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农村吃过这几种野菜的人,估计孙子都能打酱油了农村吃过这几种野菜的人,估计孙子都能打酱油了你不要以为所有的野菜都是可口的美味的,有三种野菜,别说是城里人见了不会吃, 就算是地道的农村人,估计吃过的也都是爷爷辈儿的了。很多人吃过槐花,槐花可以 生吃,也可以用来煮粥或者蒸馒头用,但是现在很少有人知道以前农村收成不好的年 景里,槐树叶也是人们吃的一种野菜。当槐树发芽出了嫩叶时,就把叶子摘下里,用 热水使劲烫,烫透了苦味就小了,和上地瓜面做窝窝头。槐树叶已经是不怎么好吃的了,但还有一种味道更苦的树叶,就是杨树叶,也是摘它 的嫩叶,一般是立夏之后,摘回来也是先用热水焯一遍,再放凉水里泡,每天换水, 好几天才能把苦味泡的差不多。切碎了拌上玉米面做成饼子放起来吃。还有杨树上长 的毛毛虫,或许有些80后可能也吃过,但应该不多。农村的小伙伴都知道枰柳树吧,有的地方叫燕子树,因为它的种子长的像小燕子,一 串串的,很好玩,但是很多人不知道,以前枰柳树的嫩叶和燕子串也曾是农民口中的 野菜,但枰柳叶子据说有毒,处理起来更麻烦,燕子串一般是磨成糊糊掺在玉米糊糊 里摊成煎饼吃。槐,又名国槐,树型高大,其羽状复叶和刺槐相似。花为淡黄色,可烹调食用,也可 作中药或染料。荚果俗称“槐米”,是一种中药。花期在夏末,和其他树种花期不同, 是一种重要的蜜源植物。花和荚果入药,有清凉收敛、止血降压作用;叶和根皮有清 热解毒作用,可治疗疮毒;木材供建筑用。种仁含淀粉,可供酿酒或作糊料、饲料。 皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。本文作者:汉中百家争鸣
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