宇轩图书目 录专题36 常见的有机物 能源考点知识梳理中考典例精析专题训练考点知识梳理宇轩图书上一页下一页首 页考点一 有机物1定义：含有碳元素的化合物(_ 、 _、碳酸和_除外)叫有机物。2区分有机物和无机物主要看有无_ 。3大部分有机物_溶于水，熔点_ ，易_ ，易_ ，保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸。考点二 食物中的有机物4食物的主要成分有_ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _六大类，通常称为营养素。COCO2碳酸盐碳元素不低挥发燃烧水无机盐糖类油脂蛋白质维生素考点知识梳理宇轩图书上一页下一页首 页5糖类：又称_ ，由_元素组成。常见的糖有_ 、 _、_等。淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是_。淀粉在酶与水的作用下分解成_ 。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：糖类是人体主要的供能物质。6油脂油脂是_和_ 的合称，由_元素组成。常温下植物油脂呈_，称为油，动物油脂呈_，称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为_和_。油脂也是人体重要的供能物质。碳水化合物C、H、O葡萄糖蔗糖淀粉与碘水作用显蓝色葡萄糖C、H、O固态液态甘油脂肪酸油脂肪考点知识梳理宇轩图书上一页下一页首 页7蛋白质蛋白质是构成_的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成_ _。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。8维生素调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。缺乏维生素A会引起_ ；缺乏维生素C会引起_ ；维生素D有助于_和_的生长发育。细胞氨基酸夜盲症坏血病牙齿骨骼考点知识梳理宇轩图书上一页下一页首 页考点三 常见的有机物9甲烷：甲烷是最简单的有机物，化学式为_。甲烷是_、_、石油气的主要成分，燃烧的化学方程式是 。与空气混合点燃易爆炸，故点燃前应_。10丁烷(C4H10)：是打火机内液体，家用液化气的主要成分。燃烧的化学方程式是11乙炔(C2H2)：在氧气中燃烧可产生3 000 以上的高温，可进行金属焊接和切割。乙炔燃烧的化学方程式为12乙醇：俗名酒精，化学式是_ ，易燃烧，化学方程式是 可用于饮料、溶剂、消毒、燃料等。工业酒精中含_，不能饮用。CH4沼气天然气验纯甲醇C2H5OH考点知识梳理宇轩图书上一页下一页首 页13乙酸：俗称醋酸，化学式_ 。比H2CO3酸性强，具有酸的通性。考点四 能源14三大化石燃料是_ 、 _ 、 _ 。15两种绿色能源CH3COOH煤石油天然气考点知识梳理宇轩图书上一页下一页首 页16.新能源目前正在开发的新能源有_ 、 _、 _、 _ 、 _等。其中， _是最理想的能源，原因是_ 、 _ 、 _ ，但亟待解决廉价制备和安全贮运的问题。17能量变化各种形式的能量之间是可以转化的。如化学能可以转化为内能，也可以转化为光能、电能等。化学电池是一种把_转化为_的装置。太阳能风能核能潮汐能氢能氢能来源广无污染热值高化学能电能中考典例精析宇轩图书上一页下一页首 页（2011衢州）最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )A检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好中考典例精析宇轩图书上一页下一页首 页【解析】“瘦肉精”对人体有害，含有瘦肉精的肉类不能加工食用。腌制的蔬菜中含有亚硝酸盐，有致癌的作用，不能多吃。均衡营养，尽可能使食品多样化才能满足人体需要，因此，本题选C。【答案】C“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是( )A每天都应摄入一定量的蛋白质 B油脂会使人发胖，故禁食油脂C糖类是人体能量的重要来源 D过多摄入微量元素不利于健康B中考典例精析宇轩图书上一页下一页首 页(2010南通)以下获取氢气的途径中，从绿色能源的角度看，较有发展前途的是( )A B C D【解析】本题考查新能源问题。绿色能源的特点是无污染且尽量少消耗人类已有的能源。4个选项中，只有和符合这两项，故选A。【答案】A中考典例精析宇轩图书上一页下一页首 页右图是一幅贴在汽车加油站的宣传广告。下列叙述错误的是( )A由玉米生产的乙醇可添加在汽油中作汽车燃料B玉米汁可作汽车燃料C推广玉米生产的燃料可在一定程度上缓解当前的能源危机D推广乙醇汽油可适度减轻汽车尾气对环境的污染B专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页常见的有机物 能源(训练时间：50分钟 分值：100分)专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页一、选择题(每小题3分，共45分)1(2011南通)人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是( )A B C D解析：A选项是鱼，主要含有蛋白质，A对；B选项是黄瓜，主要含有维生素；C选项是玉米，主要含有淀粉；D选项是香蕉，主要含有维生素。答案：A专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页2(2011苏州)下列有关营养物质的说法正确的是( )A葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B淀粉与碘作用呈蓝色C常温下油脂都呈固态D青菜、黄瓜中含大量的蛋白质答案：B专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页3(2011河北)环境、能源和资源是人类生存和发展的基本条件。下列说法不正确的是( )A煤、石油、天然气是重要的化石燃料B大多数铁矿石中的铁元素以单质形式存在C大气中二氧化碳含量升高会增强温室效应D太阳能、风能是人类正在利用和开发的新能源解析：铁的化学性质比较活泼，在自然界中铁矿石中的铁主要是以化合物的形式存在，所以选B。