学会这几道牛肉的做法，你就可以出师了学会这几道牛肉的做法，你就可以出师了中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水 肿，腰膝酸软。小编总结了牛肉齐全的做法，小伙伴们收好了水煮牛肉做法：1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。2、将牛肉加调料稍腌。3、油五成 热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散， 煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉做法：1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣 椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。3、干蘑菇水发后切长丝。4、油热，放入牛肉及 调料，淋芝麻油，出锅。胡萝卜炖牛肉做法：1、牛肉热水慢煮。2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。3、牛肉倒入 砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加 入适量的食盐小火慢炖30分钟。咖喱牛肉做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小 时。2、牛肉炒8分熟。3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒， 勾芡，炒匀即可盛盘。麻辣牛肉干做法：1、将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。2、牛肉条炸酥捞 出。3、加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加 热至亮油，起锅放调料。红烧牛肉做法：1、牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份，油烧热后将葱、姜爆香。2、加入豆 辨酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。3、加水浸过牛 肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。-看完，小编觉得自己也 会做了。本文作者：新舌尖上的中国