专题二专题二 细胞的结构和功能细胞的结构和功能1.内容：（1）细胞膜系统的结构和功能 （2）主要细胞器的结构和功能 （3）细胞核的结构和功能 （4）观察线粒体和叶绿体 （5）生物膜的结构和功能（6）物质进出细胞的方式（7）通过模拟实验探究膜的透性（8）植物细胞的质壁分离和复原2.解读：细胞的结构和功能是高考的重点之一，本章知识高考中多以细胞结构的模式图为载体，对细胞膜的结构和功能，各种细胞器的形态结构、分布规律和生理功能以及细胞核的结构和功能进行多角度考查，一般多以选择题形式命题，或在非选择题中以一至两个相对独立的小问题形式出现，分值较小，难度通常不大，但也可能出现于现实生活或生产结合较为紧密的问题，使试题的难度和思维量有所上升。可以从以下三个方面掌握细胞的“结构与功能”（1）细胞膜：除记忆细胞膜的主要成分和三大基本功能之外，还应该重点把握提取纯净细胞膜的试验方法。另外还应掌握细胞膜的信息交流功能，注意与体液调节内容的衔接。细胞膜作为生物膜，有其结构特点和功能特点，流动镶嵌模型也是常考内容之一，物质进出细胞的方式也与细胞膜相关。（2）细胞器：通过列表比较的方法记忆各种细胞器的结构和功能，密切联系各种细胞器之间的协作关系，从统一性上体现分泌蛋白的过程。（3）细胞核：区别原核细胞和真核细胞在核膜上的不同，理解核孔的功能以及与细胞功能的联系，区别记忆染色体和染色质的关系。知识网络知识网络考点解读考点解读第一课时第一课时 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界 细胞核细胞核系统的控制中心系统的控制中心细胞膜一、细胞膜的成分细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外还含有少量的糖类和胆固醇（胆固醇只存在于动物细胞中） ，糖类往往与蛋白质形成糖蛋白，于细胞膜的识别作用有关。蛋白质是细胞膜功能的体现者，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。脂质主要以磷脂为主。二、细胞膜的结构流动镶嵌模型：磷脂双分子层为基本骨架，蛋白质或镶嵌或覆盖或贯穿其中。磷脂和蛋白质都具有一定得流动性，所以细胞膜的结构特点为具有一定得流动性。三、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开，使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。2.控制物质进出细胞。控制细胞与外界环境的物质交换。3.进行细胞间的信息交流。四、细胞膜的功能特点具有选择透过性。其功能特点是由结构特点即具有一定得流动性决定的。选择透过性的特点是由主动运输体现出来的。五、物质的跨膜运输方式1.自由扩散：顺浓度梯度进行的运输方式。特点是不需要载体和能量。例如：水，CO2，O2，脂溶性物质等。2.协助扩散：顺浓度梯度进行的运输方式。特点是需要载体但不需要能量。例如：葡萄糖进入红细胞。3.主动运输：逆浓度梯度进行的运输方式。特点是需要载体和能量。例如：各种离子进出细胞膜时。主动运输体现了细胞膜的选择透过性的功能特点。4.膜泡运输：大分子物质（蛋白质）进出细胞时进行的方式。由细胞内到细胞外叫做胞吐，由细胞外到细胞内叫胞吞。膜泡运输，不是跨膜运输，不穿过细胞膜。六、细胞核的结构1.核膜：不连续的双层膜，把核内物质与细胞质分开。随细胞周期周期性的消失和重建。2.核孔：位于核膜上，是大分子物质（蛋白质、RNA）进出细胞核的通道，蛋白质合成旺盛的细胞核孔的数量多。注意 DNA 不能穿过核孔。3.核仁：与 rRNA 的合成和核糖体的形成有关，蛋白质合成旺盛的细胞核仁大而明显。随细胞周期周期性的消失和重建。4.染色质：由 DNA 和蛋白质组成，是遗传信息的主要载体。在细胞分裂前期高度螺旋化变粗变短形成染色体，染色体在分裂末期解螺旋变细变长形成染色质。染色体和染色基础过关基础过关质是同种物质在不同时期的两种状态。七、细胞核的功能1.细胞核是遗传信息库2.