私房杏鲍菇私房杏鲍菇伪鲍鱼的鲍菇的做法伪鲍鱼的鲍菇的做法杏鲍菇两种形态的开胃下饭菜，味道？可以吃两碗饭哦。特别是伪鲍鱼的形态，咬起来就 跟吃鱿鱼一样爽脆。一定得看完小贴士。 主料主料杏鲍菇 2 个 红绿椒末适量 蒜末适量 白芝麻适量 干辣椒末适量 辅料辅料盐少量 生抽 2 勺 糖少量 私房杏鲍菇私房杏鲍菇伪鲍鱼的鲍菇的做法步骤伪鲍鱼的鲍菇的做法步骤1. 杏鲍菇一个剖开手撕成条，一个切 0.5cm 左右的圈，两面都用小刀划十字刀 口，千万不要切断，轻轻一划就可以了嘛，如图。2. 划好的杏鲍菇入少油的煎锅小火慢煎两面金黄。煎的过程会出水变软，再变 色。慢慢来别急。记得翻面煎，颜色均匀才漂亮。 另外手撕好的杏鲍菇条和红绿椒末一起入高温油里炸 5s 捞出备用。这步不能省。3. 半成品。锅里留少许油加热。4. 放入蒜末，干辣椒末，白芝麻煸香后加生抽。5. 倒入备用的杏鲍菇条和红绿辣椒，加盐，炒均匀就可以装盘了。6. 煎好的杏鲍菇可以直接装盘，淋上炒完杏鲍菇条剩下的汁油，撒上点黑胡椒 粒。7. 伪鲍鱼的杏鲍菇。小贴士小贴士菌类的味道都是自然鲜美的，个人更喜欢菌类原味。这个菜两种形态做法既可 以吃到杏鲍菇独有的紧密原味口感，又可以吃到滑顺辣味风味口感，煎干的杏 鲍菇口感爽脆，吃在嘴里会有咔咔的声音，对，是煎干！有水份的杏鲍菇是不 可能爽脆的，不过油的杏鲍菇条炒的时候会出很多水，放的是生抽不是老抽， 酱油瓶子上有写。你把步骤能省的都省了，味道卖相肯定千差万别。建议煎的 杏鲍菇不用调味，淋上炒完的杏鲍菇的汁油就可以了。呛唷呜 魔兽私服 www.wowsf.info