这些农村很常见的野菜，竟有这么多的功效这些农村很常见的野菜，竟有这么多的功效我国野菜种类很多，人们所熟知和喜食的野菜有蕨菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须 菜、莼菜、野芹菜、槐花、榆钱儿、荠菜等。吃野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养 价值也非常有利健康1：艾草艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中 以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药 性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明， 艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗 过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增 强人体对疾病的抵抗能力。2:槐花槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其 味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。野生槐花属纯天然绿色保健食 品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子， 是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能3:马齿觅马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又 称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜” 具有延缓衰老、提高免疫力的功能，多吃马齿苋可防老年痴呆。它多生长于田 野、荒芜地及路旁。4:蕨菜蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属“黑色食品”；能安神、降 压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨 菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。5:面条菜面条菜，是和荠菜一样的野菜，多生长黄河中下游地区，特别是河南、山东人民爱吃 的一种野菜。初春的麦田和田埂地头，都有着面条菜的身姿，叶片细长，形似面条而 得名。春季是虫卵复生的季节，野菜上面容易沾染，清洗不干净，很容易引发疾病。因此吃 野菜，首先要浸泡，彻底洗净，焯水，冲洗，然后再食用。曲曲菜等生食的野菜，一 定要提前浸泡，彻底洗净，用纯净水或者凉开水冲洗后食用。另外，过敏体质、消化 系统不好的人群不宜食用。本文作者：幽默故事锦集