酿酒葡萄最佳种植区域 酿酒葡萄体积小，口感又酸又涩，一点都不好吃。皮比较厚，红葡萄尤其需要高度色素，而食用葡萄就需要皮薄多汁才讨人喜欢。 酿酒用葡萄要有相当的果酸。 酿酒葡萄在栽种时要刻意降低产量，以便每颗果实都能充分吸收矿物质，散发独特的气息。 因为酿酒葡萄拥有各自不同的甲味、芳香、特性，因此用不同品种的葡萄就可以酿出不同口味的美酒。 适合种植优良酿酒葡萄的地理位置， 在地球南纬和北纬的 3050 度之间， 而且须是阳光充足日照多的地中海型气候区。 如法国， 意大利， 西班牙， 葡萄牙， 德国， 美国加州， 南非，澳大利亚，智利，中国山东等地。除了需要有充足的阳光使葡萄成熟，还需要在冬天有适度的低温， 使葡萄树在下一年成长结实前得到充分的休息并恢复元气。 酿红酒的葡萄比酿白酒的葡萄需要更长的生长季节，因此大都种植在比较暖和的地方，如法国南部，意大利，西班牙，葡萄牙。而靠北部比较寒冷的地方，则大部分种植酿白酒的葡萄，如德国，奥地利，法国北部等地。 种植葡萄树的土壤也非常重要， 太肥沃的土壤无法种出优质的酿酒葡萄。 有人说白葡萄要种在白色的土地上，而红葡萄要种在红色的土地上，这是有根据的:白色土壤虽然含的矿物质较少，但因为其排水性强，使葡萄树的根部呼吸畅通，而且在干旱季节也不会突然凝结成硬块，很适合白葡萄树的生长。红色土壤富含矿物质，尤其是铁质，会使红葡萄树生长旺盛，果粒滋味丰富。但红土排水性较差，因此要混合部分沙赫土和鹅卵石来帮助积水流通，葡萄树才能健康地生长。 文章出处：http:/www.padilus.com/blog/post/320.html