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喂养指导 1.烹调的技巧。宝宝过了 1 岁就以普通食物为主,奶类为辅,家长要注意烹调技巧,才能保 证宝宝爱吃、容易消化吸收、养成良好的饮食习惯。 小巧美观。给宝宝准备的食物要引起宝宝的好奇、新鲜,有形、有色、有香,使宝宝通过感 官输入让脑子有“好吃”的反应,刺激食欲,引起消化液的分泌,帮助消化和吸收。如给宝 宝做的豆沙包捏成小兔子,肉包子捏成小乌龟,玉米面丝糕上面有红樱桃,肝泥和肉泥配上 青椒丝或西红柿等,使宝宝看见了就爱吃。 细、软、烂,因为宝宝的牙齿还未长成,食物应剁碎、煮软、和炖烂。鱼要去刺、虾要去壳、 鸡鸭炖烂去骨、牛羊猪肉要炖烂切断纤维,花生、核桃、瓜子等要磨碎调成泥糊才可以吃, 瓜果类要去皮去核才可以让宝宝食用。 保护维生素,如菜应先洗后切,急火快炒,以避免维生素 C 受损失。菜先烫后洗会使维生素 C 损失 90%以上。蒸或焖的米饭比捞饭多保存蛋白质 5%及维生素 B18。7%。熬粥时放碱也会破 坏水溶性维生素;油炸食物会破坏其中的维生素 B1 和 B2;肉汤里有脂溶性维生素,肉里有 大量蛋白质,一定要吃肉又喝汤才能保证获得肉类所有的营养素。 2.保证食物新鲜,陈旧发霉的谷物和花生有黄曲霉素会致癌,腐败变质的鱼肉和不新鲜的瓜 果会引起食物中毒。变坏的牛奶,未熟透的豆浆等,都会对宝宝引起宝宝腹泻呕吐等疾病, 不宜让宝宝食用。 12 岁宝宝一日所需的食物: 奶类:1 岁 600 毫升,1 岁半 500 毫升,2 岁 400 毫升。 谷类:约 70100 克可做成烂饭、烂面条、馒头、小包子、小饺子、馄饨、片汤、麦片、薯 类等。 油类:57 克,豆油、花生油、芝麻油、色拉油等。 蛋类:鸡蛋 1 个,鹌鹑蛋 2 个。 鱼虾类:30 克。 1 肉类:30 克(包括猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等) 。 豆类:50100 克(包括豆浆和豆腐) 。 水果:50100 克(四季时果) 蔬菜:100150 克(四季蔬菜) 。 .食谱举例 7:00 奶类 250 毫升,烤面包 1 片加猪肝酱 5 克 9:00 豆浆 100 毫升,小蛋糕 1 个 12:00 烂面条 1 碗,碎菜 50 克,肉泥 30 克 15:00 牛奶 100 毫升蒸蛋羹 1 个,桃子 1 个(维生素 D400 国际单位,钙剂 300 毫克) 18:00 烂米饭 1 碗,蘑菇炖鸡,煮南瓜 50 克 21:30 奶类 250 毫升 、生活护理 1.睡眠时间减少。每天大约睡 1213 小时,白天上午可以活动下午午睡 23 小时,晚上睡 910 小时,夜间基本上不必起来。如果需要把尿,把完了又马上在入睡,不必喝水,更不 必吃东西。宝宝夜间的睡眠踏实,就会促进生长激素的分泌,使宝宝长高。有了整个上午的 活动时间,可以参加一些集体活动和游戏学习。 2.游戏是宝宝生活不可缺少的部分。宝宝们通过游戏认识世界、适应环境、学会说话、大小 活动和掌握本领。1 岁以前宝宝经常同父母和照料人一起游戏,用玩具、小书、卡片等学会 认物,听懂语言,在家里利用家具学会翻身、起坐、翻滚、爬行和学走。也学会了各种握物 的方法,手眼有了良好的协调能力。宝宝会走以后,就不再满足家里的环境,很想出去探索 外面的世界,希望有同龄伙伴在一起游戏,互相交流使语言更丰富。家长应为宝宝创造条件, 使宝宝逐渐参加同龄宝宝们的活动。 3.玩具的更换。1 岁后宝宝需要一些启发智能的玩具,如正方形的积木或形状不规则的建筑 积木、需要按大小次序套叠的玩具、彩色的珠子、镶嵌或简单拚插的玩具等。以前用过的认 物图卡和认物用的小书仍可以留着作复习之用,可以增加一些有情节的故事书和儿歌作为语言练习用。形象玩具和拟人玩具对以后仍然有用,可以清洗后收起来一部分,需要时再拿出 来,使宝宝有新鲜感。不用的其他玩具可以收拾起来洗干净送给较小的宝宝玩。 4.