第2 8卷第2期总1 5 5期2 0 0 8年3月2 5日出版饲养技术重新评估猪饮水管理袁 冰 译自 養豚界2 0 0 7年6月第2 2 - 2 4页丁博文 校对猪来说,“饮水行为” 蕴藏着怎样的含意呢? 跟管理和经营的指标稍稍有些偏离, 本文从猪的生理学、 解剖学的角度思考饮水问题, 以重新认识夏天饮水的重要性。1前言有关猪饮水的话题,養豚界杂志以前已经刊登过好几次的特刊了。 每次对饮水的重要性都进行反复描述,向读者提供有关水的需求量和饮水器安装的位置、 种类、流水量等许多基本信息。 所以, 恐怕大多数聪明的读者对此类话题已感厌腻。本文的饮水话题是为了重新认识饮水的基本事实,对与至今为止有些相左的观念作一思考。2猪是生活在水边的动物野猪是猪的祖先,由于经常见到其在山野上奔跑,所以印象较深的是猪一般生活在山岳附近的地方。 但是,即使生活在山区,其生活区也是靠近小溪和湖泊周围等有水的地方。 猪喜在潮湿地方排尿, 这可以是说沿袭了其先祖野猪在水边、 河中排尿的习惯。而且, 排尿结束后务必到附近有水的地方饮水, 然后回到荒野之中。据说中国现在有4 0 0多个猪种, 大多数生活在近水的地方, 这些猪种大多以水草为饲料。因此, 无论何时在猪生活的地方总应该有水, 并应以此作为管理理念。3猪是否是一种需大量饮水的动物从生理学角度来看, 猪尿液的渗透压比狗、 猫等动物低得多, 与生活在河边的河狸相近(表1 )。从尿液的渗透压所反映出的信息可知, 猪肾脏的浓缩能力极低,即猪的肾脏不能再次吸收还可以充分利用的水。 猪的尿液颜色为浅黄色, 气味较弱。 与猪相反, 猫的尿液渗透压较高、 浓缩能力较强, 颜色非常深, 气味较强,家中养猫的读者想必应该清楚。仔猪(育成猪)的尿液渗透压比成年猪低, 因此仔猪所需的水将近是成年猪的一倍。 因此, 哺乳仔猪因腹泻等导致体内水分丧失, 马上会受到死亡的威胁。大约2 0年前,西班牙举办了世界养猪兽医学会( I P V S ), 小久荣一(东京农工大名誉教授)参考了在那次会议上发表的有关内容, 配制了一个口服补液配方。 即使在现在该补液仍经常被用来预防腹泻,是我们公司产品中最热销的其中一个。 该补液含有适合于猪的电解质、 氨基酸、 葡萄糖等物质, 不仅可用于腹泻仔猪, 即使是分娩母猪, 服用后对其产后的恢复也会产生良好的效果。4猪体内水的收支平衡水是维持生命活动不可缺少的物质。 动物机体7 0 %左右由水组成, 图1列出了体内水分的收支情况。 获得水的方法有饮水、 饲料中的水分、 食物氧化产生的代谢水。利用这些方法获得的水可以被用于体温调节、矿物质/盐平衡、 消化终产物和废弃物的排泄、 养分和激素的运输、 解毒、 体内多余药物的排泄、 产生饱感等各种生理活动, 水分最终通过粪和尿、 肺泡蒸发、 泌乳等排出体外。水常被称为 “影子养分” 或者 “不能遗忘的养分” , 在“猪的饮水需要及其管理对策” 专栏(一)? ? ? (mOsm/H?Okg) ?/? ? ? 400?500 2 ? ? 550 2 ? 1 080 3 1 012 ? 1 300 4 1 020 ? 1 400 4 1 023 ? 2 400 8 1 025 ? ? 11 1 030 ? ? 12 1 032 1-第2 8卷第2期总1 5 5期2 0 0 8年3月2 5日出版饲养技术饲养技术营养上受人注意的程度较低。但是,要从饲料中获得养分, 水也是必不可少的物质, 极为重要的是要密切注意水的数量和质量。 水温也会影响动物的饮水量, 室温较高时给猪饮用温度低的饮水, 猪的饮水量会增加; 相反, 寒冷时候饮用温水, 会增加猪的饮水量。因此, 断奶仔猪饮用温水会增加饮水量, 采食量下降与饮水量有关密切关系。5从解剖学角度看猪饮水的供应如前所述, 猪是一种大量耗水的动物, 当然其饮水量也较大。因此, 由于猪的尿液渗透压较低, 无法通过肾脏被再次吸收而排出体外, 因而水分(尿液)的量必然较多, 结果增加了养猪场的废水处理费用。因此, 人们头脑中理所当然地会形成处理量少就是好的结论。所以,“聪明” 的养猪生产者会不顾猪的生理学和解剖学等特点, 开发出可减少水溢出量的饮水器, 乳头式饮水器的产生也就顺理成章了。但是, 如本文一开始所述, 猪原来是一种生活在水边的动物。 这一事实可以从猪下颚的构造中得到验证。 图2比较了牛、马和猪的下颚构造,它们之间的差异一目了然。 猪的下颚骨无论怎么看均像一把带把的勺子, 这种构造可以使猪能够像 “舀东西一样” 采食、 饮水。表2是各种类型的饮水器对猪发育成绩影响的试验结果。用盆状饮水器和火鸡用饮水器替代乳头式饮水器, 放置在猪舍地面的适当位置, 会增加仔猪断奶后的饮水量, 同时采食量和增重也得到大幅度的改善。断奶后,仔猪必须花费一定的时间方能在新的环境中熟悉乳头式饮水器的位置并且能够熟练地使用。6猪的饮水量也存在着个体间的差异即使在人群中, 有因出汗而难以抵挡酷热的人, 也有对酷热特别能耐受的人。 同样, 猪之间也存在着个体上的差异。对酷热耐受强的猪和耐受弱的猪在饮水量上有关较大的差异, 笔者经调查获得了妊娠猪舍中母猪1 d的饮水次数, 最少的为5次, 最多的达2 3次, 两者相距甚远。因此,为了满足饮水需求多的个体对水的需求, 希望有一种能够充分满足其饮水要求的设备。如果从前文所述的猪解剖学角度考虑, 本人认为利用 “一劈两半式的陶管” 型饮水器(图3 )给限位栏中的母猪供水较好。但是,从卫生角度来讲,此类型饮水器的放置方法可以列举出许多注意事项。安装在母猪限位栏前部, 平时可使猪获得充足的饮水。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?! ?“?#?$%?! ?“?“?&()*?+?!?+?+?+?,-? ?-./00/1?#?2? ?-34?#?7结语从生理学角度来看, 水对猪而言无论怎样都是极其重要的, 而且从解剖学角度来讲, 现在的饮水器对猪而言的确是最合适的饮水器具。最后, 再一次重复, 人们早就认识到猪同其先祖一样是需大量饮水(浪费水?)的动物,那么请在每年的夏天向猪提供舒适的水环境。如果照此做的话, 那么当年的繁殖成绩会创历史的新高, 在来年夏天高猪价的时候肯定会因出栏肉猪多而感到为难了。原题名: 豚合飲水管理: 水管理見直原作者: 大井 宗孝( (有)丰浦兽医科临床)图3“一劈两半式的陶管” 型饮水器使用实例2-