答案：B专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页4(2011南昌)食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是( )A在食用猪血中加甲醛溶液 B在生猪饲料中添加瘦肉精C在焙制面包时添加小苏打 D在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄解析：甲醛溶液能使蛋白质变性，进入人体后会对人体健康产生不良影响；瘦肉精对人体也有伤害作用，在生猪饲养过程中禁止使用瘦肉精；小苏打无毒，可用于面包等加工；合成色素柠檬黄对人体有害，是工业颜料，不能用作食品添加剂。答案：C专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页5(2011泰州)下列能源开发利用过程中，由化学能转变成电能的是( )A水力发电 B风力发电 C太阳能发电 D燃料电池发电解析：水力发电和风力发电都是将机械能转变成电能；太阳能发电则将太阳能转化为电能；燃烧是化学变化，燃料电池发电是将燃烧产生的能量转化为电能。答案：D专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页6(2011日照)2011年“世界地球日”的主题是“珍惜地球资源，转变发展方式”。下列做法可行的是( )A废旧电池中汞的回收可减少对环境的污染 B化工厂加高烟囱排放废气，防止酸雨C使用乙醇汽油，防止温室效应 D用土填埋废弃塑料，防止白色污染解析：将化工厂烟囱加高，并不能减少有害气体的排放；使用乙醇汽油可使燃料燃烧更充分，减少一氧化碳的排放，并不能减少二氧化碳的排放；用土埋废弃塑料，不能促进塑料降解。答案：A专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页7(2011滨州)下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )A淀粉遇碘水会变蓝B蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素解析：葡萄糖在人体内氧化，产生CO2和H2O并放出能量，不能转化为淀粉和纤维素。答案：D专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页8(2011盐城)日常生活中，下列做法值得提倡的是( )A随手关闭水龙头B经常使用一次性木筷、餐盒C用甲醛水溶液浸泡海产品D将生活污水直接排放到河流中答案：A专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页9(2011泰州)某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是( )A海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐B海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂D蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封答案：A专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页10(2011达州)生活处处有化学，安全时刻记心中。下列做法不合理的是( )A吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋 B炒菜时，油锅不慎着火迅速用锅盖盖灭C启用闲置的地窖前先进行灯火实验D夜间发现家中天然气泄漏，立即开灯查明泄漏原因答案：D专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页11(2011天津)下列“家庭小实验”不能达到预期目的的是( )A用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水B用空塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、膨松棉等制作简易净化器C向洗净的碎鸡蛋壳中加入食盐水可制二氧化碳D用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂解析：鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，属于碳酸盐，碳酸钙与食盐水中的氯化钠不发生化学反应，不会产生二氧化碳。将食盐水换成食醋就可以产生二氧化碳。答案：C专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页12(2011烟台)下列对某一主题的知识归纳错误的是( )答案：DA化学与安全B化学与健康重金属中毒喝鲜鲜牛奶、豆 浆浆等解毒 煤气泄漏关闭闭气阀阀、严严禁 烟火糖类类、油脂组组成元素相同 缺铁铁会引发发缺铁铁性贫贫血C化学与生活D化学与材料蛋白质质、淀粉用碘溶液来 鉴别鉴别 纯纯棉织织物、纯纯毛织织物用灼 烧闻烧闻 气味来鉴别鉴别水泥、玻璃都属于硅酸盐盐 材料 玻璃钢钢、铝铝合金都属于复 合材料专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页13(2010中考变式题)下列与人体健康有关的叙述正确的是( )A工业用盐代替食盐烹调食物 B长期饮用蒸馏水有利于身体健康 C只要胃液的pH7人体就是健康的 D缺少铁元素会引起缺铁性贫血解析：选项A中工业用盐主要成分是有毒的NaNO2；选项B中蒸馏水是纯净物，不含人体所需各种营养元素，长期饮用不利于身体健康；选项C中人体胃液虽然显酸性，但pH一般保持在1.8左右，pH过低或过高都会危害身体健康。答案：D专 题 训 练宇轩图书上一页下一页首 页14(2010中考变式题)甲醛(CH2O)是室内污染的主要成分之一，它来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列关于甲醛的说法错误的是()A甲醛由C、H、O三种元素组成 B甲醛分子由一个碳原子和一个水分子构成C一个甲醛分子含有四个原子D甲醛分子中C、H、O原子个数比是121解