一、消化系统的组成和功能消 化 道消 化 腺消化系统消化道：消化腺口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠肛门 外消化腺：肝脏、胰腺 内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺 二、食物在消化系统中的变化u1.馒头在口腔中的变化问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?探究实验提出问题提出问题制定计划制定计划实施计划实施计划讨论和完善计划讨论和完善计划分析结果分析结果 得出结论得出结论聪明的你们得 出的结论是什 么呢?将3支试管放入37左右的温水中,510分钟后取出后各加入2 滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌(1) (2) (3) （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖（2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解（3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌 都有关系。淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麦芽糖麦芽糖u2.胆汁的作用胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用。你们观察到什么现象了呢?(1) (2) 1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀?消化食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水 ，必须在消化道内分解成简单的能溶 于水的营养物质，才能被消化道壁吸 收，这一过程叫做消化。 三、营养物质的吸收小肠内表面有许多环行 的皱襞，皱襞表面有 许多小肠绒毛，大大 增加了小肠的内表面 积。大肠内表面只有皱襞， 没有绒毛。吸收营养物质的主要器官是小肠。 结论结论