简介 由于人们渴望永远年轻 的愿望是永恒的， 受此刺 激，在美国，已经是数百 亿美元的美容产业持续 蓬勃发展。 在美容产业细 分的目录中， 没有什么比 抗衰老更加引人注目， 尤 其能够显著减少衰老迹 象的产品更是如此： 比如 减轻皱纹、老龄斑、色素 沉着等。然而，老龄化是不可避免的自然现象，有 些因素比如说太 阳的辐射、 生理的 或机械的损伤都 可能加快上述衰 老。今天，人们的 面部更多暴露在 化学污染、 紫外线 辐射等恶劣的环 境中，很容易导致皮肤真皮层的损伤，从而导致皱 纹的产生和皮肤癌的出现。所有这些负面的影响加 上我们不良的饮食及生活习惯，导致皮肤自然的修 复进程难以为继。很明显，需要改善皮肤的健康， 需要长期通过局部涂抹和服用天然的抗衰老元素 来实现。 在过去 B-胡萝卜 素、 维生素 E、 SOD （ 超 氧 化物 歧 化 酶） 、茶多酚、花青 素等已经被深入的 研究，最近的研究 焦点转向了一种类 胡萝卜素-虾青素， （一种从雨生红球藻提取的酮） ，显示了强大的淬 灭自由基及对抗脂质过氧化的特性，相当于 VE550-1000 倍、B-胡萝卜素的 10 倍。 在人类的试验中，通过局部涂抹和口服虾青素 4-6 周，已经显示能够显著减少紫外线 UV 所致的皮肤 老化迹象。这个效果也受到一系列的定位试验数据 支持。研究同时显示：长期使用虾青素能够显著减 少皱纹和色素的产生。循证医学也证实虾青素可以 明显减少皮肤癌的发生。 自然，更深一步的研究也是有必要的，解释作用的 机理，以及重复临床试验的结果，至今，虾青素的潜力是非常大的。 表 1：虾青素作用于皮肤的机理和途径 好处 机理 局部涂抹 膳 食服用 增强皮肤抵抗环境争夺皮肤营养的能力 重 建 皮 肤 天 然 的 抗 氧 化 平 衡（SODCATGSH)保护细胞膜防止脂质过氧化 减轻水肿和红斑 抑制炎症反应（没有副作用的激素） 阻止和减少 UV导致的皱纹，增强皮肤弹性和保湿 保护真皮层抗氧化压力失调，帮助修复进程去修复胶原蛋白网络 减少皮肤癌的风险 保护 DNA 不受到损伤 保护皮肤的 D N A和天然抗氧化网络 紫外线辐射产 生的自由基会 以各种途径来 攻击皮肤细胞 （已经被 O Connor & O Brien(1998)证 明）, 长波紫外 线 UVA 即使是在体外的活细胞中都能产生氧化压 力，通过建成过氧化氢酶（CAT)，超氧化物歧化酶 （SOD)，硫酸巴比妥反应物（TBARS)，即便是很 低浓度 （5-10nmol） 的虾青素能也够有效减少 UVA） 辐射产生的氧化压力(p0.01, n=6) ，其能力大概是 其他类胡萝卜素（叶黄素、B-胡萝卜素 1.0umol） 100-200 倍。 类似的报道来自 Lyons et al., (2002)， UVA 辐射预 先被虾青素（10umol）浸泡的皮肤细胞，DNA 损 伤显著减少，另外，虾青素能够保护细胞内生的抗 氧化物质 SOD 和 GSH（谷光甘肽）免受自由基的 攻击。 皮肤天然抗氧化平衡修复是维系皮肤健康的一个 途径，但是，紫外线的辐射以及空气的污染剥夺了 维系皮肤脂膜屏障的营养要素。皮肤因此变得的暗 哑和干燥。 局部皱纹减少 Arakane (2002)用无毛鼠研究证实：虾青素能够有 效抑制紫外线 UVB 辐射引起的皱纹：UVB 的剂量 是65-95m焦耳/cm2,每周5次持续18周照射鼠的背部，每次照射后用 350umol 的虾青素局部涂抹暴露 部位，仅仅 5 周后显示新的皱纹显著减少，直到研 究结束(P0.01 at 18 weeks).同时发生的是皮肤局部 色素减退，以及通过保护了皮肤的胶原蛋白网络从 而保护了真皮层。 Seki et al., (2001) 在人类的初步研究也证实虾青 素具有同样的抗皱效果，涂抹含有虾青素的霜剂 2 周，面颊和眼角的皱纹显著减少。 在分离的女性试验中显示使用虾青素 3 周后，局部 保湿状况显著改善（图 1） 皮肤的健康也能通过口服虾青素达到 “美丽来自内 部调 养” ，通过营养物质来 从身体内部滋养皮肤 是地球人都知道的事 实，这个市场在全球 不低于 8 亿美元/年， 而且有望在未来的 10 年快速增长。 两个临床研究已经确定了虾青素的改善皮肤 老化的效果。第一个是： (Yamashita 2002）实施的 双盲研究显示：虾青素结合生育酚可以显著改善皮 肤的一系列状况，8 位皮肤干燥暗哑的女性（平均40岁） 接受每天2mg虾青素和40mg的生育酚治疗。2-4 周收集一些列数据和初始的数据进行比较，2 周后的数据就有显著的不同，到第 4 周各项数据均 显著改善：1.水分增加(P0.05), (Figure 2)，2.部分 自然油脂分泌， 3.细纹减少(Figure 3)， 4， 丘疹减少。 第二个研究是 Yamashita 2006 年实施的， 选取了 49 名女性（平均年龄 47 岁） ，采用随机双盲的研究， 给予每天4mg虾青素或者安慰剂， 结果显示6周后， 虾青素组的皮肤水分、光滑度、弹性、细纹均较安 慰剂组得到了显著的改善（Figure 4） 。通过仪器检测的情况是在第 3 周上述状况就得到了显著的改变 （Figure 5） 。 虾青素和肿瘤 随着太阳对皮肤的损伤，皮肤癌的风险在显著 增加，虽然如果早期发现 99%的皮肤癌可以治愈， 但长期在室外作业的人员患病的可能性较高，虾青 素则能够显著保护这种风险。 Black (1998)对老鼠研究证实：虾青素能够延缓紫 外线 UV 对皮肤 的损伤以及肿瘤 的形成。 Savoure et al., (1995)对维生素 A 缺乏的无毛鼠的 研究证实： 单独给 予虾青素或者结 合维生素 A，显示皮肤抵抗 UVA 或 UVB 的能力均 显著增加。虾青素抑制腐胺蓄积的能力远超过维生 素 A 和亚精胺和精胺。 