一只一只“芙蓉凰芙蓉凰”凭啥卖凭啥卖 880880 元元这种产自衡阳本土的名贵鸡，放养于山林野外，用动植物双向高效补硒方式和天然名贵中草药秘方喂养而 成 湖南农大动物营养学教授评价：“芙蓉凰”原生态鸡的研发成功，填补了我国富硒食品的空白，其科技含量在 全国家禽领域居领先地位衡阳“芙蓉凰”争霸天下鸡。在原汁原味、硒元素含量和断水断食存活极限三个方面， “芙蓉凰”公然与普 天下各类名鸡一决雌雄。一只两斤重的鸡卖价 880 元！你一定以为自己在听天方夜谭，但这的确是衡阳本土出产的全新名贵鸡-极品“芙蓉凰”有机富硒鸡在市 场上的卖价。一只普通土鸡不过十多元一斤， “芙蓉凰”有机富硒鸡凭什么买这么贵的价钱？它是如何养成的？业内人士 透露，关键秘密在于两点：“富硒”和“有机” 。“芙蓉凰”的问世，引起了省内外专家的普遍关注。南华大学校长、中国抗癌协会理事、省抗癌协会副会长 文格波首肯：“芙蓉凰”富硒鸡能提高人体免疫力，保护心脏，养颜抗衰，延年益寿。蹲点扶贫苦心寻找好项目2009 年 3 月，衡阳市新农村建设工作组悄悄进驻常宁市洞山村。洞山村新农村建设工作队的队长叫刘旭，他的行政职务是市统计局副局长。南京农业大学生物遗传系研究生毕业的刘旭，有着 20 多年农村基层项目建设工作经验。在他看来，农民要 脱贫致富，关键在于好的致富项目，而这个项目应该具备四大条件：其一，产品市场需求量大；其二，项目容 易推广；其三，产品能够瞄准高端消费群体的焦点；其四，项目要自主创新，掌握高含量的核心技术，其他地 方难以复制。但洞山村地理位置比较偏僻，也无任何资源优势，怎样才能既因地制宜又出奇制胜，帮助村民脱贫致富？ 这成为摆在工作队面前的现实难题。项目一个一个被列出来，又一个一个被否定。无奈之下，刘旭打电话向湖南农大教授蔡雁平咨询，蔡教授告诉他，目前与“有机富硒”相关的家禽养殖 是国际流行趋势。众所周知， “有机食品”代表无污染天然食品，而硒元素被誉为“抗癌之王”和“心脏保护神” ，能够有效 提升人体免疫力，然而，硒必须通过动植物转化成“有机态”后才能食用。在电话中，蔡教授还透露，内蒙古盛产硒，当地的巴盟动植物研究所已经研制出酵母硒康素。这是通过生 物纳米技术研制出来的一种新的肥料，通过把酵母硒康素喷在植物叶面上，植物吸收转化以后，再把这种富硒 植物饲养动物，动物吸收硒后，人再食用这种富硒的动物，就可以达到补硒的目的。这个电话，令“山穷水复疑无路”的刘旭，顿感“柳暗花明又一村” 。他发现，洞山村属典型的丘陵地区，天然隔离，远离污染，山地资源丰富，但基本处于闲置状态，是天然 的有机家禽饲养场所。如果能够把硒转化技术与养鸡结合起来，饲养“有机富硒”鸡，将是很有前景的原始创 新项目。为了印证自己和蔡教授的想法的正确性，刘旭专程前往中科院硒元素研究专家李丽研究员请教，他们的想 法，得到了李研究员的认可和支持。20 万买来“酵母硒康素”配方要饲养“有机富硒”鸡，第一步便是得到“酵母硒康素”的配方。在蔡教授的帮助下，刘旭与内蒙古巴盟动植物研究所取得联系，对方告诉他，要得到这个专利配方需要 20 万元。这 20 万元从哪里筹集？刘旭虽是洞山村新农村建设工作队的队长，但他不能动用新农村建设的专项资金； 而靠村民来筹集也不现实，因为对这个前景尚不明朗的养殖项目，刘旭不敢让经济条件本就非常困难的洞山村 村民来冒险。最好的办法是找有眼光、有实力的老板来投资。 