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心例 1. 细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是A. 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用B. 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性C. 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异D. 载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质答案：答案：D D解析：解析：本题考查了细胞膜的结构和功能特点。细胞膜上的糖被具有识别功能；细胞膜具有选择透过性，对进出细胞膜的物质具有选择性；载体蛋白是跨膜蛋白而不是镶在细胞膜内外表面。归纳总结：归纳总结：1.细胞膜上糖蛋白与细胞识别有关2.细胞膜具有选择透过性的功能特点3.蛋白质的种类和数量是细胞膜功能的体现第二课时第二课时 细胞器细胞器系统内的分工合作系统内的分工合作一、分离细胞器的方法差速离心法二、细胞器的种类和功能细胞器之间的分工细胞器之间的分工 分布形态结构特点功能线粒体动植物细胞。双层膜，内膜向内折叠 成嵴，扩大了内膜面积， 基质和内膜上有许多种 与有氧呼吸有关的酶， 含有少量 DNA。有氧呼吸的主要场所 （动力车间）叶绿体绿色植物叶肉细胞 等。双层膜，内有许多类囊 体，叶绿素等色素分布 在类囊体上。类囊体和 基质中有许多进行光合 作用所需的酶，含有少光合作用的场所 （养料制造车间、能量转换站）典型例题典型例题基础过关基础过关量 DNA。内质网动植物细胞。细胞内蛋白质合成、加工以及脂质合成的 “车间”。 高尔基 体动植物细胞。对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和 包装的“车间”及“发送站”。液泡植物细胞，高等动 物细胞中不明显。储存物质，使植物细胞保持坚挺。溶酶体动植物细胞。单层膜，形成囊泡状和 管状结构，内有腔。 消化车间。核糖体动植物细胞。附着 在内质网或游离在 细胞质基质中。不具有膜结构，椭球形 颗粒小体。把氨基酸合成蛋白质的场所 (“生产蛋白质的机器”)中心体动物细胞和低等植 物细胞。在核附近。不具有膜结构，由两个 互相垂直的中心粒构成。 与动物细胞有丝分裂有关三、细胞器之间的协调配合整个过程中，各细胞器之间既有结构上的联系又有功能上的统一。四、细胞的生物膜系统1.概念: 细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。这些生物膜系统的成分和结构相似，在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调配合。例 2. 图 1 是两种高等生物细胞亚显微结构模式图。图 24 是图 1 中部分结构的放大，据图回答。 （ 内填图中标号， 上填适当内容的文字。 ）（1）图中的结构 115 中不应该出现的是 和 ；可能含有水溶性色素的是 ；结构 15 与 的形成有关。（2）图 2、3、4 所示在结构上的主要共同点是 。图 2、3 所示结构的名称分别是 ，在其中进行的循环、的名称分别是 。图 3 所示结构产生的气体从产生部位扩散到相邻细胞中被用于细胞呼吸，至少需要穿过典型例题典型例题附着核糖体上合成肽链进入内质网加工、修饰形成小泡进入高尔基体进一 步加工修饰形成小泡细胞膜细胞外的磷脂分子层有 层。（3）已知进行有性生殖的某生物同时具有图 2、3、4 所示三种结构，这三种结构的 DNA 能从父本传递给子代的是 。答案：答案：（1）3 13 8 5 或 12（5、12 均可）（2）都由双层膜包被 线粒体、叶绿体 三羧酸循环、卡尔文循环 14（3）细胞核的 DNA（图 4 结构中的 DNA）解析：解析：本题主要考查细胞结构相关知识。