另外，多吃豆腐，豆腐内含植物雌激素，适宜食物 1、主食及豆类的选择 粳米、小麦、高粱、粟米、蚕豆、豌豆、黑豆等。 2、肉、蛋、奶类的选择猪 肉、鸭肉、猪蹄、黄鱼、海蜇、青鱼、鳖肉、鹌鹑、鸡蛋、牛奶等。 3、蔬菜 的选择莲藕、番茄、油菜、菠菜、芹菜、茄子、丝瓜、海带、竹笋、苋菜、蕨 菜等。 4、水果的选择香蕉、橙子、苹果、梨、西瓜、柑橘、枇杷等。 饮 食禁忌 1、忌食辛辣之物辣椒、胡椒、芥末、大蒜等。 2、忌食热性之物狗肉、 羊肉、荔枝、杏子等，食后加重内热，使失眠、燥热、口渴等症状更明显。 3、忌高糖、高脂饮食为了预防肥胖症和糖尿病等疾病的发生，不宜吃肥肉、动 物油脂、白糖等。一日参考膳食早餐：大麦、小麦、番茄、鸡蛋、海蜇皮等， 如杂面馒头、西红柿炒鸡蛋、凉拌海蜇皮；加外：香蕉；午餐：大米、小米、 豆腐、蘑菇、油菜心、猪肉、紫菜、黄瓜等，如二米饭、平菇烧豆腐、菜心肉 圆、紫菜黄瓜汤；加外：苹果；晚餐：红枣、粳米、白菜等，如红枣粥、素炒 白菜、一杯牛奶。白玉豆腐的制作材料：白玉豆腐的制作材料：主料：主料：豆腐(南)600 克辅料：辅料：榨菜 10 克,虾米 10 克调料：调料：酱油 10 克,香油 10 克,小葱 5 克,香菜 5 克,味精 1 克,盐 1 克,白砂 糖 1 克,胡椒粉 1 克,辣椒油 2 克白玉豆腐的特色：白玉豆腐的特色：咸鲜微辣，滑润适口。白玉豆腐的做法：白玉豆腐的做法：1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；2. 嫩豆腐切成 5 厘米长、3 厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间； 3. 将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、 白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。芙蓉豆腐的制作材料：芙蓉豆腐的制作材料：主料：主料：豆腐(北)300 克,鸡蛋 300 克辅料：辅料：香菇（鲜）50 克,豌豆 50 克调料：调料：香油 20 克,料酒 10 克,胡椒粉 5 克,淀粉(玉米)3 克,盐 3 克,味精 2 克芙蓉豆腐的做法：芙蓉豆腐的做法：1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3. 香菇洗净切成末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；6. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可。