台谊幼儿园营养度管理制度台谊幼儿园营养度管理制度为保证幼儿获得全面、合理、充足的营养，满足生长发育的要求，让幼儿健康成长，合理组织幼儿膳食，加强营养管理。为此，幼儿园应专门成立了由园长、副园长、保健员、炊事员及家长代表组成的伙委会。依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度：一、 根据幼儿的年龄特点和季节变化，依据膳食搭配原则，科学、合理的制定营养代量食谱，每餐至少有一荤一素一汤，主食要丰富多样。二、 每周更换幼儿营养代量食谱，并及时向家长分布。三、 幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。四、 切实按制定的幼儿营养代量食谱实施，不得流于形式。五、 每季度进行一次营养调查统计。根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求，将营养统计、分析等资料存档保留。六、 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。七、 合理的采购食品，科学、合理的烹调，制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。严格执行饮食卫生制度，加强饮食卫生管理，确保幼儿营养膳食的卫生、安全。台谊幼儿园2012 年 2 月