（1）根据图像左侧为高等动物细胞模型，右侧为高等植物细胞模型，动物细胞没有叶绿体，高等植物细胞没有中心体；植物细胞中水溶性色素存在于液泡中；结构 15 应为核仁其主要与核糖体的形成有关。（2）由三者图像特征可以判断依次为线粒体、叶绿体和细胞核，三者在结构上均是由两层膜包被；线粒体内主要进行有氧呼吸，在即线粒体基质中进行三羧酸循环，叶绿体内主要进行光合作用，在即叶绿体基质中进行卡尔文循环；叶绿体产生的 O2进入相邻细胞参与呼吸依次穿过类囊体膜、叶绿体膜（双层） 、细胞膜（两层）和线粒体膜（双层）共计 7层膜，14 层磷脂分子。（3）线粒体和叶绿体在细胞质中，其内的 DNA 主要由母本传给子代，细胞核是遗传物质存在的主要场所，其内的 DNA 可以由父本传给子代。单元测试题单元测试题一、选择题1.1.（山东卷）（山东卷）真核细胞单位面积的核孔数目与细胞类型和代谢水平有关。以下细胞中核孔数目最少的是A. 胰岛细胞 B. 造血干细胞C. 效应 B 细胞(浆细胞)D. 口腔上皮细胞2.2.（天津卷）（天津卷）下列是有关著名科学家通过研究取得重要理论成果的叙述，正确的是A. 虎克（R.Hooke）在显微镜下观察木栓组织发现蜂窝状“细胞” ，建立了细胞学说B. 坎农（W.B.Cannon）通过研究细胞内基因表达的过程，提出了内环境稳态概念C. 摩尔根（T.H.Morgan）对雄果蝇白眼性状的遗传分析，证明了基因位于染色体上D. 韦尔穆特（I.Wilmut）等在体外条件下将羊体细胞培养成了成熟个体，证明了哺乳动物体细胞具有全能性3.3.（广东理基）（广东理基）细胞膜上一般不含A胆固醇 B磷脂C糖蛋白 D血红蛋白4.4.（广东理基）（广东理基）施莱登和施旺共同提出A细胞学说 B分离定律C进化学说 D中心法则5.5.（广东理基）（广东理基）黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质，有关研究发现，它能引起细胞中的核糖体不断从内质网上脱落下来，这一结果直接导致A核仁被破坏 B染色体被破坏C细胞膜被破坏 D蛋白质合成受到影响6.6.（广东文基）（广东文基）正常精细胞形成精子的过程中，细胞的很多结构退化消失，但保留了大量线粒体，因为线粒体可以合成精子运动所需的A乙醇 BATP C胰岛素 D淀粉7.7.（广东卷）（广东卷）1.右图所示的细胞可能是A酵母细胞B原核细胞C动武细胞D植物细胞8.8.（江苏卷）（江苏卷）14细胞作为生命活动的基本单位，其结构和功能高度统一。下列有关叙述正确的是卵细胞体积较大有利于和周围环境进行物质交换，为胚胎早期发育提供所需养料哺乳动物成熟的红细胞表面积与体积之比相对较大，有利于提高气体交换效率小肠绒毛上皮细胞内有大量的线粒体，有助于物质运输的能量供应哺乳动物成熟精子中细胞质较少，有利于精子运动 A B C D9.9.（上海卷）（上海卷）下列关于真核细胞结构和功能叙述中，错误的是A. 抑制线粒体的功能会影响主动运输B. 核糖体由 RNA 和蛋白质构成C. 有分泌功能的细胞才有高尔基体D. 溶酶体可消化细胞器碎片10.10.（上海理综卷）（上海理综卷）动物细胞和植物细胞具有不同的形态结构。下图所示四种细胞中属于动物细胞的是A B C D11.11.（海南卷）（海南卷）下列有关线粒体和叶绿体的叙述，错误的是A. 线粒体和叶绿体携带的遗传信息可以表达出来B. 线粒体和叶绿体为双层膜结构，其内膜中酶的种类相同C. 线粒体内膜向内折叠形成脊，叶绿体类囊体堆叠形成基粒D. 蓝藻没有叶绿体也能进行光合作用12.蛔虫是严格厌氧生活的生物，其细胞结构特点与蓝藻细胞相同的是（ ） 。A都有核糖体和细胞壁 B都有细胞核和染色体C都没有线粒体 D都没有细胞核13. 下列有关细胞结构和功能的叙述中，正确的是（ ） 。A叶肉细胞中的高尔基体数量一般比唾液腺细胞多B合成旺盛的细胞与衰老细胞相比，核糖体和内质网不发达C汗腺细胞与唾液腺细胞相比，线粒体数量较多D皮肤生发层细胞与心肌细胞相比，中心体数量较多14. 动物细胞中与核糖体和高尔基体功能都有关的生理过程是（ ） 。A胰岛素的合成与分泌