茅台茅台酒为什么不能成为酒为什么不能成为奢侈品奢侈品？胡子辉哥：王辉胡子辉哥：王辉近日，有关贵州茅台欲申报近日，有关贵州茅台欲申报奢侈品奢侈品资格的消息传得沸沸扬扬。尽资格的消息传得沸沸扬扬。尽管管茅台茅台方面由于该消息传播造成的负面影响，茅台与世界奢侈品协会方面由于该消息传播造成的负面影响，茅台与世界奢侈品协会的接触暂时停止。的接触暂时停止。听闻这样的消息，我不禁感慨万千，什么时候舆论的力量，左右听闻这样的消息，我不禁感慨万千，什么时候舆论的力量，左右了这个世界？了这个世界？贵州茅台贵州茅台缘何因为舆论的压力而放弃了这项非同寻常、缘何因为舆论的压力而放弃了这项非同寻常、非常有意义的举措？是因为贵州茅台是国企？是因为非常有意义的举措？是因为贵州茅台是国企？是因为茅台茅台发展历史上发展历史上“里程碑式的人物里程碑式的人物”季克良曾这样明确表示：季克良曾这样明确表示：“我一直的主张都是要我一直的主张都是要让老百姓喝得起茅台酒。让老百姓喝得起茅台酒。”？还是因为现任领导扛不起这个责任，怕？还是因为现任领导扛不起这个责任，怕丢了丢了“乌纱帽乌纱帽”？我坚决支持贵州茅台申报奢侈品！原因很多，意义非凡。我坚决支持贵州茅台申报奢侈品！原因很多，意义非凡。支持理由支持理由 1 1、实现转型，建立中国籍的国际品牌。、实现转型，建立中国籍的国际品牌。如果我们不用客观的事实看问题，不用发展的眼光看问题，中国，如果我们不用客观的事实看问题，不用发展的眼光看问题，中国，将永远只能说世界加工厂！在今天国家、企业和众多专家学者都号召将永远只能说世界加工厂！在今天国家、企业和众多专家学者都号召全国企业，看清未来，实现转型，永续发展，而茅台好不容易取得如全国企业，看清未来，实现转型，永续发展，而茅台好不容易取得如此辉煌的成就，却不能抓住良好的时机，实为实现中国籍的国际品牌此辉煌的成就，却不能抓住良好的时机，实为实现中国籍的国际品牌带个好头。虽然联想、海尔等已经迈出国门，走向世界，但因为其不带个好头。虽然联想、海尔等已经迈出国门，走向世界，但因为其不具备深厚的中国文化，不具备高附加值的基础。具备深厚的中国文化，不具备高附加值的基础。中国是世界制造业基地，已经到了必须调整的时期。改革开放中国是世界制造业基地，已经到了必须调整的时期。改革开放 3030多年来，为了成就我们的制造业，严重透支了我们的生态环境，这是多年来，为了成就我们的制造业，严重透支了我们的生态环境，这是大家有目共睹的，而且中国廉价的劳动力红利，已经逐渐在失去。实大家有目共睹的，而且中国廉价的劳动力红利，已经逐渐在失去。实现转型，建立中国籍的国际品牌，才是茅台酒下一步发展的重点。现转型，建立中国籍的国际品牌，才是茅台酒下一步发展的重点。支持理由支持理由 2 2、告诉世界，茅台源自中国的奢侈品。、告诉世界，茅台源自中国的奢侈品。世界奢侈品协会中国代表处首席代表、中国奢侈品贸易委员会秘世界奢侈品协会中国代表处首席代表、中国奢侈品贸易委员会秘书长欧阳坤表示：书长欧阳坤表示：“茅台是在烈酒行业，我们认为从评选标准上讲，茅台是在烈酒行业，我们认为从评选标准上讲，贵州茅台可以算是奢侈品了贵州茅台可以算是奢侈品了”。这一标准涉及产品的价格、市场占有。这一标准涉及产品的价格、市场占有率等多方面，而贵州茅台首先是拥有深厚的中国传统历史文化的积淀，率等多方面，而贵州茅台首先是拥有深厚的中国传统历史文化的积淀，同时也是市场占有率最大的中国高端白酒。同时也是市场占有率最大的中国高端白酒。中国一直以来是礼仪之邦，来而不往非礼也。在众多国际奢侈品中国一直以来是礼仪之邦，来而不往非礼也。在众多国际奢侈品纷纷进入中国之际，我们为什么不打造我们的奢侈品，并走出去赚大纷纷进入中国之际，我们为什么不打造我们的奢侈品，并走出去赚大把大把的美元回来呢？！茅台，承载中华五千年悠久历史，承载几代把大把的美元回来呢？！茅台，承载中华五千年悠久历史，承载几代中国人实现国际品牌的梦想，就在眼前，就有实现，为什么我们还在中国人实现国际品牌的梦想，就在眼前，就有实现，为什么我们还在那里犹豫呢？！那里犹豫呢？！欧阳告诉记者：欧阳告诉记者：“我们认为，贵州茅台想申请奢侈品，主要是目我们认为，贵州茅台想申请奢侈品，主要是目前国外的零售渠道并未承认茅台是高端白酒，因此茅台是想通过奢侈前国外的零售渠道并未承认茅台是高端白酒，因此茅台是想通过奢侈品这一身份，进入国际市场品这一身份，进入国际市场”。茅台大可不必担心国人的是非言论，可以以奢侈品的身份大胆地茅台大可不必担心国人的是非言论，可以以奢侈品的身份大胆地走出去（注意：是以奢侈品的身份走出去，而不是现在这样的国外价走出去（注意：是以奢侈品的身份走出去，而不是现在这样的国外价格只是中国价格的一半！）；可以大胆告诉世界，茅台，源自中国的格只是中国价格的一半！）；可以大胆告诉世界，茅台，源自中国的奢侈品。奢侈品。支持理由支持理由 3 3、逐渐步入奢侈品的茅台。、逐渐步入奢侈品的茅台。让老百姓喝得的茅台酒，早就没有飞人寻常百姓家了！让老百姓喝得的茅台酒，早就没有飞人寻常百姓家了！