虾青素作用机理 皮肤是由三层结构构成：表皮层、真皮层、皮下脂 肪，真皮层包含了胶原蛋白、弹力蛋白、和其他纤维构成了支撑皮肤的骨架。也是这些元素使的皮肤 显得光滑年轻，同样这些元素也易受到 UVA 和 UVB 的损伤。 1 . 抗皱 紫外线又分为长波紫外线 UVA 和短波紫外线 UVB，是导致皱纹产生和黑素素形成的主要原因。 其中 UVA 这种长波紫外线由于波长比较长，可以 到达真皮层，主要损伤胶原蛋白和弹性蛋白导致皱 纹形成（图 6） ，UVB 则主要是作用在表皮，导致晒伤或黑色素的沉积，形成斑点或皮肤变黑。 紫外线 UV 会产生的原位活性氧和基质金属蛋白 酶，这些因子是皱纹产生的根源，因为他们摧毁了真皮层的胶原蛋白基质。幸运的是皮肤自身的修复 机制是能够重建损伤的胶原蛋白的，然而，不被控 制的活性氧（ROS)和基质金属蛋白酶（NMP）持 续损害阻止了皮肤自身的修复，虾青素则能够显著 减弱 ROS 和 NMP 对真皮层胶原蛋白的破坏，保证 了皮肤的正常代谢（图 7） 。 2 . 虾青素防御活性氧族（R O S ） 当来自紫外线的充足能量到达的时候就可能在皮 肤细胞产生活性氧或活性氧族，活性氧族包括了： 单线态氧、超氧化物、羟基（以及过氧化氢根） ， 他们具有强大的从邻近的分子得电子的能力，比如 说从 DNA、磷脂、酶或者蛋白质获得电子，达到稳 定。幸亏虾青素能够淬灭单线态氧、抑制脂质过氧 化而且其能力远远超越我们熟知的抗氧化剂。 3 . 抗炎症作用 强力的抗氧化剂可以调整阳 光 灼 伤 导 致 的 炎 症 ， Yamashita(1995)研 究证实 健 康男性涂抹虾青素后暴露在 紫外线 UVB 下 98 小时， 晒伤 减少 60%。 我们知道虾青素是 通过抑制炎症介质氧胺嘧啶来起作用的。 外用和内服的安全性 虾青素外用安全性已经各国证实，全球一线化妆品 品牌都推出了含虾青素的高档化妆品，日本也已经 将红球藻提取物列为允许添加的化妆品原料目录。 总结： 自然，避免皮肤光老化的方法之一就是不让皮肤接 触到阳光，但这几乎是不可能做到的，因此抗氧化 和消炎的虾青素承担了重要的角色，对于抵抗皱 纹，最好在使用虾青素的同时增加富含胶原蛋白的 饮食（如水煮花生、雨皮冻或肉皮冻） ，外涂虾青 素的护肤品。色素沉着的改变需要 7-8 周的较长时 间。 参考文献： 1. www.skincancer.org/ 2. www.skincancerfacts.org.uk/facts.asp 3. Yamashita, E., (2006), The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on Skin Condition. Carotenoid Science,10:91-95. 4. Koura, S., (2005). Skin sensitization study of Astaxanthin in Guinea Pigs. Study No. 05035. New Drug Research Center Inc., Hokkaido Japan. Fuji Sponsored Study. 5. Lee, S.J. et al., (2003), Astaxanthin Inhibits Nitric Oxide Production and Inflammatory Gene Expression by Suppressing IB Kinase-dependent NF- B Activation. Molecules and Cells, Vol. 16, No. 1, pp. 97-105. 6. Arakane (2002), Superior Skin Protection via Astaxanthin.Carotenoid Science April 5:21-24. 7. Lyons, N.M., & OBrien, N.M., et al., (2002), Modulatory effects of an algal extract containing astaxanthin on UVA-irradiated cells in culture. Journal of Dermatological Science 30:73-84. 8. Yamashita, E., (2002), Cosmetic benefit of the supplement health food combined astaxanthin and tocotrienol on human skin. Food Style 21 6(6):112-117. 9. Seki, T., et al., (2001), Effects of astaxanthin from haematococcus pluvialis on human skin. Fragrance Journal 12:98-103. 10. Black, H. S., (1998), Radical Interception by carotenoids and effects on UV carcinogenesis. Nutrition Cancer 31(3):212-217. 11. OConnor, I., & OBrian, N., (1998), Modulation of UVA light induced oxidative stress by beta-carotene, lutein and astaxanthin in cultured fibroblasts. Journal of Dermatological Science 16:226-230. 12. Savoure, N., et al., (1995), Vitamin A status