面包机做蔓越莓果酱面包机做蔓越莓果酱“蔓越莓，又称小红莓，是一种小小的红色果子，新鲜的果子常用来做果汁或果酱，而干的蔓越莓对玩烘焙的 tx 来说并不陌生。主料：新鲜蔓越莓(350 克)细砂糖(120 克)柠檬(半个)水(80ml)做法：1 新鲜蔓越莓洗净，挑去烂掉的果子2 投入面包桶内3 加入细砂糖4 半个柠檬挤汁5 加入水，运行一个果酱程序6 若感觉不是很浓稠，可以把果酱倒入煮锅中中火再稍微熬制一会儿小窍门：1 刚做好的果酱看似不浓稠，其实等晾凉以后还会变得更稠，千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。2 其实蔓越莓本身已经很酸了，如果只做一点点的话可以不加柠檬，加入柠檬是起到防腐的作用，是果酱能够保持更长的时间。