（镇）中心卫生院、卫生院，县疾病预防控制中心： 我县是江西省实施营养改善计划 11 个监测县之一。为确保我县农村义务教育学生营养改善计划的顺利实施，按照江西省农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术实施方案的要求，结合我县实际情况，现制定寻乌县农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估执行方案。一、目一、目标标监测中小学校学生营养改善状况，评价营养改善计划实施对学生营养健康状况改善的效果，为做好农村学生营养改善工作提供科学依据。二、范二、范围围按照随机抽样原则，抽取 30%的企业（单位）供餐模式的学校中作为常规监测学校（罗珊中心小学为食堂供餐特定必测学校）。各小学（含中心小学、教学点和特殊教育学校）和初中从小学一年级到初中三年级以教学班为单位，每个年级抽取 1 个班（约 40 人,男女生各半）参加常规监测。每个年级学生人数不足 40 人时，该年级的所有学生纳入监测范围。2监测学生确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。三、三、监测时间监测时间与内容与内容（一）（一）监测时间监测时间。 。2012 年于 9 月开展并完成基线调查监测数据收集工作，10 月底前上报数据，以后按期上报相关信息；2013 年起常规监测数据每年 4 月报送一次。（二）（二）监测监测指指标标。 。1 监测监测学校基本情况学校基本情况监测农村义务教育学校学生营养改善计划实施基本情况，包括营养改善计划覆盖学生总数、不同供餐模式学校数和学生人数等基本信息。监测学校基本情况，包括学校学生人数、供餐模式及人数、厨房设施等。2常常规监测规监测指指标标学生的身高和体重。学生膳食摄入情况，所有监测学校建立学校食堂或其他供餐单位食物购买档案，每 2 月提交一次各种食物采购单、下料单和就餐学生数。学生因病缺课情况，各监测学校每月提交学生因病缺课情况。五、五、职责职责分工分工（一）（一）卫卫生部生部门门31、 、县县疾病疾病预预防控制中心防控制中心县疾控中心按照国家技术方案要求与县教育部门共同抽取监测学校，填写上报附件 2监测学校名单，做好与监测学校、乡镇卫生院和村卫生所的沟通协调，负责数据收集、录入，及时反馈与上报监测结果；培训乡镇卫生院体检人员;规范管理监测资料；形成监测报告报县级农村义务教育学生营养改善计划领导小组和上级主管部门。2、 、乡镇乡镇医医疗疗机构机构负责监测学校学生身高、体重的测定，填写附件 1学生体格检查一览表上报县疾病预防控制中心。并主动与学校配合，开展膳食营养指导和健康教育工作。（二）教育部（二）教育部门门1、 、县县教育局教育局负责附录 1农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测县基本情况表的填写，由县疾控中心上报省卫生部门。2、 、监测监测学校学校（1）配合乡镇卫生院开展学生体格检查和膳食营养指导及健康教育工作；确定专人负责相关资料的收集和上报工作。（2）负责附录 2农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测学校基本情况表的填写，报县疾控中心收集后报上级卫生部门。（3）负责附录 3农村义务教育学生营养改善计划营养健康4状况监测供餐单位供餐调查表（指有学校食堂的）的填写，报县疾控中心收集后报上级卫生部门。（4）负责附录 4农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测学生出勤表的填写，报县疾控中心收集后报上级卫生部门。六、数据上六、数据上报报、 、审审核及核及结结果果报报告告（一）数据上（一）数据上报报与与审审核。核。在建立的学生营养监测数据管理系统中，常规监测数据实行统计报表直接报告制。常规监测学校将监测报表报县级疾控中心，县级疾控中心对数据进行整理录入，将监测基础数据分别于每月 15 日和每年 4 月份报省级疾控中心和中国疾控中心营养所。监测工作数据上报时间一览表内容监测范围上报时间表 1 县基本情况表常规监测2012 年 10 月底前上报，2013 年开始每年 4 月 10 日前上报。表 2 学校基本情况表常规监测2012 年 10 月底前上报，2013 年开始每年 4 月 10 日前上报。表 3 供餐单位供餐调查表常规监测每年单月 10 日前上报前二个月的供餐情况表 4 学生出勤表常规监测每月 10 日前上报前上个月的出勤情况附件 2 监测学校名单常规监测2012 年 9 月底前附件 1 学生体格检查一览表常规监测2012 年 10 月底前上报，52013 年开始每年 4 月 10 日前上报。（二）（二）报报告形成。告形成。县疾控中心每年 7 月底前形成监测报告，报县级农村义务教育学生营养改善计划领导小组和市级疾控中心。七、七、质质量控制量控制严格按照国家农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案（试行）和农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案（试行）开展监测工作，各乡镇卫生院应对从事监测工作的医务人员进行岗前培训，熟练掌握检测方法，考核合格后方能上岗。建立监测数据的审核抽检制度，县学生营养健康状况监测技术指导小组将定期或不定期组织现场资料抽查，以确保监测数据的准确。8、保保证证措施措施为保证我县农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测顺利实施，及时完成数据收集整理和上报，确保监测工作质量。