预防便秘。1 岁以上的宝宝,尤其是用牛奶喂养的宝宝常常出现便秘。因为牛奶中酪蛋白 多会使大便干燥,或者因为食物总量太少没有剩余可排出;或者食物过于精细,纤维素少, 消化后的残渣减少,不能在肠道形成足够的排便刺激,使粪便在肠道停留过久,水分被回吸 收,以至大便干燥难以排出等等。如果全身患病,发热等不能进食;或局部患病如肛门狭窄、 肛裂、巨结肠等都会发生便秘。 预防的办法,如牛奶喂养时增加糖量由 5%增加到 8%,可以软化大便。让宝宝增加菜泥或碎菜 使纤维素增加,可以刺激肠道蠕动,使宝宝排便。宝宝的粮食中增加玉米面做的糊糊或丝糕 也可增加纤维的含量,在辅食中增加含油的芝麻酱、花生酱等也可软化大便。此外,每天定 时让宝宝坐盆排大便,养成条件反射,以时间作为条件,形成习惯是最好的办法。实在不成 可以偶然用一次插入肥皂条或大人在小指上戴上指套,涂上肥皂做润滑伸入肛门做机械的刺 激也可引起排便,也可用开塞露帮助排便。不要随便给宝宝服用泻药,宝宝的肠道功能会引 起紊乱而成持久的腹泻,就会引起麻烦。 训练重点 1.扶物上楼梯 2.背数和按数取物 3.投币入存钱罐 4.说儿歌的押韵词 六、家庭游戏训练 1.背数和按数取物 目的:让宝宝学会自由背数,学会按数取物,使宝宝对数有初步的认识。 方法:1)背数。大人带宝宝学走步时边走边数数,看宝宝自己数数时能数到多少。经常随着 大人数数的宝宝有个别的宝宝能数到 10,多数的宝宝能数到 5,有些宝宝能数到 3 或者 2。 暂时不要求宝宝学点数,因为宝宝动手能力还跟不上,口说比动手快,点数经常手口不符。 背数并不说明宝宝懂得数,只是随口跟着背如同背儿歌那样,把数的顺序背熟了,对以后学 数的顺序有帮助。 2)按数取物。宝宝只能拿两件东西,当妈妈竖起食指和中指时,宝宝给妈妈拿两个积木。如 果妈妈只竖起食指,宝宝就拿 1 块积木。换成苹果也是一样,妈妈竖起食指,宝宝拿 1 个; 妈妈竖起食指和中指时,宝宝给妈妈拿两个。暂时不要增加,先让宝宝巩固,让他确认 1 时 可以试试不用手指做提示, 大人说: “给我 1 个” , 看宝宝是否拿对, 千万不要忘记说 “谢谢” ; 再试试说: “给我两个” ,看宝宝在没有用手提示时是否拿对,如果拿对了,不但要说“谢谢” 还要把宝宝抱起来亲亲,称赞他“真棒! ” ,使他知道做对了会让大人高兴。使宝宝喜欢按数 给大人拿东西的游戏,渐渐理解 1 和 2。 2.复习认识红色 目的:分清哪一堆是红色,学拿第二个红色的东西,检出所有红色的东西,为下月学黑色做 准备。 方法:把 34 个红色的玩具放在一起,另一堆是杂色的玩具,让宝宝指出哪一堆是红色的。 如果宝宝指对了,又把一些红色的用具 23 件拿出来,与杂色的用具比较,看宝宝是否能认 出红色的用具。再拿红色的衣物 23 件,和杂色的衣物做比较,看看宝宝是否能认出红色的 衣物。最后请宝宝找出一件红色的东西,看是否拿对;再找另一件红色的东西,看看宝宝能 否找出来。如果宝宝都能拿对,最后妈妈把所有东西全混合在一起,看宝宝能否把所有红色 的东西都检出来,数一数宝宝检出几件,漏掉几件。这个游戏可以重复玩,等到宝宝把所有 红色的东西全检出来,一个不漏为止。只有彻底认清红色,才可以再学新的颜色。 3.说儿歌的押韵词 目的:让宝宝对韵律有兴趣,愿意跟着发音,为以后学背儿歌打基础。 方法:大人背一个儿歌,连续背几次并让宝宝配合着做动作,等宝宝做得比较熟练时,大人 故意将押韵词空出来,鼓励宝宝说出声音。例如当大人背诵小白兔时,故意把“兔”留 出来,让宝宝说出一个声音,大人微笑示意,再背“白又”让宝宝补上“白” 。一天只学两个押韵词,不让宝宝感到有压力,只觉得很好玩。这种又高兴,连做动作带说一个词的游 戏,会让宝宝在一两个礼拜内,学会整首儿歌的押韵词。当宝宝学会整首儿歌的押韵词后, 有了成就感,很想再学另一首儿歌的押韵词。这时家长要鼓励宝宝学一句三个字的句子,从 两个字开始,先说: “白兔” ,可以拿着图卡和看到实物去认,最后加上一个“小”就学会一 句话,使宝宝把学到的词连成短句。 