为庆祝中瑞两国建交60周年纪念日，上海世博会瑞士馆及瑞士 政府于9月13日至15日在世博园区水域呈现了一场 “瑞士霓光幻彩 之夜”大型灯光艺术秀，享誉世界的瑞士传奇灯光艺术大师格里 霍 夫施泰特尔来沪“点亮”卢浦大桥和外滩万国建筑群等地标性建筑。 展示内容中有瑞士国旗的“十字”和中国国旗的“五角星”图案、数字 “60”以及汉字“中国瑞士友谊”等标志性图案。 而在此次亚洲首秀 后，霍夫施泰特尔的个人作品展“灯光，艺术，视觉”将于9月17日至 12月31日期间在上海GalerieJunger画廊面向公众开放。 世博网/图“马德里是你家”的马德里 案例馆日庆祝活动将在本周末 精彩上演，9月17日 （周五）的 17:45，位于城市最佳实践区的 马德里案例馆将通过一场场原 汁原味的充满西班牙风情的文 艺演出， 并与游园观众的互动 呈现马德里这座拉丁文化之都 与众不同的魅力。而9月16日和 9月17日这两天从下午3点到晚 上8点的馆日庆祝活动期间，马 德里案例馆还精心策划了限时 的特别纪念徽章派送活动，答 谢热情的游客。孟琳芳/文园区9月中下旬活动预告上海世博会城市最佳实践区温哥华案例日前迎来 第50万名游客， 温哥华市长罗品信在馆日活动上亲自 授予其纪念品和纪念奖牌。 当天，罗品信还主持了温哥 华“绿色经济之都”推广日活动，同时向数以千万的游 客展示温哥华全球领先的城市宜居性。 随着加拿大与 中国签署新的ADS协议，在8月末迎来了第一支中国旅 游团队。孟琳芳/文、图9月16日（周四） 墨西哥国家馆日综艺晚会9月17日（周五） 巴布亚新几内亚传统歌舞表演9月18日（周六） 智利“对极”多媒体音乐会9月19日（周日） 突尼斯馆日表演9月20日（周一） 孟加拉国歌舞表演9月21日（周二） 亚美尼亚馆日小型演出 亚美尼亚室外演出 芭蕾舞剧斯巴达克9月22日（周三） 塔吉克斯坦歌舞秀9月23日（周四） 沙特传统舞蹈汇演9月24日（周五） 几内亚比绍高培塔布卡爵士乐 队表演9月25日（周六） 中非民族舞蹈团表演9月26日（周日） 安哥拉馆日庆祝演出9月27日（周一） 阿联酋民俗歌舞表演9月28日（周二） 俄罗斯国家馆日综艺晚会9月29日（周三） 利比亚国家传统艺术团表演9月30日（周四） 摩洛哥馆日表演 （注：更详细节目单请参考世 博 官 方 网 站http:/www.ex鄄 po2010.cn/， 实际演出安排以园 区当天安排为准。 ）活动世 博EXPO城市导报B5责任编辑/孟琳芳美术编辑/杨偲韫2010年9月16日星期四博食堂 跟着 “ 米其林星”体味西班牙美食奥妙玉重阳/文实习生蒋宇均/图共赴西班牙馆早餐会在上海世博会6个月期间内，西班 牙馆每周都在位于陆家嘴的新天哈瓦 那大酒店的“海蓝美食餐厅”举行一次 与厨师长们的早餐会， 将西班牙馆的 “西班牙在上海-新美食嘉年华”活动 汇聚的49枚“米其林星”一一展现，活动 共推出17个不同的美食菜单，人们可以 在新天哈瓦那酒店二楼的海蓝美食餐 厅内享用到当周美食菜单中的佳肴。除 了由世界级烹饪大师执灶外，这些肴膳 还将使用当周西班牙馆主题自治区所 产的最精致最地道的原料烹饪。 从9月13日到19日举行的 “美食 节”加那利自治区周上，米其林厨师们 幽默地表示， 健康不是用肥胖来衡量 的，针对东方女性的害怕肥胖心理，他 们用清谈的烹饪方式， 撇除过多的奶 油和黄油，在更多的酸性物质和蔬菜、 汤类衬托下的主食， 效果其实比单纯 的素食更好。