新竹縣福龍國小九十七學年度午餐教育健康創意食譜設計比賽實施辦法、依據：1.本校校務會議決議辦理。二、目的：推廣健康飲食在校園，設計營養均衡、富創意的美味午餐。三、活動日期：2/24（二）3/23（一）四、活動內容：參賽組別參加名額方式內容團體組1 至 6 年級每組人數：指導老師及學生，每組 35人設計 2 日午餐食譜（星期二及星期三）星期二：3 菜1 湯星期三：特餐（麵食、炒飯）1 菜湯（湯麵、稀飯則免）親子祖1 至 6 年級之學生及家長每組人數：家長至少一名，每組 5 人為限。設計 3 日午餐食譜（星期一星期三）星期一：3 菜1 湯星期二：3 菜1 湯星期三：特餐（麵食、炒飯）1 菜湯（湯麵、稀飯則免）五、食譜設計原則：（一）食譜須註明：材料、營養分析。（二）應以營養均衡、健康（少油少鹽） 、創新為原則，使用簡單方便的烹調方法，採用現在當令食材，並適用團體膳食。（三）本校營養午餐每日食材成本約 4500 元整六、評分標準：（一）聘請專長教師評選，並將優良作品公佈之。 。（二）評分標準：食譜創意性 20%、營養素達成率均衡性及材料豐富性 30%、實際可行率（成本考量）30%、食譜的完整性 20%。七、獎勵辦法： （一）參加獎：凡是參與比賽者均有參加獎，以玆鼓勵。（二）各組擇優錄取優良食譜設計數名，頒發獎狀、獎品，經甄選入圍之食譜作為本校營養午餐食譜。八、本辦法陳 校長核可後實施。執行秘書 教導主任 校長