飞天茅台国内部分城市的零售价达到飞天茅台国内部分城市的零售价达到 21002100 元一瓶，但这还不算什元一瓶，但这还不算什么，么，3 3 年内飞天茅台的零售价或将突破年内飞天茅台的零售价或将突破 50005000 元一瓶。有些老百姓一个元一瓶。有些老百姓一个月的工资还不够一瓶茅台酒，还能喝得起吗？月的工资还不够一瓶茅台酒，还能喝得起吗？我们来看看茅台酒的实际情况：我们来看看茅台酒的实际情况：20112011 年年 1 1 月，昨天下午，一批收藏级茅台酒第一次在广州公开拍月，昨天下午，一批收藏级茅台酒第一次在广州公开拍卖。当中一套卖。当中一套 8181 瓶的世博全套瓶的世博全套( (包括和平使者包括和平使者) )茅台酒以茅台酒以 285285 万元落槌。万元落槌。相比北方市场的火爆，理性的广州人在茅台拍场上并不冒进；一瓶相比北方市场的火爆，理性的广州人在茅台拍场上并不冒进；一瓶19971997 年香港回归纪念酒当年售价仅年香港回归纪念酒当年售价仅 10001000 元左右，元左右，20102010 年在北京拍出年在北京拍出了了 1111 万元的高价，万元的高价，1010 年时间身价升了年时间身价升了 110110 倍；一瓶倍；一瓶 19581958 年产的土陶年产的土陶瓶茅台酒，瓶茅台酒，20102010 年年 1212 月月 1414 日在西泠印社拍出了日在西泠印社拍出了 145.6145.6 万元的高价，万元的高价，很快，一瓶很快，一瓶 19581958 年产年产 5454 度五星牌茅台酒创下的度五星牌茅台酒创下的 112112 万元拍卖纪万元拍卖纪录录茅台，已经步入奢侈品行列了！茅台，已经步入奢侈品行列了！支持理由支持理由 4 4、茅台，已经具备奢侈品的性质。、茅台，已经具备奢侈品的性质。1 1、制作工艺上、制作工艺上茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工无法比拟的。茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。艺的特点为三高三长。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒可克隆，为此茅台酒 20012001 年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。护产品。2 2、选用材料上、选用材料上茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达支链淀粉含量达 8888以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含酒用高粱皮厚，并富含 2 22.52.5的单宁，通过茅台工艺发酵使其在的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。3 3、价格上、价格上飞天茅台国内零售价已经在飞天茅台国内零售价已经在 20002000 元以上，而且茅台酒屡次拍出新元以上，而且茅台酒屡次拍出新高的价格，市场价格定位是为其提供足够的利润，具有排他性特征和高的价格，市场价格定位是为其提供足够的利润，具有排他性特征和象征性特征，彰显了消费者的富有程度、地位高低、价值观念及生活象征性特征，彰显了消费者的富有程度、地位高低、价值观念及生活方式等。茅台酒已经成为人们增值投资的良好选择，甚至成为了升值方式等。茅台酒已经成为人们增值投资的良好选择，甚至成为了升值收藏的古董。收藏的古董。4 4、数量上、数量上茅台稀缺最重要的因素是其产能跟不上，由于茅台属于酱香型白酒茅台稀缺最重要的因素是其产能跟不上，由于茅台属于酱香型白酒发酵，发酵周期需要发酵，发酵周期需要 3 3 年时间，而一般浓香型白酒发酵周期几个月到年时间，而一般浓香型白酒发酵周期几个月到1 1 年就可以。在茅台不断增长的产能背后，似乎根本难以抑制住市场的年就可以。在茅台不断增长的产能背后，似乎根本难以抑制住市场的需求增长的速度。如果茅台酒进入奢侈品，虽然在数量上不能满足市需求增长的速度。如果茅台酒进入奢侈品，虽然在数量上不能满足市场，但更能体现其价值。场，但更能体现其价值。5 5、情感介入上、情感介入上19151915 年美国旧金山巴拿马万国博览会，中国参展代表掷茅台酒酒年美国旧金山巴拿马万国博览会，中国参展代表掷茅台酒酒瓶震国威，一举夺得金奖，从此跻身世界三大名酒行列，成为中华民瓶震国威，一举夺得金奖，从此跻身世界三大名酒行列，成为中华民族工商业率先走向世界的杰出代表。毛泽东、周恩来、朱德、邓小平族工商业率先走向世界的杰出代表。毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。茅台酒一等老一辈无产阶级革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。茅台酒一直享有国宴酒、外交酒、友谊酒等美誉，是当之无愧的直享有国宴酒、外交酒、友谊酒等美誉，是当之无愧的“国酒国酒”。这。这种种情节，无不蕴含了中国民族之情感因素。作为高端白酒，茅