课题2 乙醇和苯酚的性质知识预备 ： 1、乙醇的性质乙醇俗称酒精，在生活和医疗上用途很 大。它的分子式为C2H6O，结构式为CH3CH2 OH，它的官能团为羟基（OH），其中的 （OH）活性大，反应能力强，能与很多 物质发生反应。一、乙醇2、物理性质 无色液体有特殊的香味比水小 与水任意比互溶 ，是很好的有机 溶剂。颜色:状态: 气味: 密度: 溶解性:3、化学性质 （1） 、与活泼金属发生反应（如钠）2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 实验现象：乙醇与钠反应生成乙醇钠并放出氢 气，溶液逐渐变稠，金属钠表面包裹着一层乙 醇钠，反应逐渐变慢，这时稍稍加热可使反应 加快。然后静置或用冷水冷却反应溶液，乙醇 钠从溶液中析出。若试管上用带尖嘴玻璃导管 的橡胶塞塞住，用小试管收集气体，经检验该 气体是氢气。（2）、乙醇的氧化反应氧化反应:在空气或氧气中燃烧生成 CO2和H2O; 被氧化剂氧化，如：O2、KMnO4、 K2Cr2O7等强氧化剂。2CH3-CH2-OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu加热、乙醇的脱水反应乙醇的脱水反应有两种形式：一种是分子内 脱水，发生消去反应生成乙烯；另一种是分 子间脱水，发生取代反应生成乙醚。由于乙醇分子间脱水发生取代反应生成醚 的活化能较低，所以加热至140即可，而分 子内脱水需加热至170。、与卤化氢反应：乙醇与卤化氢能发生取代反应，生成卤代烃和水 。CH3-CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O加热二、苯酚的性质1、苯酚的物理性质：P25信息提示。2、苯酚的化学性质（1）苯酚的酸性（2）苯酚与金属钠反应 （3）苯酚能与NaOH反应生成苯酚钠（4） 苯酚钠中滴加盐酸或通入二氧化碳（5）苯酚与FeCl3溶液的显色反应（6）苯酚与浓溴水反应课题方案设计：实验一、比较两者物理性质请用规范的操作从气味上识别无 水乙醇和苯酚水溶液。比较结构:相同点:不同点:都具有 OHOH所连的烃基不同实验二：乙醇、苯酚与金属钠的反应实验实验 内容： 1mLC2H5OH(2mL乙醚醚)小块钠块钠实验实验 主要现现象： 钠钠沉在液体底部，并产产生细细小的气泡实验结论实验结论 ：钠钠可与乙醇反应应生成气体实验内容：1.5gC6H5OH（2mL乙醚）小块钠实验主要现象：钠浮在液面上四处游动，产生较 多的气泡实验结论：钠可与苯酚反应生成气体实验三、乙醇的氧化反应实验内容：35滴K2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)滴入 乙醇并振荡，微热实验主要现象：溶液从橙黄色变成浅绿色实验结论：乙醇还原了K2Cr2O7生成了浅绿色的 Cr2(SO4)3实验注意事项：也可用KMnO4(H+)溶液，效果更 加明显实验四、乙醇的脱水反应在如下附图一装置中加入 15mL浓硫酸与乙醇（体积比3 ：1）的混合溶液，加入少量 沸石，在洗气瓶中加入 2mol/LNaOH溶液，迅速加热 到170 将生成的气体通入2mL溴水 中 将生成的气体通 2mL0.1mol/LKMnO4(H+)溶液中 观察现象实验现象：（1）烧瓶中溶液逐渐变成黑色 （2）加热到170后产生大量气体，分别通 入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速 褪色 实验结论：（1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应 ，生成气体乙烯 （2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色 （3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪 色实验注意点：（1）将浓硫酸与乙醇按比例预先混合可以节 省时间，同时使实验更加安全 （2）加热时最好使用排灯，可以使温度更加 迅速升高到170 （3）最好能在实验后采取措施将残余的C2H4 气体加以处理苯 酚 的 物 理 性 质溶解 性将少量苯酚 （约0.5mL) 加入2mL水中 振荡，液体 浑浊，加热 ，浑浊逐渐 消失苯酚在 冷水中 溶解度 较小， 温度升 高溶解 度增大苯酚不宜太少颜色 状态 气味无色晶体， 无气味不纯净的苯酚 为粉红色，且 温度较高时为 液体，有刺激 性气味实验五、验证苯酚在不同温度下水中的溶解度苯酚的 化学性 质（取 前面配 制的苯 酚溶液 数滴稀 释到 10mL待 用）取苯 酚溶 液2mL ，滴 入 FeCl3 溶液 数滴溶液变成 紫色苯酚遇到 FeCl3会变成 紫色滴入FeCl3溶液 数滴就可， FeCl3过多颜色 加深反而会影响 现象观察取溶 液 2mL, 滴加 浓溴 水生成白色 沉淀，振 荡沉淀消 失，继续 加入又产 生白色沉 淀苯酚和溴水 可以反应 生成难溶于 水的白色沉 淀，此沉淀 会溶于苯酚 中苯酚溶液越稀， 白色沉淀的现象 越明显1、 如何证明苯酚的水溶液显酸性?2、 利用所给试剂：稀盐酸，大理石 ，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液， 仪器自选。请你设计实验过程证明： 盐酸，碳酸，苯酚的酸性强弱(可以 简单画出装置图表达)通过苯酚与NaOH溶液反应来证明问题讨论 ：苯酚的酸性强 弱：如附图图二 装置，在发发生 装置中加入 CaCO3固体， 分液漏斗中加 入稀盐盐酸缓缓 缓缓滴入锥锥形瓶 中，将生成的 气体中通入盛 有C6H5ONa溶 液的试试管，观观 察现现象（1）烧烧瓶 中产产生大 量气体 （2）盛有 C6H5ONa 溶液的试试 管中出现现 浑浊浑浊根据复分解 反应较应较 强 的酸可以制 取相对较对较 弱的酸的原 则则，证证明 酸性： HClH2CO3C6H5OH盐盐酸不宜 加入过过快稀盐酸CaCO3固体饱和NaHCO3C6H5ONa 溶液3、如果把乙醇和水都看成酸的话 （都能电离出H+），谁的酸性更强 ？如果向乙醇钠中加入水，会发生 什么反应？答：H2O的酸性比乙醇强。乙醇钠与 水发生复分解反应，生成乙醇和烧 碱，反应的化学方程式为： C2H5ONa+H2OC2H5OH+NaOH。4、乙醇和铜丝的催化氧化实验过 程中，铜丝在该实验中的起什么 作用（先变黑后变红）？答：在这个反应中，乙醇是还原剂 ，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧 化铜是中间产物，通过催化氧化把 乙醇氧化成乙醛。FeCl3溶液6、用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、 KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别如何？物质苯酚乙醇NaOHKSCN现象紫色溶液无现象红褐色沉淀 血红色溶液5、如何分离苯和苯酚的混合物?加入加入NaOHNaOH溶液溶液分液分液 在苯酚钠溶液在苯酚钠溶液 中加酸或通入中加酸或通入COCO2 2得到苯酚得到苯酚( (静止后用静止后用 分液漏斗分液分液漏斗分液) )。拓展课题：苯酚与甲醛发生缩聚反应苯酚与甲醛发生反应在不同的催化剂作用 下会生成不同的产物。当在浓盐酸作催化剂时，苯酚过量时，生成 的为线型酚醛树脂。当在浓氨水作催化剂时，甲醛过量时，生成 的为体型酚醛树脂。