4.听天气预报 目的:让宝宝通过重复模仿,学会说词儿。 方法:每天大人都会注意天气预报,宝宝也经常来凑热闹。天气预报的词儿经常重复,宝宝 经常爱跟着说: “北京晴” “上海阴” “南京有雨”,宝宝已经懂得晴是有太阳,也看见过 下雨,也懂得没有太阳就是阴天。这些地名每天都重复就像熟人一样,让宝宝喜欢跟着说。 天气预报之前有一小段前奏,也让宝宝听熟了,尤其是每天都在同一时间播放,容易形成条 件反射,使宝宝每天都定时学听。突然某一天,宝宝会自己说出: “北京” , “上海” ,或者“下 雨” , “晴”等词儿,让大人特别高兴。个别记性好的宝宝专门记住“乌鲁木齐” “呼和浩特” 等长的名字,这都是经常听天气预报的结果。有些宝宝专门爱听某一段小广告,也会跟着广 告说“我喜欢”等。 注意:宝宝只能注意他所喜欢的一小段,当他看完后,一定马上抱宝宝离开电视的辐射场。 有些照料宝宝的老年人爱看电视的连续剧,最好在白天专心照料宝宝,等宝宝的父母回家后 自己再看,千万不要让宝宝留在打开电视的地面上玩耍,一来分心,既看不好电视,也不能 看好宝宝会出意外,更重要的是让宝宝长久受辐射线的毒害,使宝宝失去了户外活动和按计 划实行游戏学习的宝贵时间。 5.牵着上楼梯 目的:让宝宝能适应登高平衡,学会上楼梯。 方法:大人牵着宝宝,让宝宝另一手扶着楼梯的扶栏,让他蹬上一级后另一足也踏上同一级 台阶,待他站稳后,再迈上另一级台阶,每一级都要双腿站稳后才可再上。宝宝之所以要双 腿在一个台阶上站稳,是因为要找到身体适应另一个高度的平衡。大人要特别耐心,等待宝 宝站稳每一级再上另一级。可以在家庭附近的楼梯练习,也可以在过街天桥的楼梯练习。宝 宝刚学会走就跟喜欢练习上楼梯,大人扶着宝宝上了一级就数“1” ,上了两级数“2” ,慢慢 上到平台经常是 89 级。每天练习,不但学会了上楼梯,也学会了数数。 6.退后走 目的:让宝宝通过身体的感觉,不用眼睛来指导自己退着走。 方法:让宝宝牵着拖拉玩具,把玩具放在前方,大人在宝宝的后面,给宝宝指示后退要走的 路。宝宝面向前方,眼睛看不见要走的路,全凭耳听大人的指示,可用双手向旁边试探,也 要用脚小心接触路面,用全身各部位送来的信息指导着退后走,这些感觉称为本体感觉。宝 宝一面退着走,一面可以看着拖拉玩具向着自己的方向活动,以往自己拉着玩具向前走时只 能听到玩具的声音,看不到玩具的动作。这个玩具可以让宝宝坚持听着大人的指令向后退着 走。 本体感觉对人十分有用,盲人之所以能走全靠本体感觉。平时人们的许多习惯的技巧,如开 车时突然刹车,手足的协同动作要靠本体感觉;又如人在弹琴、打字时,都是用眼看着谱, 双手协作,眼睛不必看着键盘,之所以能准确操作也是靠本体感觉。渐渐让宝宝用身体各部 位的感觉来指导自己的行动,锻炼本体感觉,是有好处的。 7.爬上三种高度够取玩具 目的:让宝宝自己想办法,拿到柜子上的玩具。 方法:大人把一个玩具放在书桌旁边的柜架上,看宝宝能不能自己想办法拿到。宝宝首先搬 来一个小板凳,放在桌旁椅子边上,自己蹬上板凳,然后爬上椅子。又从椅子爬上书桌,站 在书桌上就可以拿到玩具。把玩具放在桌上,再扶着爬到椅子,又再经过板凳爬下来,最后 从桌子上拿到玩具。 注意:宝宝已经学会了自己安排好几个步骤,爬上高处够取东西。所以大人要注意把一些不 让宝宝拿到的东西锁起来,否则有些东西例如大人吃的补血药片,宝宝会当作巧克力球吞吃 掉而中毒。此外桌子、酒柜等家具一定要离开窗户,以免宝宝爬上去,再探头到窗外观看,而掉下去。窗户和凉台最好安上防护栏,以防以外。 8., :让宝宝学会自己估量大小,把合适的盖字配上。 方法:大人找到三个大小不等的瓶子,先把盖子拧开,散乱地放在桌上,让宝宝自己找合适 的盖子扣到瓶子上,暂时不必要求宝宝拧上螺旋口。不过有些宝宝会模仿大人,用手做拧盖 的动作慢慢学会。也可以找一些大
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