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餐厅服务员规章制度1;遵守酒店各项规章制度。2;主动.热情.礼貌.耐心.细致.周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。3;熟悉酒店的主要服务项目,能随即应答宾客的有关问题。4;酒店的一切工作用具,定期维护保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料.用剂,降低费用,延长设备寿命。5;严格按照各部位班次表上班.休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。6;不能无故矿工因有事不能前来工作(或在岗因有事不能继续工作) ,应事先向主管请假,如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。7;如有家庭住址.通讯方式.婚姻状况.婴儿出生.学历等私人情况发生变化,应及时向餐饮部汇报。8;凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向餐饮部汇报解决。9;坚守工作岗位,不擅自进入其它工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管委派除外) 。10;非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息,影响他人工作。11;服务员不得携带大宗包裹出入工作区域,客人遗留物品一律交餐饮部。12;工作中注意说话轻.走路轻.操作轻。13;谈吐得体.态度温和.不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。14;对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。15;根据时间有礼貌的向宾客打招呼,尽量能称呼客人姓氏和职称。16;接到外线打来的员工私人电话只作记录,不能转接。17;在酒店看到任何杂物均有意识拾起。18;保持工作区域任何一个地方干净.整齐.包括一些不起眼的地方及员工出入口。19;餐厅内发现任何物品损坏,丢失或其他异常现象立即报告领班。20;不得向客人或无关人员提供有关酒店技术和管理及其他客人的资料、秘密。21;严禁向客人索要或变相索要小费。
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