县卫生局和教育局联合成立寻乌县农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测工作领导小组和技术指导组。其成员组成如下：领导组组长：副组长：6成员：领导组下设办公室，在县疾病预防控制中心办公，由 兼任办公室主任。技术指导组组长副组长：成员：附件 1 ：学生体格检查一览表附件 2 ：监测学校名单附录 1：农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测县基本情况表附录 2：农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测学校基本情况表附录 3：农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测供餐单位供餐调查表附录 4：农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测学生出勤表寻乌县卫生局7寻乌县教育局二一二年九月十六日附件 1 学生体格检查一览表省省 县县 学校学校(单位盖章) 年级 班级 体检人（签名） 体检日期 年 月 日个人编号 （ID）姓名性别出生 日期身高 （cm）体重 （kg）备注 （联系电话）8*身高、体重都精确到小数点后一位，如身高 137.3cm，体重 26.7kg*学生编号采用实名制学生信息管理系统中的学生学籍号中的学籍辅号附件 2 监 测 学 校 名 单县学校名称学校编号学校性质9注：学校性质请按如下选项填写教学点 中心小学 普通初中 九年一贯制学校 完全中学 其他（请注明）附附录录 1 县县基本情况表基本情况表 “农村义务教育学生营养改善计划”营养健康状况监测 县基本情况表（表 1）省省 县县 教教育育 局局(单位盖章) 县编县编号号*_填表人 （ （签签 字字） ） 职务 填表日期 年 月 日*县编号参考实名制学生信息管理系统中试点县的编号一基本情况一基本情况1. 全全县县中小学数量中小学数量小学：小学总数（所）*参加“计划”的小学数（所）*参加“计划”的寄宿制小学数（所）*小学生总数（人）参加“计划”的小学生数（人）参加“计划”的寄宿制小学生数（人）参加“计划”、同时享受“一补”小学生数（人）* 参加“计划”的留守儿童的小学生数（人）参加“计划”的外来务工人员子女的小学生数（人）初中：（初中）中学总数（所）参加“计划”的初中数（所）参加“计划”的寄宿制初中数（所）初中生总数（人）参加“计划”的初中生数（人）参加“计划”的寄宿制初中生数（人）参加“计划”、同时享受“一补”初中生数（人）参加“计划”的留守儿童的初中生数（人）参加“计划”的外来务工人员子女的初中生数（人）10*每个教学点为一个独立的小学2. 当当 地地 经济经济水平水平全县年人均国民生产总值（元）城镇居民年人均可支配收入（元）农村居民年人均纯收入（元）二二 “计计划划”执执行情况行情况1. 参加参加“计计划划”学校采取的供餐模式学校采取的供餐模式小学（所）小学（所）学校食堂供餐的小学数*企业（单位）供餐的小学数*家庭（个人）供餐的小学数*初中（所）初中（所）学校食堂供餐的初中数企业（单位）供餐的初中数家庭（个人）供餐的初中数*每个教学点为一个独立的小学2 本本县县参加参加“计计划划”学生的学生的补补助助标标准准为为_元元/人人/天，每个学年以天，每个学年以_天天计计算。算。3.本本县补县补助助总额为总额为每年每年_万，其中国家万，其中国家经费经费_万，省万，省经费经费_万，地方万，地方经费经费_万。万。4 对对于于“学校食堂供餐学校食堂供餐”的学校，的学校，经费经费的使用形式是？（可多的使用形式是？（可多选选） ）1 为学生提供免费的一顿饭2 在学生餐中提供独立的、一到两份饭菜3 为学生提供免费的副食、学生自己承担主食4 融入学校日常伙食中115 其他方式，请说明_5. 对对于企于企业业（ （单单位）供餐的学校，企位）供餐的学校，企业业（ （单单位）供餐形式是（可多位）供餐形式是（可多选选）？）？1 包含饭菜的学生餐 2 学校供餐的基础上提供食物加餐 3 固定的食物作为独立的早餐、午餐或晚餐 3课间加餐6 对对于企于企业业（ （单单位）供餐的学校，如果提供食物加餐或位）供餐的学校，如果提供食物加餐或课间课间加餐，食物的种加餐，食物的种类类是（可是（可多多选选）：）：1牛奶，品种是 a 普通鲜奶 b 学生奶 c 酸奶 d 其他奶制品，是_供应频率约为_次/周2蛋类，品种是 a 煮鸡/鸭蛋 b 卤蛋 c 咸鸡/鸭蛋 d 其他蛋类制品，是_供应频率约为_次/周3豆类，品种是 a 豆腐干 b 豆浆 c 其他豆制品，是_ 供应频率约为_次/周4肉类，品种是 a 火腿肠 b 熟肉制品 c 其他肉类制品，是_ 供应频率约为_次/周5主食，品种是 a 面包 b 饼干 c 馒头/烧饼 d 其他米面制品，是_ 供应频率约为_次/周6蔬菜，是_供应频率约为_次/周7水果，品种是 a 应季水果 b 果汁 c 果脯/果干 d 其他水果制品，是_ 供应频率约为_次/周8其他食物，请说明_ 以周为单位，提供食物的方式：1每天都一样122每天口味不同，而食物种类相同 3每天口味不同，有一些食物的种类不同4每天的食物种类和口味都不同7. 除国家的除国家的“一一补补”和和“计计划划”经费经费外，当地是否外，当地是否还还在一些学校开展下列学生在一些学校开展下列学生营营养改养改善工作（可多善工作（可多选选）？）？1 提供食物,请说明食物类型(可多选) a 牛奶 b 鸡蛋 c 豆类 d 肉类 e