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九丝山的愿望,宜人坊的歌声九丝山的愿望,宜人坊的歌声记日新月异的“宜人坊”饶 裕 在川南古老而神奇的大地上,鼓声亘古、悠远,穿越了时光隧道,日复一日重复着千年不变的希翼。相传两千多年前,在我国西南戎州的九丝山下居住着勤劳、善良,善于结绳、酿酒,崇拜太阳,向往自由和光明的悬崖上的民族:僰民族。他们劳动之余击打着铜鼓,跳着铜鼓舞,喝着蒟酱,尽洒欢歌。用歌声抒写着美好,用牙米子酿造着幸福。不知不觉到了明代,朝廷推行“改土归流” ,200年间先后对僰人进行了11次大征剿,都没有使其屈服。其间最大的一次征剿是成化初、兵部尚书程信亲自挂帅,提兵18万,历时4年,也攻不下僰都九丝天险,只得以败退告终。万历元年(1573年) ,朝廷命四川巡抚曾省吾为统帅,刘显、郭成为副总兵,调集14万汉土大军,大举征剿。3月从叙州(宜宾)发兵,5月破凌霄峰,6月破都都寨,却始终末能攻下九丝山。9月,明军根据间谍送出的情报,利用九月九日僰人赛神日,僰军将士椎牛宰羊大吃大喝,酗酒狂欢。明军趁僰人麻痹轻敌之机,借着大雾淫雨,进行夜间偷袭,至使九丝山城陷落。明军攻克九丝城后进行了“殄灭无遗”的灭绝族的大屠杀。僰王阿大手擂铜鼓,鼓声厚重而凄厉,山下僰人听到鼓声,感知灭顶之灾来临了,禁不住潸然泪下,四散逃逸。阿大手挚九丝山泉酿造的米酒,仰天悲鸣:鼓声到的地方就是我们僰人的家乡,泉水流过的地方就是我们僰人生长的地方,愿我们僰人代代相传,源远流长,永远幸福!说完,举手一掷,酒香四溢,霞光万道,一条彩虹在山涧升起,化做一湾山泉,一条清溪流向远方,流到了僰人生长的地方秀水长宁、鼓声悠扬、泥藻飘香的铜鼓。僰人的后裔隐姓埋名,化做何姓人家,在铜鼓安了家,就地采泥,佝首舀水,不断改进先人的蒟酱制作工艺,终于找到了一个适宜自己生存的美丽地方,于是他们把这个宜人地方取名为铜鼓。白驹过隙,一晃400多年过去了,凭借着勤劳和智慧,开放的思想,加上甘甜的清溪河水,铜鼓酿酒工艺日新月异,走出了酒城,走出了酒都,走出了别样的步伐。由四川省红旗酒厂对前宜宾酒乡曲酒厂进行资产重组后成立的四川省宜人坊酒业有限公司就在这里谱写了华丽的乐章!自公司建立百(?)年以来,宜人坊人利用这里山清水秀、独具特色的南亚热带到暖湿带的立体气候和得天独厚的自然环境资源,专业生产五粮香型大曲酒。宜人坊人始终把质量视作价值与尊严的起点,在生产质量的各个环节,从每一粒原材料的选用,到每一粒粮食的发酵、蒸馏无不雕琢考究、精益求精。2000(?)年,公司引进6s 等现场管理方法,严格贯彻 iso9001:2000质量体系标准,在继承传统一代代酿酒宗师几千年积聚下来的五粮型浓香大曲酒的生产工艺的精髓的基础之上大胆创新,使酿造出的五粮香型浓香大曲酒更加自然、丰满、醇香、爽口,多次荣获国家、省、市相关部门颁发的多项荣誉。如今,四川省宜人坊酒业有限公司在全体员工的共同努力下,遵循独特而科学的管理,打造着丰富而深邃的企业文化,专为全国各地新老客户提供优质的五粮香调味酒、优质原酒,不同口味、不同风格的各种基础酒,提供全套的 oem(贴牌加工) 、品牌代理和合作开发等项目。目前已拥有固定资产6000多万元,大型自然发酵泥窖窖池800多个,员工300多人,其中中、高技术职称以上科研、勾评人员39人,年产优质五粮型浓香大曲酒3000余吨,常年贮有顶级五粮香调味酒、窖香调味酒、糟香调味酒、曲香调味酒、双轮调味酒,并陈放了三年、五年、十年、十年以上的陈味调味酒5000余吨。公司与四川省食品发酵工业研究设计院等多所科研机构、院校建立了长期的合作关系,并与五粮液酒厂高级技师建立了常年的技术指导关系。公司参与全县农村产业结构调整,实施公司+基地+农户的农业产业化经营模式,保证原料的优质、安全。到目前红粱基地已发展到三千余亩,解决农村富余劳动力千余人。“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。 ”随着科技的发展与外资的交流合作,今日的宜人坊坚持以“诚信为本,质量求存”的企业宗旨,科学管理,求实进取,创新开拓,在可持续发展的科学发展观的引领下,正信心百倍,阔首迈步,把铜鼓这地方建成僰王阿大祈福的天堂!(供稿 饶裕 2011年8月13日于长宁铜鼓乡 )
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