曾在多个单位工作，有实力的老板刘旭认识不少，但他把想法一说，老板们纷纷婉言拒绝，理由很简单：这个 养殖项目不太靠谱。刘旭没有灰心，他象孔子周游列国一样，一有机会便向朋友推销他的“有机富硒”鸡项目计划。 他的项目计划，引起了祁东县砖塘镇鲁桥村支书李团生的浓厚兴趣，李团生曾在河北一家鸡场打过工，后来做 生意，有一定的资金积累。但李团生对“有机富硒”鸡项目能否成功没有十足把握，因此，要出资购买“酵母 硒康素”的配方，他有些犹豫不决。为了坚定他的信心，刘旭自掏腰包拿出 5 万元作为风险保证金，并表示如果李团生投资失败，他这 5 万元 就不要了。刘旭此举令李团生十分感动，他于是下定决心，投资购买了配方。从此，他与刘旭朝夕相处，人影不离，并肩踏上了探索冒险之路培育“芙蓉凰”险陪老本项目越往纵深推进，刘旭越感到，困难比想象的要大得多。在药效试验中，刘旭发现，并非所有的鸡都能有效吸收并储存硒元素，鸡的品种不同，对硒的吸收程度也 不同，有的鸡吃了含有硒元素的植物或饲料后，能够吸收 80%以上，而有的鸡却基本不吸收。 所以，要让硒的吸收率达到最佳，必须选择鸡种，而要选择鸡种，则必须进行大量平行和交叉的品比实验和药 效实验。这类实验，点多面广线长。无巧不成书。湖南农业大学研究院教授向建国找到刘旭，想与他合作，在常宁、祁东、衡阳县等地做不同 鸡种的品比试验。刘旭正愁没有做品比试验的搭档，向建国有这样的意向，令他喜出望外，两人一拍即合。 经过一年多全国范围的筛选，从 30 多个品种中择优选出衡南县“双林”鸡、湘西土匪鸡、江西绿壳蛋鸡及峨眉 山玲珑菊花鸡四个品种，培育四种档次不同的“有机富硒”鸡。他们给这种全新的名贵鸡取了一个响亮的名字-“芙蓉凰” ，即芙蓉国里的金凤凰。四类鸡品种各有特点。刘旭介绍，以衡南县“双林”土鸡为鸡种培育出来的叫“黄色芙蓉凰” ，饲养周期为 天，富硒微克，特点为黄皮白肉白肠；以江西绿壳蛋鸡为鸡种培育出来的叫“黑色芙蓉凰” ，饲养 周期为天，富硒微克，特点为黑皮黑肉黑肠；以湘西土匪鸡为鸡种培育出来的叫“金品芙蓉凰” ， 饲养周期为天，富硒微克，特点为黑皮白肉黑肠；以峨眉山玲珑菊花鸡为鸡种培育出来的叫 “极品芙蓉凰” ，饲养周期为天，富硒 2000 微克，特点为白皮白肉白肠。选种完成后，刘旭和李团生开始上规模。此时李团生资金捉襟见肘，刘旭开始动员妻子拿出准备买房的万元钱接济，将试验的规模扩大到 8000 羽，而厄运，也正悄悄袭来。由于常规养殖中多种鸡病防治使用的药类多达多种，为达到有机食品“零排放”标准，必须 尽量做到无机药类零用量，饲养全程不能给鸡打针吃药。年月，当一场禽流感突袭而来的时候，即可上市的 8羽商品鸡全部封杀，投入的 20 万 元钱一天就埋进深深的泥土里，又气又累的刘旭一头扎进朝夕相伴的鸡棚里，空空地沉睡了一昼一夜。刘旭不敢把消息告诉妻子，强忍悲痛，找朋友借了 10 万元，继续做实验。屋漏偏遭连夜雨。此时流言蜚语也向他疯狂袭来，有人说他“放着好好的副局长不当，偏要去养鸡，简直 是不务正业” ，还有人见他如痴如狂的样子，猜他“利用权力做鸡生意，有经济问题” 。“越说我有问题，我就越要成功。为农民创造一道新型产业，我问心无愧。 ”性格倔强的刘旭，顶住巨大的 压力，几乎把全部的时间都花在这个项目上。功夫不负有心人。经过不断探索，刘旭终于探索出一套既有机又富硒的“芙蓉凰”成熟饲养方法。没有围栏的天然养殖场月日，记者随刘旭来到常宁市兰江乡洞山村，零距离接触到了传说中的“芙蓉凰” 。