龙初中考第 5 单元必背复习提纲第 1 页 2011.5.龙初中考第龙初中考第 5 单元必背复习提纲单元必背复习提纲1 1、 （1 1）人体需要的主要营养物质有）人体需要的主要营养物质有 、 、 、 、 和和 六大类。六大类。（2 2） 和和 属无机物，属无机物， 、 、 和和 属有机物，属有机物， （3 3） “三大三大产热营养素产热营养素”指指 、 和和 ，其中，其中 是人体是人体最主要的能源最主要的能源物质；物质； 是人体是人体备用备用的能源物质；的能源物质； 是构成人体的是构成人体的基本物质，基本物质，为人体生长发育、受损细胞修复和更为人体生长发育、受损细胞修复和更新新提供原料提供原料。 （4 4） 是构成人是构成人体细胞主要组成体细胞主要组成成分，参与各项生理活动；成分，参与各项生理活动；（5 5） 是构成人体组织的是构成人体组织的重要原料重要原料。如：。如：钙钙和和磷是磷是构成构成骨骼和牙齿骨骼和牙齿的重要成分的重要成分 ，铁铁是构是构成成血红蛋白血红蛋白的一种成分，缺铁时会造成缺铁性贫血。的一种成分，缺铁时会造成缺铁性贫血。 （1 1）糖类）糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 维生素维生素 水水 无机盐无机盐 （2 2）水）水 无机盐无机盐 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 维生素维生素 （3 3）糖类）糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 （4 4）水（）水（5 5）无机盐）无机盐 （6 6）2.2. 食物中的营养成分：无机物（食物中的营养成分：无机物（水、无机盐水、无机盐）和有机物（）和有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素糖类、蛋白质、脂肪、维生素） （2 2）人体消化系统组成由）人体消化系统组成由 和和 组成。组成。 消化管消化管 消化腺消化腺 消化管：消化管：口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 消化系统消化系统 消化腺：消化腺：唾液腺唾液腺、胃腺胃腺、肝脏肝脏、肠腺肠腺、胰腺胰腺。3 3、根据消化系统图，回答下列问题：、根据消化系统图，回答下列问题： （1 1）位于消化管外的消化腺有：）位于消化管外的消化腺有：8 8 、3 3 、 1010 ，其中最大的消化，其中最大的消化腺是腺是3 3 ，它能分泌，它能分泌 ，不含，不含消化酶但能促进消化酶但能促进 的消化，位于消化道内的消化腺的消化，位于消化道内的消化腺有有 和和 。（2 2） 1 1 初初步步将将淀淀粉粉消消化化成成麦麦芽芽糖糖 , ,消消化化食食物物和和吸吸收收营营养养物物质质的的最最主主要要场场所所是是 5 5 。 （3 3）能暂时贮存并初步消化）能暂时贮存并初步消化蛋白质蛋白质的器官是的器官是99 ，它能吸收少量，它能吸收少量 。1111 能吸收少量能吸收少量水、无机盐和部分维生素水、无机盐和部分维生素。（1 1）唾液腺）唾液腺 肝脏肝脏 胰腺胰腺 肝脏肝脏 胆汁胆汁 脂肪脂肪 肠腺肠腺 胰腺胰腺 (2)(2) 口腔口腔 小肠小肠 （3 3） 胃胃 水和酒精水和酒精 大肠大肠4 4、 （1 1）小肠与吸收功能相适应的特点：）小肠与吸收功能相适应的特点：人的小肠细长，约人的小肠细长，约 米米, ,小肠内表面有许多小肠内表面有许多 ，皱襞表面有许多，皱襞表面有许多 ，小肠，小肠绒毛壁朝向肠腔的一侧，还有一些绒毛壁朝向肠腔的一侧，还有一些 ，增加了内表面面积增加了内表面面积, ,小肠绒毛内有丰富的小肠绒毛内有丰富的 维生素种类维生素种类维生素种类维生素种类食物来源食物来源食物来源食物来源缺乏症缺乏症缺乏症缺乏症维生素维生素维生素维生素 A A A A动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等夜盲症夜盲症夜盲症夜盲症维生素维生素维生素维生素 B1B1B1B1稻、麦等谷物种皮、肉稻、麦等谷物种皮、肉稻、麦等谷物种皮、肉稻、麦等谷物种皮、肉脚气病、神经炎脚气病、神经炎脚气病、神经炎脚气病、神经炎维生素维生素维生素维生素 C C C C新鲜水果、蔬菜新鲜水果、蔬菜新鲜水果、蔬菜新鲜水果、蔬菜坏血病坏血病坏血病坏血病维生素维生素维生素维生素 D D D D动物的肝脏、鱼肝油、蛋类动物的肝脏、鱼肝油、蛋类动物的肝脏、鱼肝油、蛋类动物的肝脏、鱼肝油、蛋类佝偻病、骨质疏松症佝偻病、骨质疏松症佝偻病、骨质疏松症佝偻病、骨质疏松症龙初中考第 5 单元必背复习提纲第 2 页 2011.5.