1 附件 1： 2016 中国食品餐饮博览会总体方案 一、指导思想 全面深入贯彻党的十八大和十八届二中、三中、四中、五中全会精神，积极融入“一带一路” 、长江经济带发展战略和中部崛起发展战略等，以供给侧改革为导向，以“转型升级、创新发展”为宗旨，坚持“创新、协调、绿色、开放、共享”的办展理念，严格贯彻落实“中央八项规定” ，厉行节俭办会、反对铺张浪费，精心培育具有商务工作特色的国家级食品和餐饮行业展会平台，推动食品餐饮行业的品牌建设和企业交流合作，为我国食品和餐饮产业创新现代流通方式做出积极贡献。 二、基本原则 实行“政府引导、市场运作、整合资源、打造品牌”的原则，努力实现市场化、专业化、国际化、品牌化、信息化发展目标。 三、展会名称 中文：2016 中国食品餐饮博览会 英文：2016 China Food & Catering Expo 四、时间地点 2016 年 9 月 912 日 2 湖南省长沙市湖南国际会展中心 五、展会主题 供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展 六、组织架构 （一）主办单位（一）主办单位 商务部、湖南省人民政府 （二）承办单位（二）承办单位 商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、长沙市人民政府 （三三）执行单位）执行单位 湖南省商务厅商务展览中心 （四四）协办单位）协办单位 根据项目合作情况，确定协办单位。 （五五）媒体支持单位）媒体支持单位 湖南广电集团、湖南日报报业集团（暂定） （六）（六）组委会组委会成员成员 名誉主任名誉主任: 杜家毫 湖南省人民政府省长 主主 任任: 王炳南 商务部部长助理 何报翔 湖南省人民政府副省长 副副 主主 任任: 路政闽 商务部流通产业促进中心主任 熊方平 湖南省人民政府副秘书长 徐湘平 湖南省商务厅厅长 谢超英 湖南省经济和信息化委员会主任 3 胡衡华 长沙市人民政府市长 组委会秘书处秘书长组委会秘书处秘书长: 路政闽 商务部流通产业促进中心主任（兼） 徐湘平 湖南省商务厅厅长（兼） 组委会秘书处副秘书长组委会秘书处副秘书长: 周 强 商务部流通产业促进中心副主任 罗双峰 湖南省商务厅副厅长 黄宝林 湖南省经济和信息化委员会副主任 廖 健 长沙市人民政府副市长 2016 中国食品餐饮博览会组委会下设秘书处， 由秘书处负责展会筹备、组织和实施的日常工作。秘书处下设综合协调、运营执行、新闻宣传、公共事务、安全保卫、礼宾接待、会议论坛七个工作部。 七、展览展示 2016 食餐会规划展览面积 4 万平米， 设国际标准展位约2000 个，由 10 个展区组成。 （一）一层展区（一）一层展区 1、粮油展区：大米、谷类、杂粮、普通食用油、高端特色油类、粮油精加工食品、小麦及加工制品、豆类及豆制品。 2、酒饮及乳制品展区：茶叶、茶叶深加工食品、茶器具、茶保鲜及贮存技术；葡萄酒、白酒、啤酒、果酒、保健酒；饮用水、功能性饮料、果汁、咖啡；液体乳类、乳粉、4 炼乳、乳脂肪、奶酪、黄油、含乳类营养品及保健品。 3、国际展区：韩国、泰国、香港、澳门、台湾、土耳其、英国、意大利、日本等各国具有代表性食品。 4、综合展区：全国各省市组团的老字号食品、地理标志食品、清真食品等特色食品。 5、设备用品及技术展区：食品加工机械、食品包装机械、烹煮设备、中央厨房成套加工设备、餐厨用品及装饰、厨房清洁和处理技术、灭菌设备、冷链物流设备、信息化系统及技术、食品监管及追溯设备和技术。 6、企业服务展区：食品检验检测、认证机构，设计机构、咨询机构、金融服务机构、协会组织、专业媒体等 （二）二层展区（二）二层展区 1、肉食水产果蔬展区：肉与肉制品；海洋水产食品、淡水水产食品、深加工水产食品；新鲜、冷冻、脱水水果蔬菜；干果、坚果。 2、调味品、配料及食材展区：调味品、食品添加剂、食品配辅料、天然食品原料、营养保健品原料、有机配料。 3、品牌餐饮展区：知名品牌连锁餐饮企业、各地特色饭店、家庭体验式厨房、各省星级酒店。 4、湖南特色农副产品展区：湖南省特色县域经济强县工程中，农副产品加工业重点县的农产品、农作物、深加工产品。 5 八、同期活动 （一）（一）中国食品餐饮业中国食品餐饮业创新创新发展大会发展大会 活动时间：2016 年 9 月 9 日 活动地点：圣爵菲斯酒店国际会议大厅 活动形式： 研讨食品餐饮流通贸易发展， 就供给侧改革、创新发展、 产业资源共享等议题进行研讨， 下设若干分论坛。 （二）（二）行业趋势与新品发布会行业趋势与新品发布会 活动时间：2016 年 9 月 9 日 活动地点：湖南国际会展中心 活动形式：按行业主题发布有关食品餐饮消费市场趋势、营养发展趋势，邀请参展新产品做上市发布。 （三）（三）餐饮品牌连锁项目推介会餐饮品牌连锁项目推介会 活动时间：2016 年 9 月 9 日 活动地点：湖南国际会展中心 活动形式：邀请相关餐饮品牌连锁机构，开展食品连锁品牌推广和项目推介。 （四）（四）国内重点食材加工、商贸物流园区招商系列推介国内重点食材加工、商贸物流园区招商系列推介会会 活动时间：2016 年 9 月 910 日 活动地点：湖南国际会展中心、圣爵菲斯酒店等 活动形式：邀请重点食材加工、商贸物流园区进行现场推介，与国内外企业进行项目对接。 6 （五）主题馆日活动（五）主题馆日活动 1、韩国主题馆日 活动时间：2016 年 9 月 10 日 活动地点：湖南国际会展中心 主办单位：韩国庆尚南道（暂定） 承办单位：韩国 CJ 集团中国总部、长沙市商务局（暂定） 活动形式：韩国烹调、厨具、食品、餐饮文化等展示表演。 2、泰国主题馆日 活动时间：2016 年 9 月 11 日 活动地点：湖南国际会展中心 主办单位：泰中人才交流协会 承办单位：泰中人才交流协会湖南分会 活动形式：泰国烹调、厨具、食品、餐饮文化等展示表演。 （六）（六）现场现场活动活动 活动时间：2016 年 9 月 9-11 日 活动地点：湖南国际会展中心、西湖楼酒家 1.国际名厨厨艺展示 2.中国国际咖啡师拉花对抗赛 （七）八大菜系（七）八大菜系美食文化活动美食文化活动 活动时间：2016 年 9 月 11 日 7 活动地点：湖南国际会展中心、西湖楼酒家 活动形式： 通过全国八大菜系展示， 推广我国餐饮文化、提高知名餐饮企业形象，促进餐饮业科学消费。 （八）湖南省食品产业产销合作专场对接会（八）湖南省食品产业产销合作专场对接会 活动时间：2016 年 9 月 10 日 活动地点：圣爵菲斯酒店 主办单位：湖南省经济和信息化委员会 承办单位：湖南省食品行业联合会、湖南省商务厅商务展览中心 活动形式：通过宣传推介湖南食品产业和重点企业，扩大湖南名、优、特食品的市场影响力，促进产销对接。 （注：活动方案还在收集中） 九、来宾邀请 拟邀请参会嘉宾、专业观众及参展客商 2 万人，专业买家人数不低于 10000 人，其中境外参展企业占比 20%左右，境外专业观众人数占比 5%左右。专业观众来源包括： （一）有实力信誉、有终端销售网络的经销商、代理商、分销商、配送公司及食品专供中心等。 （二）大型连锁商超、宾馆、酒店、餐饮企业、酒窖、机关学校团购单位等。 （三）网络电商、食品农产品批发市场、食品连锁店、产品专卖店、经营专柜、便利店等。 （四）国外驻华采购商、进出口贸易商、行业协会、行8 业技术服务商、专业媒体、智业公司等。 （五）银行、基金、风险投资机构等。 十、配套服务 开通食餐会专业网站，提供在线参展、专业观众在线登记、商业配对、品牌营销等服务，并在现场设立食餐会企业服务专区，集聚国内外知名学者专家、专业机构，提供管理运营、投融资、营养研发等服务，以及现场咨询服务，构建食餐会线上线下全服务链资源配置平台。 十一、宣传推广 加大宣传力度、注重氛围营造。制定完善的宣传计划和方案，对食餐会进行展前、展中、展后分期宣传。 （一）（一）召开新闻发布会召开新闻发布会 食餐会分别于 4 月、8 月在北京和长沙各举办一场新闻发布会，对国内外发布 2016 食餐会信息。 （二）（二）加大对专业渠道广告投放加大对专业渠道广告投放 加大展会在食品及餐饮行业内的报刊、 杂志、 网络媒体、同类展会及食品专业市场上的广告投放力度，提高食餐会在行业内的曝光度。 （三）（三）适时举办展会推介会适时举办展会推介会 在境内外食品生产地、集散地或者同类品牌展会上举办展会推介会或招商会。 （四）（四）展前加大对公众的宣传展前加大对公众的宣传 展前一个月，通过电视、广播、报纸、杂志、网站、公9 交与道路支架广告等形式进行食餐会宣传，营造良好氛围；展前一周，在展馆现场周边以大型喷绘、彩虹门、升空气球、彩旗等形式全面展开宣传。 （五）（五）加强自媒体建设运加强自媒体建设运营营 建设开通 2016 中国食品餐饮博览会官方网站、微博、微信等自媒体客户端， 制定宣传计划， 创新宣传形式及内容，扩充粉丝量，提高关注度。