秋日的阳光下， “芙蓉凰”们悠闲地在农家的房前屋后散步，嘹亮的打鸣声不时在宁静的村庄中响起，上坡 上、稻田里、树枝上，甚至农舍屋顶都可以见到他们的身影，有的为争食，斗得一地鸡毛，有的一时兴起，挥 动翅膀，从屋顶一跃而下，划出一道优美的飞行曲线。在阳光的照射下， “芙蓉凰”的羽毛闪闪发光，象斐翠玉。是金、是银，还是硒的影子？ 没有长焦镜头，拍摄“芙蓉凰”耀眼的光亮是困难的，因为每当记者稍一走近，警觉的”芙蓉凰”们就会机敏 地跳开。“这就是芙蓉凰养殖基地?”记者感到颇为疑惑,因为在记者的印象中,养鸡场至少应该是有围栏的， “我采用 的是开放式的野养方法,不设围栏,培育野性。只有加大运动量,才能提高鸡对硒的吸收转化率。 ”刘旭笑着说。. 他接着介绍， “把硒元素按比例用水调制后,在山坡、荒地、小路边等长满野草的地点喷洒，把无机硒转化成植 物蛋白硒，而放养的”芙蓉凰”啄食含硒的野草后,再把植物蛋白硒再转化为动物蛋白硒，人体就容易吸收” 。 除了”富硒”外,”芙蓉凰”的另一大特点是”有机” 。饲养的环境要无污染,饲养过程中也不能给鸡打针吃药. 但不打针吃药,鸡很容易得病,怎么办?刘旭想了一个办法,不同生长阶段使用不同配方的中草药防治。对草食动 物的鸡来说，药食同源，吸收转化后对人体就零排放了。现在李团生注册成立了祁东云林农业发展中心，刘旭当他的技术总监，采用“公司加农户”的模式推广养 殖，已在常宁市兰江乡洞山村、祁东县砖塘镇鲁家村和蒋家桥镇新江村建立了养殖基地，有 30 多户农民在他们 的指导下，发展了“芙蓉凰”的规模养殖。同时，在“衡邵永”交界处建立了天然隔离的种鸡基地。刘旭认为,随着”芙蓉凰”规模和知名度的不断扩大,这一名贵鸡种将产生四大效应.一是有效帮助农民增收 致富，二是增加地方财政收入,三是能提升城市居民的健康长寿水平,四是充分利用闲置山林资源，形成“林鸡 共生”生态农业。衡阳高档酒楼力推“芙蓉凰”11 月 2 日，市委副书记李金东、正厅级干部阳新丽等领导在神龙大酒店召开芙蓉凰富硒鸡产品鉴定预审 会。南华大学校长文格波、南华附一院长曹任贤、南华附二院长汤永红、市中心医院院长申森林、市中医院院 长王诚喜等医学界权威均到会鉴定。专家们一致认为，硒为“生命火种” ，是“抗癌之王” 、 “心脏保护神” 。在 人体必需的微量元素中，硒能显著提高人体免疫功能。每天补硒 200 微克，能养颜抗衰、延年益寿。 “芙蓉凰” 富硒鸡的有机硒含量由中科院检测，有机标准由省农产品检测中心检测，氨基酸、维生素、矿物质等营养成份 及其对人体的医药功效由南华大学和湘雅医学院检测，通过对“芙蓉凰”临床解剖发现：脏内没有脂肪，颈部 没有淋巴结。凭借卓越的补硒功能和极佳的口感， “芙蓉凰”在衡阳名声鹊起，成为高档酒楼中的必点菜肴。记者了解到，目前在林隐假日、神龙、曲园、芙蓉楼、江洋海鲜、南海一号、湘之味等高档酒楼，清蒸 “芙蓉凰”已为越来越多的食客所青睐。南岳、西渡、祁东、耒阳、常宁等县市区的高档酒楼也已迅速上桌， 长沙、广州、深圳、昆明等地区纷纷进货试推。“芙蓉凰”研发者刘旭信心十足告诉记者：为了永保“芙蓉凰”富硒鸡的霸主地位，在衡阳长期举办鸡王争 霸赛，在原汁原味、硒元素含量和断水断食存活期限三个方面与全国各类名鸡比胜负。 “芙蓉国里的金凤凰”以 其诱人的美味清香、体内富含人类新发现的第 21 种硒半胱氨酸硒酶（GXH-PX）的活性中心和奇迹般的药膳 功效，必定从衡阳的山沟里飞遍世界，受到全人类的亲睐。睐。