，其壁与小肠绒毛壁均由，其壁与小肠绒毛壁均由 构成，便于营养物质的吸收。构成，便于营养物质的吸收。 （5-65-6 皱襞皱襞 小肠绒毛小肠绒毛 微绒毛微绒毛 毛细血管毛细血管 一层上皮细胞）一层上皮细胞）(2)(2)小肠与消化功能相适应的特点：肠内消化液的种类和数量最多小肠与消化功能相适应的特点：肠内消化液的种类和数量最多, , 有有 、 、 （胆汁（胆汁 胰液胰液 肠液）肠液）5 5、食物的消化：营养物质在消化道内被水解成可吸收的小分子物质的过程。、食物的消化：营养物质在消化道内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 A A、淀、淀 粉从粉从 口腔口腔 开始被消化，在小肠内最终被消化为开始被消化，在小肠内最终被消化为 葡萄糖葡萄糖 B B、蛋白质从、蛋白质从 胃胃 开始被消化，在小肠内最终被消化为开始被消化，在小肠内最终被消化为 氨基酸氨基酸 C C、脂、脂 肪从肪从 小肠小肠 开始被消化，在小肠内最终被消化为开始被消化，在小肠内最终被消化为 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 6.6.设计一份营养合理的食谱，关注食品安全。设计一份营养合理的食谱，关注食品安全。（1 1）设计一份营养较为合理的食谱：）设计一份营养较为合理的食谱：均衡膳食的基本要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品；均衡膳食的基本要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐. .7 7描述人体血液循环系统的组成。描述人体血液循环系统的组成。 人体血液循环系统由人体血液循环系统由 、 和和 组成。组成。 血液血液 血管血管 心脏心脏血血 浆浆：成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐；：成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐；功能：功能：运载血细胞运载血细胞，运输养料和废物运输养料和废物血液血液 红细胞：主要是红细胞：主要是运输氧气和部分二氧化碳运输氧气和部分二氧化碳血细胞血细胞 白细胞：白细胞：吞噬病菌吞噬病菌，起，起防御防御和和保护保护作用作用 血小板：具有血小板：具有止血止血和和凝血凝血的作用的作用动脉动脉：将血液：将血液从心脏输送到全身各部分的血管从心脏输送到全身各部分的血管。 （离心离心） 血管血管 静脉静脉：将血液：将血液从全身各部分送回心脏的血管。从全身各部分送回心脏的血管。 ( (回心回心) ) 毛细血管毛细血管：连通：连通最小动脉最小动脉和和最小静脉最小静脉的血管。的血管。心脏心脏：胸腔中部偏左胸腔中部偏左；具四个腔，主要由；具四个腔，主要由心肌心肌构成，是血液循环的构成，是血液循环的动力器官动力器官细胞类型细胞类型形态和结构特点形态和结构特点功能功能数量数量红细胞红细胞无细胞核无细胞核，呈两面中央凹，呈两面中央凹的圆饼状，的圆饼状，富含血红蛋白富含血红蛋白运输运输氧氧和一部分二和一部分二氧化碳氧化碳男：男：5105101212个个/ /升升女：女：4.2104.2101212个个/ /升升（最多）（最多）白细胞白细胞有细胞核有细胞核，比红细胞大，比红细胞大，但数量少，种类有多种但数量少，种类有多种防御和保护防御和保护（4 41010）10109 9个个/ /升升（最少）（最少）血小板血小板比红细胞和白细胞都小得比红细胞和白细胞都小得多，多，无细胞核无细胞核，形状不规形状不规则。则。止血和凝血止血和凝血（1 13 3）10101111个个/ /升升结构结构血管血管名称名称管壁特点管壁特点血流速血流速瓣膜瓣膜功能功能龙初中考第 5 单元必背复习提纲第 3 页 2011.5.度度动脉动脉（与同级静脉相比）（与同级静脉相比）较厚，弹性大较厚，弹性大快快无无将血液从心脏输将血液从心脏输送到身送到身体各部分体各部分静脉静脉（与同级动脉相比）（与同级动脉相比）较薄，弹性小较薄，弹性小慢慢四肢静脉有静四肢静脉有静脉瓣脉瓣将血液从身体各部分将血液从身体各部分送送回到心脏回到心脏毛细血毛细血管管极薄，只由一层上皮细极薄，只由一层上皮细胞构成，内径小（胞构成，内径小（红细红细胞单行通过胞单行通过）最慢最慢无无便于血液与组织细胞进便于血液与组织细胞进行行物质交换物质交换特点特点心脏的结构心脏的结构腔壁腔壁瓣膜瓣膜连通的血管连通的血管功能功能左心房左心房薄薄肺静脉肺静脉左心室左心室最厚最厚房室瓣（朝心