“因为重视原料和食材的 新鲜，在我自己的米其林餐厅中，每位 顾客的每餐平均消费为200欧元，但是 我每天都在亏损。比如日本的和牛肉， 它必须来自日本。 我认为不能够以身 材的肥胖来判断我的菜， 而是从健康 的角度来看，选择好的材料，这才是最 重要的。 ”地中海菜系之舞西班牙的南方加泰罗尼亚地方菜 是最能体现地中海菜系风格的美食， 而它也是西班牙菜的基调， 变化万千 的沙律、 芝士、 火腿腌肉以及新鲜蔬 果， 再用橄榄油调理而成的食物充满 了海洋变化莫测的特点。 而其中最主 要的海鲜，一般有川烫、炭烤和油炸三 种吃法， 也有用海鲜来调配饭和面条 的，配上当地特有的蒜蓉酱就成绝味。 而位于西班牙西北角的加利西亚 也是有名的海鲜天堂，出产的大龙虾、 巨蛤、 大螃蟹不仅肥美， 且价钱最便 宜。 同时，加利西亚是章鱼的故乡，圆 胖如足球的章鱼常被在地上摔软以后 炖煮，然后切片洒些油盐和红椒粉，鲜爽可口。还有一种黑墨鱼海鲜饭，乍看 之下黑漆漆一片，让人不敢下口，可一 旦尝过往往欲罢不能， 它是把所有的 海产熬出一锅香浓鲜美的原汁， 挑出 鱼虾后，加上米，加墨鱼汁染黑而成， 自然鲜得不同凡响。肉食者的天堂除了海鲜， 西班牙美食里不能错 过的还有肉， 传统食品如著名的炖烧猪肉也是极能体现西班牙人精于美食 的一面。 据说是用玉米、 栗子喂养的猪为 原料的马德里炖烧猪肉， 用猪肉、香 肠、猪骨、火腿、咸肉，再加上包心菜、 马铃薯和豆子一起用火熬炖， 加入大 量的大蒜和香料后味醇汁浓， 这也是 每个西班牙家庭冬天最常吃的菜。 而 马德里附近的塞戈维亚城可说是乳猪 城， 每家餐馆的橱窗里都挂着一条条 待烤乳猪，门口的客人大排长龙。“住在法国，行在美国，吃在西班牙”，西班牙美食素享盛誉。 本周来自加那利群岛的阿尔曼多萨尔达 哈和马里奥赫尔南德斯这两位获国际奖项的厨师长为世博会带来的米其林级美食， 在具有强烈对比的 科学和传统两种烹饪下，为大家展示了加那利群岛富饶美味的美食世界。墨西哥馆： 相约今日共庆馆日墨西哥国家馆日活动今天 在世博园区拉开帷幕， 与此同 时， 墨西哥也迎来其国庆日，以 及独立两百周年和革命一百周年 纪念日。 当天，墨西哥馆在2010上 海世博会安排大量的文化活动， 与参观者一起迎接这一伟大的日 子。 除了白猴子乐队的传统音 乐、阿马利亚埃尔南德斯的民俗 舞团演出， 以及以电子音乐著称 的Nortec乐队都在今天为观众奉 上精彩演出， 同时馆内也新增了 威利苏泽的作品“感受墨西哥”、 里维利诺的“自然的对话”和奥费 利亚穆里亚塔的名为“Lachina intervenida” 的珍宝展等三件展 品。其中，珍宝展的展品包括明信 片、 画以及墨西哥传统服饰上的装饰品等都来自于设计师奥菲利 亚穆里亚塔的个人收藏。 同时，“感受墨西哥” 全球巡 回展作为墨西哥独立两百周年的 首次纪念活动， 今天第一次在亚 洲展出。WillySousa通过一系列 的照片展示了墨西哥鲜活的传统 和习俗； 而由墨西哥哈里斯克州 雕塑家里维利诺的作品 “自然的 对话” 墙面雕塑是为了在2010上 海世博会墨西哥馆展出而专门创 作的，雕塑由青铜和碳钢制成，完 成时外表为锈红色， 这件作品的 基本概念是揭示人类与自然平衡 的关系， 促使人类思考地球生物 多样性， 因此在作品的不同部分 中都加入了象征种子和植物的突 起雕塑。 孟琳芳/文东方IC/图看馆